Rocambol - Miten Norsun Valkosipulia Kasvatetaan? Kuinka Erottaa Ero. Kasvatus, Imetys Ja Korjuu. Valokuva

2023 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 07:51

Rocambol on eräänlainen jousi, johon liittyy paljon sekaannusta. Kasvilla, jota kutsumme rocumboleksi, ei todellakaan ole mitään tekemistä eurooppalaisen rocumball-valkosipulin kanssa, mutta se on vaikuttavan kokoinen norsun valkosipuli. Se on yksi eksoottisimmista valkosipulin ja sipulien sukulaisista. Lievän maunsa ansiosta sitä on helpompi käyttää kulinaarisissa kokeissa kuin "meidän" valkosipulia. Valtavat hampaat, herkkä maku ja aromi, korkea saanto houkuttelevat monia puutarhureita. Hyvää satoa ei kuitenkaan voida saavuttaa ilman erityistä "purjo" -menetelmää sen viljelyyn.

Sisältö:

• Hämmennys nimen kanssa "rockambol"
• Norsun valkosipuli tai "rockambol"
• Kuinka erottaa norsun valkosipuli sukulaisista?
• Tyypilliset olosuhteet epätavalliselle valkosipulille - "Rockamboll"
• Kylvöehdot ja -säännöt
• "Rockambolin" hoitaminen
• Kerää ja säilytä sipulia - "Rockamboll"

Hämmennys nimen kanssa "rockambol"

Ei ole helppoa ymmärtää, mikä rockumball on. Vuosien ajan sen sijoittamiseksi ja myymiseksi jättiläisenä valkosipulina on ollut niin paljon sekaannusta, että maassamme ja lännessä lähes puoli tusinaa erilaista kasvia kutsutaan rockumboliksi.

Jättimäinen "valkosipuli", jonka olemme levittäneet rocumbollina, on suurihedelmäinen, voimakas sipulityyppi, jossa sipuli on jaettu isoihin hampaisiin, ja maku ja aromi muistuttavat epämääräisesti valkosipulia tai valkosipulin ja purjojen seosta.

Lännessä valkosipulin Rocambole (rocambole-valkosipuli) valkosipulia kutsutaan "todelliseksi makuksi" - erittäin pistävä ja tuoksuva, huonosti säilynyt, vaalean violetilla, mutta pienillä päillä. Se on erilaisia aitoja valkosipuleita (Allium sativum var. Ophioscorodon, purppuranvalkoisen valkosipulin sukulainen).

Vain Rocambole (rocambole) - ranskalaisen keittotaidon tähti, unohdettu ja elvytettiin Suomen - nimeltään Jättikurpitsa (Jättikurpitsa) - mielenkiintoisella tavalla keula useiden hampaiden keskikokoista kupolit.

Rocambole kutsutaan myös hiekka purjo (hiekka purjo) tai Korean musta (purpurnokozhy) valkosipuli (korealainen suolakurkkua valkosipuli). Sen munamaiset sipulit ovat jopa lajikkeissa halkaisijaltaan 5 cm, mutta samaan aikaan niitä tuskin voidaan kutsua jättiläisiksi.

Todella valtavat sipulit, joissa on usein munan kokoisia neilikkaita, muodostavat aivan toisen tyyppisen sipulin, jolla on kevyt valkosipulin maku ja aromi - norsun valkosipuli (Allium ampeloprasum). Hän ei kuulu sukuun valkosipulin, mutta että se on siis meidän "Rocambole" - jättiläinen valkosipuli, käärme valkosipuli, sipuli espanja, sipuli egyptiläinen, valkosipuli Gulliver.

Samaan aikaan kaikki kolme kasvityyppiä ovat edelleen hämmentyneitä ja väärin synonyymejä, jopa keksimällä korvata norsun sipulit Suvorov-sipulilla, viinirypäleillä, anzurilla ja suurihedelmäisillä valkosipulilajikkeilla …

Norsun valkosipuli tai "rockambol"

Elephant-valkosipuli (Elephant-valkosipuli) tai norsun jättiläinen valkosipuli (Elephant Giant Garlic) - Allium ampeloprasum - merkittävä pitkän aikavälin näkymä syötävistä sipulista. Sen antenniosat todellakin muistuttavat purjoa. Hyvin suuret sipulit, joiden paino on vähintään 200 g ja joiden halkaisija on vähintään 10 cm, kevyillä "paperikuorilla" jaetaan 4-6 erittäin suureksi hampaaksi.

