Monivuotiset Vihreiden Sipulit, Joita Suosittelen Kasvattamaan Kaikille. Edut, Tyypit, Viljely. Valokuva

2023 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 07:51

Ei ole mitään yksinkertaisempaa ja välttämättömämpää kuin vihreät sipulit. Sen avulla sekä univormuissa keitetyt nuoret perunat että suolattu silli saavat täydellisen maun. Munia ja vihreää sipulia sisältävät piirakat ovat klassinen venäläinen keittiö. Kevään salaatti ilman vihreää sipulia on eräänlainen, eikä lainkaan salaatti. Kaikkien kansakuntien keittiöön kuuluu tuoreiden yrttien käyttö erityyppisillä sipulilla - aluksi paikallisilla ja sitten viljellyillä. Ainoastaan Australia on menettänyt tämän onnellisuuden: siellä ei ole paikallisia sipulityyppejä. Ehkä kuitenkin oli, mutta alkuperäiskansat söivät kaiken ennen valkoisten ihmisten ilmestymistä mantereelle. Eli vihreät sipulit ja kaikki keittiön rutiinit ovat ehdottoman välttämätön asia. Joten artikkeli tulee kertomaan monivuotisista sipuleista - vihreiden toimittajista - yksinkertaisista ja uskomattoman monipuolisista.

Sisältö:

• Kuinka me huijaamme itseämme
• Sipulilajike
• Kuinka saada tuoreita sipulivihreitä koko kauden ajan?

Kuinka me huijaamme itseämme

Useimmissa tapauksissa monivuotisten sipulien rajoitettua nimikkeistöä kasvatetaan henkilökohtaisilla tontteilla, eikä silloinkin kaikki niistä: batun, tuoksuva, limaa ja ruohosipuli. Ja tämä on valitettavaa, koska syötävien monivuotisten sipulien valikoima on niin suuri.

Samanaikaisesti maku voi vaihdella voimakkaasti valkosipulista herkälle sipulille, mutta myös lehtien rakenne - hienoista lankamaisista tasaisiin, eripaksuisina ja mehukkaina, karkeisiin nyrkän muotoisiin 4 senttimetrin jättiläisiin.

Tämä ei myöskään uuvuta sipulilajiketta. Monilla lajeilla on täysin syötävät sipulit. Jotkut muodostavat ilmavia sipuleita kukintojen sijaan ja jotkut kukkien välissä, kukkapään osana. Se näyttää hyvin epätavalliselta ja koristeelliselta.

Lisäksi sipulien läsnäolon hyödyt alueella ovat kiistattomia: ilmassa ja maaperään vapautuvien aineiden avulla sipulit pilaavat monien tuholaisten ruokahalua.

Istuttamalla ja työntämällä monivuotisten sipulipalojen tiheästi istutetulle alueelle, olin vakuuttunut siitä, että sipulialue on hyödyllinen herukalle, karviaismarjalle, perunalle, porkkanalle ja puutarhan mansikalle sekä joillekin koristeellisille perennoille.

Muuten, suurin osa monivuotisista sipulista voi myös ylpeillä ulkonäöltään: kukintojen, lehtien muodot ja värit ovat melko suuria. Täällä on pallomaisia, kapitaalisia ja puolipallon muotoisia kukintoja, on myös laaksomaisia liljoja ja yksittäisiä suhteellisen suuria kukkia. Valkoinen, keltainen, vihertävä, vaaleanpunainen, violetti, sininen, viininpunainen … Lehtien verhot ovat ohuita höyheniä, paksuja putkia, litteitä tai lansettomia. Yleensä valinta on laaja. Tapaus on pieni: istuttaa.

Sipulilajike

Monivuotisten sipulilajien lajit, jotka pystyvät kasvamaan suurimmalla osalla maamme maista, ovat riittäviä tarjoamaan makua, vitamiini-mineraaleja ja esteettistä vaihtelua. Emme pidä eteläisiä ja lämpöä rakastavia, vaikka siellä on monia mielenkiintoisia asioita.

On heti huomattava, että useimpien sipulilajikkeiden vihannekset, joita olemme tottuneet menettämään vitamiinien ja hivenaineiden sisällön suhteen melkein kaikille monivuotisille sipuleille. Ja kun otetaan huomioon, että erityyppiset sipulit kertyvät mikroelementtejä eri tavoin, on järkevää monipuolistaa perheesi ruokalistaa heidän kanssaan.

