Siniset Tomaatit Tai Anto-tomaatit Ovat Eksoottisia Ja Erittäin Terveellisiä. Yleiset Ominaisuudet, Lajikkeet, Valokuvat

2023 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 07:51

Nykyään sängyistämme löytyy yhä useammin erivärisiä tomaatteja. Nyt et yllätä ketään keltaisilla tai vihreillä hedelmillä. Siniset tomaatit ovat kuitenkin edelleen todella harvinaisia maassamme. Osittain siitä syystä, että ne ilmestyivät melko äskettäin. Ja kenties myös siksi, että kulttuurille tyypillinen väri on alitajuisesti hälyttävä. Antho-tomaatit - kuten Amerikassa, he kutsuvat lajikkeita, joissa on lisääntynyt määrä antosyaaneja, joilla on sininen tai violetti ihonväri. Kerron artikkelissani sinisen ja violetin tomaatin lajikkeista ja siitä, ovatko ne todella hyödyllisiä kuin perinteiset.

Sisältö:

• Mitä ovat antosyaanit?
• Sinisten tomaattilajikkeiden yleiset ominaisuudet
• Siniset tomaattilajikkeet
• Kasvatus tai geenitekniikka?

Mitä ovat antosyaanit?

Antosyaanit alkoivat kiinnostaa tutkijoita jo 1600-luvulla, ja niitä tutkitaan melkein kokonaan nykyään. Nämä ovat aineita, jotka antavat kasvikudoksille purppuran, punertavan, punaisen, vaaleanpunaisen, oranssin, tummansinisen ja sinisen sävyn. Antosyaanit ovat biologisesti aktiivisia molekyylejä, ja siksi ne ovat vastuussa paitsi kauneudesta myös värillisten kudosten hyödyllisyydestä.

Antosyaanien edut ovat suuria, lisäämällä ne ruokavalioon:

• vähentää tietyntyyppisten syöpien kehittymisen todennäköisyyttä;
• aktivoi aineenvaihduntaa;
• tarjoaa maha-suolikanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän ennaltaehkäisyn;
• vahvistaa verkkokalvoa;
• lykkää vanhuuden sairauksia, mukaan lukien seniili dementia;
• vähentää turvotusta;
• sillä on antibakteerinen vaikutus;
• parantaa sidekudosten tilaa;
• vähentää painetta;
• lisää koskemattomuutta.

Yleensä antosyaanit ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka suojaavat ihmiskehon soluja rappeutumiselta ja ikääntymiseltä. Niitä ei kuitenkaan syntetisoida ihmiskehossa. Terveyden ylläpitämiseksi on tarpeen kuluttaa 15 ml ainetta päivässä, ja sairaudessa kaksi kertaa enemmän.

Johtajat antosyaanien määrässä ovat mustia ja tummanvioletteja marjoja ja vihanneksia. Niiden joukossa on tomaatteja, erityisesti sinisiä ja violetteja kukkia.

Sinisten tomaattilajikkeiden yleiset ominaisuudet

Ensimmäiset sinihedelmäisten tomaattien lajikkeet kehitettiin Bulgariassa. Mutta koska ne eivät eronneet erityisestä mausta, projekti lopetettiin. Myöhemmin amerikkalaiset tutkijat ryhtyivät asioihin. Heidän tehtävänsä ei ollut vain kasvattaa epätavallista tomaattien haaraa, vaan enemmän kyllästetty antosyaaneilla, koska jälkimmäisen eduista tiedetään yhä enemmän vuosittain.

Nykyään ei ole yhtä tai kahta lajiketta, joissa on sinisiä ja violetteja hedelmiä, mutta monia. Ja he kaikki yllättävät. Oman löytäminen ei kuitenkaan ole niin helppoa. Ja kaikki siksi, että kuten tavallisten tomaattien kohdalla, kaikki etsivät jotain erityistä omista tomaateistaan: joku on kokoa, joku on maku ja joku pitää laatua. Ja tässä luokassa on paljon valittavissa.

Sinisten tomaattien siemeniä voi ostaa keräilijöiden lisäksi myös vapaamyynnistä. Puutarhurit ovat jo testanneet monet heistä, ja heillä on oma arvio. Kuten kaikilla muilla viljelykasveilla, on kuitenkin horjumaton sääntö - lajike paljastuu eri tavoin eri olosuhteissa. Siksi, jos haluat löytää sinulle parhaan lajikkeen sinisiä tomaatteja, joudut turvautumaan omaan lajiketestaukseen, älä pelkästään ota sanamme siihen.

Mutta yleiset ohjeet ovat silti harkitsemisen arvoisia. Ensinnäkin tomaattien hedelmät muuttuvat melkein mustiksi vain kypsässä tilassa, kun taas väri ilmenee voimakkaammin auringolle avoimelta puolelta. Kääntöpuoli pysyy syvän punaisena. Jos kasvi ei ole saanut tarpeeksi aurinkoa, haluttu väri voi tuskin näkyä. Johtopäätös - siniset tomaatit on istutettava valaistuimmille alueille.

Toiseksi kaikki siniset lajikkeet ovat keskikokoisia ja myöhään kypsyviä. Siksi alueilla, joilla on lyhyet kesät, on parempi kasvattaa niitä vain kasvihuoneissa.

Kolmanneksi, valtaosassa sinisiä tomaatteja hedelmät eivät ole suuria, painavat jopa 100 g.

Neljänneksi, sillä ryhmällä on mielenkiintoinen väri, sillä ei ole mielenkiintoista makua, joten niitä ei ole suositeltavaa istuttaa suurina määrinä. Sinisillä tomaateilla on kuitenkin oma erityinen maku, joka voidaan ymmärtää vain maistamalla.