Voimakas, sakeutunut, korkea varsi nousee 1-2 m, ja lehdenvaipat piilottavat sen kolmanneksella korkeudesta. Valkosipulin "rocumbollissamme" ne ovat tasaisia, lineaarisia, suuria, vähitellen kapenevia, yllättäviä yli 1 cm: n leveydellä, harmaalla kylmällä värillä ja karkeilla reunoilla. Lehdet päättyvät varren keskikohtaan korostaen korkeita kukintoja.

Norsun sipuli kasvaa 120 päivää, joskus vain 100-110 päivää.

Elephant-valkosipulia ei levitetä siemenillä: ne eivät välttämättä muodostu lainkaan tai pysyvät steriileinä. Mutta toisaalta yksi sipuli muodostaa vähintään 10 (enintään 40) vauvaa, joilla on erittäin kova, kirkas, oranssinvärinen kuori ulkopuolelta - ulkovaakojen alla ja pohjassa. Haaroilla levitettynä tämä sipuli muodostaa jaetut sipulit ensimmäisenä vuonna. Kun kylvetään lapsia ensimmäisenä vuonna, kasvavat yksihampaiset sipulit ja toiseksi tavalliset sipulit.

Kukinnot "rockambol" ovat samanlaisia kuin purjo ja sipuli anzura, nopeasti putoava vaippa ja hämmästyttävän koristeellinen pyöristetty kukinto, jossa vaaleanpunaiset kellonmuotoiset kukat istuvat erittäin pitkillä jalkoilla. Heteet ja pylväs ovat lyhyitä.

Kuinka erottaa norsun valkosipuli sukulaisista?

Rocambol-norsun sipulit eroavat valkosipulista, syötävistä ja koristeellisista sipulista useilla ominaisuuksilla, joiden perusteella se on tunnustettava ostettaessa:

• päiden keskimääräinen paino on 200-300 g, ihanteellisissa olosuhteissa se on useita kertoja suurempi (yli 300 g painoista satoa pidetään hyvänä), jopa yksittäiset neilikat eivät koskaan painaa alle 50 g (kun taas aitoa valkosipulia saa olla enintään 150 g, sipulia viinirypäle - 100 g ja kampauksen sipulilajikkeet - 50 g);
• jopa lapset ovat massiivisia - heidän pitäisi painaa vähintään 2-5 g, mutta tärkein maamerkki on kuoren oranssi väri ja suuri itävyys;
• piikkien lukumäärä on pieni, 4: stä 8: een, useimmiten - 5-6 (jakaminen kahteen piikkiin korvaa anzurin tai Suvorovin jousen);
• heikko aromi, herkkä haju kuin valkosipuli - terävä eikä ärsyttävä, hienovaraisella sipulin sävyillä;
• maku on vain hieman mausteinen, yllättäen pehmeä ja herkkä, sipulit, valkosipuli heikosti;
• neilikka on helppo pureskella raakana (vain rypäleen sipulilla on herkkä maku, mutta talkin maku).

Ja muutama ominaisuus, jotka ovat ominaisia valkosipuli-rocumballillemme:

• "rockambolin" varret ovat useita kertoja voimakkaampia kuin valkosipulin;
• hän voi antaa itsensä kylvää, lapset usein murenevat ja antavat spontaaneja versoja;
• eteeristen öljyjen, fytonisidien, vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden pitoisuus sekä ominaisuudet, erityisesti ennalta ehkäisevät ja immunostimuloivat, eroavat merkittävästi valkosipulista (norsun valkosipulia verrataan ominaisuuksiltaan purjoihin);
• nuoret vihreät ovat yhtä arvokkaita ja syötäviä.

Tätä sipulia voidaan pitää paitsi syötävänä, myös koristeellisena - muodostaen kasvavia perheitä ja ryhmiä kaivamatta.