Vino jousi

C-vitamiinin, karoteenin, kaliumin ja sokeripitoisuuden suhteen kulttuuriin tuotuista sipuli (Allium obliquum), jota muuten kutsutaan vuoren valkosipuliksi tai kuorimaksi, on ehdottomasti johtava. Koko ulkonäöltään se muistuttaa paljon enemmän valkosipulia, vain sen kukinnot ovat kelta-vihreitä palloja. Lehtien maku on myös enemmän valkosipulia kuin sipulia, se kasvaa alkukeväällä, yksi ensimmäisistä. Esimerkiksi Novosibirskissa se kasvaa ongelmitta, mikä tarkoittaa, että sitä voidaan kasvattaa suurimmalla osalla Venäjän aluetta. Kukinnot ovat hyvin koristeellisia. Jalusta voi kasvaa jopa puolitoista metriä korkeaksi, jos hän pitää olosuhteista.

Ruohosipuli

Seuraavaksi tulee ruohosipuli (Allium schoenoprasum), joka tunnetaan myös nimellä skorodiitti, ruohosipuli ja salottisipuli. Myös runsaasti askorbiinia, runsaasti karoteenia ja runsaasti kaliumia. Helppo kasvattaa, luotettava, koristeellinen. Lehdet ovat jo enemmän sipulia, toisin sanoen sumuisia, mutta ohuita, siroisia, tummanvihreitä ja herkän sipulimakuisia. Se kasvaa takaisin kevättalvella. Se kukkii vaaleanpunaisella violetilla pallolla, vehreys pidetään tiheässä pensaassa koko kauden, koristeellinen. Kuten vino sipuli, se on melko elinkelpoinen.

Ramson

On huomattava, että kevään runsaasti vitamiinia sisältävä sipuli on ryhmä, jota kutsutaan villiksi valkosipuliksi. Tämä sisältää voiton sipuli (Allium victorialis), The karhun sipuli (Karhunlaukka) ja hienosilmäisiä sipuli (Allium microdictyon). Niiden lehdet ovat lansettimaisia, pituudeltaan, leveydeltään ja terävyydeltään erilaisina. Sen maku ja haju on lähempänä valkosipulia, mutta vähemmän ankara.

Tämä on varhain kevään vitamiinivaraus. Jopa karhut ymmärtävät tämän ja syövät sitä mielellään lepotilan jälkeen suoliston toiminnan palauttamiseksi, desinfioimiseksi ja vitamiinipuutoksen estämiseksi. Tietenkin he eivät todennäköisesti toimi näiden käsitteiden kanssa, he syövät vain mitä on hyödyllisin.

Ramsonia on jo pitkään kerätty laajasti Siperiassa, Euroopan Venäjällä ja Kaukasuksella. He kuluttivat sitä tuoreena, suolattuna ja fermentoituna. Siperiassa ja Kaukoidässä he ovat edelleen satoa. Sisältää vientiä Japaniin. Se kukkii valkoisilla pallomaisilla kukinnoilla, myös ulkonäkö on houkutteleva.

Altai-jousi

Altai sipuli (Allium microdictyon), muuten kutsutaan kivi sipulia tai sagono, myös näyttää hyvin arvoinen kannalta vitamiinien. Ulkopuolelta se näyttää hyvin ruokitulta batunilta, se on myös lähellä sitä maulla, mutta ohittaa vitamiinien ja kivennäisaineiden sisällön. Se kukkii valkois-vihertävän-kellertävillä puolipallon muotoisilla kukinnoilla, melko tuoksuvilla. Kasvaa villinä kivillä, rakastaa kalsiumia. Luonnossa ei ole niin paljon jäljellä, he ovat jo syöneet sen. Jopa lueteltu punaisessa kirjassa.

Porrastettu jousi

Hybridiperäisen monitasoisen sipulin (Allium proliferum) keskimääräinen vitamiinipitoisuus on hieman korkeampi kuin batunilla. Muut nimet ovat sarvipäinen, egyptiläinen, elävä. Se on ulkonäöltään epätavallinen, koska kukintojen sijaan se kasvattaa valmiita sipuleita, jotka puolestaan voivat muodostaa myös tytärsipulit. Jopa 4 tasoa yhteensä. Tällainen on sipuli "kerrostalo".

Maku on sipulia, höyhenet eivät ole juurikaan karkeita, tämä sipuli kasvaa takaisin alkukeväällä. Ottaen huomioon, että ilmavilla sipulilla on myös herkkä sipulin maku - jumala! Khabarovskin alueella kasvoimme ongelmitta, hyvin vakaasti.