Siniset tomaattilajikkeet

" Indigo Rose " (Indigo Rose) - myöhään kypsynyt tomaatti. Määrittävä. Se kasvaa kasvihuoneessa enintään 1,5 m, avoimessa maassa enintään 1 m. Sinimusta pyöristetyt tomaatit, paino 70 g, yleiskäyttöön. Massa on vaaleanpunainen-punainen. Se maistuu makealta. Kestää myöhään särkyä.

“Ametyst Jewel” tai “ Amethyst Jewel” on keskikypsä tomaatti. Määrittelemätön. Se kasvaa noin 1,2 metriin ulkona ja 1,5 metriin kasvihuoneessa. Sininen-vaaleanpunaiset hedelmät ovat pihvin muodossa, joiden paino on enintään 200 g. Massa on vaaleanpunaista ja makeaa.

Sininen kauneus» (sininen kauneus) - keskikokoinen tomaatti kypsymässä. Määrittelemätön. Se kasvaa jopa 1,5 metriin. Hedelmät ovat pihvin muotoisia, painavat noin 150 g, makeita. Massa on punainen. Resistentti suurille sairauksille.

"Dancing with Smurfs" tai "Dancing with Smurfs" (tanssi smurffien kanssa) - tomaatin keskikypsä kypsyminen. Määrittelemätön. Se kasvaa jopa 1,8 m kasvihuoneessa, avoimella kentällä - jopa 1,5 m. Hedelmät ovat pyöreitä, pieniä, painavat jopa 30 g. Liha on punainen, erittäin makea. Kestää myöhään särkyä.

"Sininen päärynä" on keskikypsä tomaatti. Määrittelemätön. Se kasvaa avoimella kentällä jopa 1,5 m ja kasvihuoneessa hieman korkeammalle. Hedelmät ovat päärynänmuotoisia, paino enintään 150 g. Punainen massa.

'P + 20 Beauty King' - keskikypsä tomaatti. Määrittelemätön. Se kasvaa jopa 1,7 metriin. Hedelmät ovat hieman litistettyjä, painavat jopa 200 g. Niillä on kullanoranssi väri, jolla on voimakas purppura "rusketus". Leikkauksessa - keltainen.

"Black Grape F1" - keskikypsä, määrittelemätön. Se kasvaa jopa 1,8 metriin. Hedelmät ovat pyöreitä, paino enintään 70 g. Leikkauksessa - vaaleanpunainen. Se maistuu makealta luumulta.

"Blue Stream" tai " Blue Bayou" - keskikypsä, määrittelemätön. Se kasvaa jopa 1,7 metriin. Hedelmät ovat pyöreitä, painavat jopa 150 g. Leikkauksessa - vaaleanpunainen-punainen. Varsi ja lehdet ovat sinisiä.

" Wooly Kate" keltainen ja punainen - keskikokoinen myöhäinen tomaatti. Määrittävä. Pensas noin 0,7 m korkea, murrosikäiset hedelmät, paino noin 80 g, leikattu keltainen tai punainen lajikkeen mukaan. Maku on tomaattia. Varret ja lehdet ovat sinertäviä.

Tumma galaksi» (Tumma galaksi) - keski-, määrittelemätön tomaatti-Anto. Kasvaa 2 metriin asti. Hedelmät ovat pyöreitä, purppuranvärisillä viivoilla ja harmailla täplillä punaisella pohjalla, paino enintään 150 g. Punainen leikattuina. Normaali tomaatin maku. Kestää tauteja.

"Punainen hiili" - määrittelemätön tomaatti, kasvaa enintään 1,5 m. Pyöristetyt hedelmät, joiden paino on enintään 200 g. Punainen leikattaessa. Maku on tavallinen, tomaatti.

"Chernichensky-kirsikka" - keskiviivästynyt, määrittelemätön tomaatti. Se kasvaa jopa 1,5 metriin. Noin 50 g: n painoiset hedelmät ovat leikkauksessa punamustia.

"Mustikka" on keskikauden määrittelemätön tomaatti. Se kasvaa noin 1,5 m. Noin 50 g painavat hedelmät ovat punaisia leikkauksessa. Massa on makea ja hieman hapan. Lehdet ovat purppuranvärisiä. Kestää tauteja.

Kasvatus tai geenitekniikka?

Uusia tomaattilajikkeita saadaan useimmiten risteyttämällä kaksi lajiketta. Tämä sisältää kaikki lajikkeet, joiden iho on sininen, mutta sisällä punainen. Viime aikoina voit kuitenkin kuulla yhä useammin lajikkeista - muuntogeenisistä organismeista, joita me kaikki pelkäämme. Sinisellä linjalla hän on edelleen yksi - Del / Ros 1. Sen hedelmillä on voimakas lila väri sekä ulkona että osassa. Tämän tomaatin siemeniä ei kuitenkaan löydy myynnistä.

Jälkimmäisessä tapauksessa antosyaanien lisääntynyt pitoisuus saavutettiin geenitekniikalla. Tutkijat ovat tuoneet kasveihin geneettisen rakenteen, joka sisältää säätelygeenit snapdragon-antosyaanien Ros1 ja Del biosynteesille tomaattihedelmissä aktiivisen E8-promoottorin valvonnassa. Tuloksena on kasveja, joilla on korkea antosyaniinipitoisuus.

Värin lisäksi tämä päätös johti myös hedelmien säilyvyyden parantamiseen. Tämä selittyy sillä, että antosyaanit eivät salli tomaattien pehmenemistä, mutta ensinnäkin (saman laadun ansiosta) ne vastustavat harmaamätatartunnan kehittymistä sellussaan.

Hyvät lukijat! Saatat jo kasvattaa antho-tomaatteja. Jaa kokemuksesi ja vaikutelmasi artikkelin kommenteissa.