Tyypilliset olosuhteet epätavalliselle valkosipulille - "Rockamboll"

Norsun sipulit vaativat samat olosuhteet kuin purjo, ei tavalliset sipulit tai valkosipulit. Tarvitset kirkkaan valaistuksen, lämpimät ja tasaiset alueet. Rocambolia ei tule istuttaa vain valkosipulin, perunoiden ja sipulien jälkeen ja ennen niitä. Parhaat viljelykierroskasvit ovat kaali, palkokasvit, kurpitsa, kurpitsa ja kurkut.

"Rockambol" -kasvien maaperän tulisi olla hedelmällistä, löysää, 30 cm: n syvyyteen kehitettyä ja sisältää paljon kypsää orgaanista ainetta. Norsu valkosipuli ei siedä huono, tiheä, kostea, erittäin hapan tai kalkkikiveä maaperää. Optimaalinen pH-arvo on 6,5 - 7,5. Ennen istutusta on suositeltavaa lisätä kypsää lantaa tai kompostia maaperään (vähintään 2-3 kuukautta ennen istutusta, 20-50 kg orgaanista ainetta neliömetrillä).

Kylvöehdot ja -säännöt

Rocambol sopii sekä talvi- että kevätkasveille. Suuremmat sipulit kylvetään syksyllä, mutta norsun valkosipulia on turvallisempaa kasvattaa kevätkasvina, koska se on herkkä epävakaille lämpötiloille ja lumen puutteelle.

Kylvöpäivät ovat samanlaisia kuin tavallisten "valkosipulin". Rocambol istutetaan:

• alkukeväällä, kun maaperä lämpenee (kuukaudessa varastointilämpötila lasketaan 1-5 asteeseen, viikossa - norsun valkosipuli tuodaan valoon);
• syksyllä, lokakuun alusta puoliväliin.

Lasten on skarifioitava kova kuori. Mieluiten - hampaiden ja yhden hampaan liotus heikossa kaliumpermanganaatin liuoksessa päivää ennen istutusta.

Norsu valkosipuli istutetaan korkeintaan 4 cm: n syvyyteen lapsille ja 5-8 cm: n ruohosipulille, riveihin, joiden etäisyys on noin 30 cm.

"Rockambolin" hoitaminen

Norsu-valkosipuli ei kärsi kuivuudesta, mutta kosteuden puuttuessa se kasvaa yhden hampaan ja pieninä päinä. Hän tarvitsee vakaan kevyen maaperän kosteuden. Maaperän ei tulisi antaa kuivua yli 5 cm: n syvyistä kastelua kuivina aikoina. Orgaaninen multaa vakauttaa maaperän kosteuden täydellisesti.

Rocumboll-valkosipulin pukeutuminen on kriittinen. On suositeltavaa levittää orgaanisia lannoitteita multaa muodossa ja ennen istutusta, mutta voit levittää monimutkaisia mineraalilannoitteita (2-3 pintakäsittelyä täydellä seoksella tai typpilannoitteita kasvun alkaessa ja fosfori-kaliumlannoitteita kasvukauden toisella puoliskolla, vakioannoksina).

Muilta osin Rocambol vaatii tavanomaista huoltoa - löysäämistä ja kitkemistä. Hänen jalkansa eivät puhkea, koska norsun valkosipuli kasvaa lapsia aktiivisemmin sen sijaan, että kasvaisi suuremman sipulin kukintojen leikkaamisen jälkeen.

Kerää ja säilytä sipulia - "Rockamboll"

Rocumboll-sipulit korjataan, kun alemmat lehdet kuivuvat ja ylemmät lehdet kellastuvat - suunnilleen heinä-elokuun lopussa - ennen talvea istutettaessa ja syyskuussa - keväällä istutettaessa. Sinun on kaivettava se huolellisesti, mekaanisilla vaurioilla, norsun valkosipuli on huonosti varastoitu.

Sato kuivataan yhdessä satunnaisten juurien ja latvojen kanssa varjossa ja kuivuudessa ilman pääsyä ilmaan. Sitten voit tallentaa sekä "puhtaat" päät ja norsun valkosipulin seppeleisiin ja punoksiin.

"Rocambol" on yksi kestävimmistä syötävien sipulien tyypeistä. Yleensä sato säilyy täydellisesti helmi-maaliskuussa - tuuletetuissa paperi- tai kangaspussissa, laatikoissa, laatikoissa, huoneenlämmössä (20-25 astetta), valolta suojattuna.