Makea sipuli

Allium-sipuli (Allium odorum), kuten villi valkosipuli, tunnetaan useilla alalajeilla, joilla on yleisnimet kiinalainen, hajuinen, tataarinen, arojen valkosipuli. Jusai (Allium tuberosum) on hyvin samanlainen kuin heillä, vaikka se on erilainen laji. Näillä jousilla on herkkä valkosipulin maku. Niiden lehdet ovat tasaisia, mehukkaita, kapeita, sipuli kasvaa viehättävässä verhossa. Kukinnan aikana se on peitetty valkoisilla tuoksuvilla palloilla - on mukava näyttää ja pureskella. Ja tietysti hyödyllistä! Se on melko pakkasenkestävä ja vaatimaton.

Slime sipuli

Slime-sipuli (Allium nutans) on paksu aromaattinen muunnos, jolla on voimakkaampi valkosipulin maku. Lehdet ovat lineaarisia, pulleaja ja mehukkaita, pyöristetyt kärjet, vaaleanpunaiset kukinnot. Hän on komea ja erittäin kärsivällinen: Komsomolsk-on-Amurissa hän istui kuivimmassa ja varjoisimmassa paikassa, kun hän onnistui kasvamaan hyvin, kukkimaan hyvin ja säilyttämään täysin koristeellisen ulkonäön.

Ikääntyvä sipuli

Ikääntyvät sipulit (Allium senescens), jotka tunnetaan myös nimellä buchu ja mangir, ovat yleisempiä Siperiassa ja Kaukoidässä. Koreassa esitelty ja käytetty kimchin valmistuksessa. Sen lehdet ovat lineaarisia, litteitä, eri alalajeissa ne voivat olla kapeita ja pitkiä, suoria ja lyhyitä, pitkiä, kelautuneet lempeiksi spiraaleiksi tai sirppikaareviksi. Lehdillä on kohtalaisen pistävä maku, jota käytetään ennen kukintaa - sitten katkera. Ikääntyvän sipulin kukinnot ovat samanlaisia kuin ruohosipulin kukinnot, samat pyöreät, vaaleanpunaiset-violetit.

En edes kirjoita siitä batun, se kasvaa kaikkien kanssa.

Kuinka saada tuoreita sipulivihreitä koko kauden ajan?

Useimmilla sipulilla on epämiellyttävä taipumus pilata vihannesten maku kukinnan ja hedelmien aikana. Toisin sanoen on selvää, että kasvi itse ei ole jotenkin kiinnostunut ongelmistamme, sen on kukittava ja istutettava siemeniä, mikä vaatii huomattavia resursseja. Tämä tarkoittaa, että puutarhureiden on jotenkin päästävä ulos saadakseen tuoreita sipulivihreitä koko kauden ajan.

Tätä varten voit järjestää "sipulikuljettimen" erityyppisiä monivuotisia sipulia - ja siellä on erilaisia makuja ja vihreitä jatkuvasti. Kyllä, ja puutarhassa on kaunista, kun vihreän työnsä käyttäneet sipulit kukkivat. Muuten, kaikki sipulit ovat hyviä hunajakasveja ja houkuttelevat ehdottomasti mehiläisiä sivustolle. Mehiläiset ovat satoa.

Joten, kuljettimesta: aivan ensimmäisessä talven jälkeen vihreät alkavat näkyä Altai- sipulilla, luonnonvaraisella valkosipulilla ja kaltevilla sipulilla. Seuraavassa, kirjaimellisesti viikossa, menee limaa ja ikääntyvää sipulia, jota seuraa tuoksuva, ruohosipuli ja batun. Ne kaikki tuottavat säännöllisesti lempeitä vihreitä puolentoista kuukauden aikana ja etanoita - jopa yli kaksi kuukautta. Tänä aikana kiireisin (villi valkosipuli, sipuli) kukoistaa, ja jos päät poistetaan heti kukinnan jälkeen, ne antavat jälleen vihreitä. Kukinnan ja hedelmien jälkeen kaikki sipulit alkavat kasvaa uudelleen ja ilahduttaa sadosta pakkaseen asti.

Jos haluaa ihailla sipulien kukintaa ja hedelmää, on monitasoinen sipuli, jossa uudet tuoreilla yrtteillä varustetut sipulit kasvavat jatkuvasti.

Lueteltujen sipulien kukinta ei ole samanaikaista (vaikka jotkut saattavat olla päällekkäisiä), mikä tarkoittaa, että ne koristavat aluetta pitkään - toukokuun lopusta syyskuun puoliväliin. Pisin, melkein kuukausi, kukkii tuoksuvia ja ikääntyviä sipulia, ja myöhemmin kaikki limat kukkivat.

Minusta tuntuu, että monivuotiset sipulit toteuttavat täydellisesti 4 in 1 -vaihtoehdon: ne tarjoavat vitamiinivihreitä ennen kukintaa ja sen jälkeen, ne kukkivat kauniisti, houkuttelevat pölyttäjiä ja pelottavat tuholaisia. On istutettava!