Acorn-kurpitsa On Terveellinen Vihannes, Jolla Ei Ole Kurpitsan Hajua Ja Makua. Viljely, Käyttö Ja Lajikkeet. Valokuva

Sisällysluettelo:

Acorn-kurpitsa On Terveellinen Vihannes, Jolla Ei Ole Kurpitsan Hajua Ja Makua. Viljely, Käyttö Ja Lajikkeet. Valokuva
Acorn-kurpitsa On Terveellinen Vihannes, Jolla Ei Ole Kurpitsan Hajua Ja Makua. Viljely, Käyttö Ja Lajikkeet. Valokuva

Video: Acorn-kurpitsa On Terveellinen Vihannes, Jolla Ei Ole Kurpitsan Hajua Ja Makua. Viljely, Käyttö Ja Lajikkeet. Valokuva

Video: Acorn-kurpitsa On Terveellinen Vihannes, Jolla Ei Ole Kurpitsan Hajua Ja Makua. Viljely, Käyttö Ja Lajikkeet. Valokuva
Video: Kurpitsa-kikhernekeitto | Veikkaus 2024, Maaliskuu
Anonim

Kurpitsahedelmät ovat niin monipuolisia ja vaihtuvia, että ihmettelevät niiden sävyjä ja muotoja. Kulttuurissa vähintään kolme kurpitsatyyppiä on laajasti edustettuina, minkä perusteella on kasvatettu monia lajikkeita. Tässä artikkelissa puhun epätavallisesta tammenterhosta tai "tammenterhosta". Tällä kurpitsa on pienikokoinen, tyypillinen muoto, joka antaa sille tammenterhomaisen ulkonäön, ja mikä tärkeintä, epätavallinen massa. Se ei näytä tavalliselta kurpitsansiemeneltä ja voi hyvinkin korvata perunat ruokavalioaterioissa. Kuinka kasvattaa tammenterhon kurpitsa ja miten sitä käytetään ruoanlaitossa?

Kurpitsa tammenterho on terveellinen vihannes ilman kurpitsa hajua ja makua
Kurpitsa tammenterho on terveellinen vihannes ilman kurpitsa hajua ja makua

Sisältö:

  • Mikä on tammenterho kurpitsa?
  • Suosittuja lajikkeita tammenterho kurpitsa
  • Tammenterhon kurpitsan kasvun ominaisuudet
  • Kuinka valmistaa tammenterhoa?

Mikä on tammenterho kurpitsa?

Perinteisesti tämän tyyppistä kurpitsaa kasvattivat Pohjois- ja Keski-Amerikan alkuperäiskansat, joilta eurooppalaiset uudisasukkaat oppivat tästä kurpitsasta. Intialaiset arvostivat tammenterhon kurpitsaa, koska sitä voitiin säilyttää pitkään. Lisäksi sen pienen koon vuoksi oli helppo valmistaa hedelmiä kokonainen tulihiilillä.

Tammenterhokurpitsa (Acorn) tai kuten sitä joskus kutsutaan "pippurikurpiksi", viittaa kovaan kurpitsaan (Cucurbita pepo var. Turbinata) ja sitä pidetään ns. "Talvikasvina", koska se soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin. Tammenterhokurpitsaa syödään pääasiassa syksyllä ja talvella.

Tammenterho kurpitsa on hyvin tunnistettava ulkonäkö: sille on ominaista lukuiset pituussuuntaiset kylkiluut, ja kuten nimestä voi päätellä, sen kartiomainen muoto muistuttaa hyvin tammenterhoa (kurpitsa on pitkänomainen ja kapeneva pohjaa kohti).

Hedelmät ovat kooltaan hyvin pienikokoisia, niiden paino vaihtelee 500 g: sta 1 kg: iin, kun taas kurpitsa on 10-20 senttimetriä. Yleisimmässä lajikkeessa on tummanvihreä kuori, usein kirkkaan oranssilla täplillä hedelmän sivulla tai päällä. On kuitenkin lajikkeita, joilla on keltainen, oranssi, kirjava ja jopa puhdas valkoinen väri. Tammenterhon kurpitsan sisäpuolella on vaaleanoranssi tai vaaleankeltainen liha.

Toinen piirre tammenterhon kurpitsa on, että useimmilla lajikkeilla on pensas tai puolipensas tyyppi kasvua, eli tällainen kurpitsa ei vie paljon tilaa puutarhassa. Samanaikaisesti tammenterho kurpitsa on erittäin tuottelias ja joskus upea sato.

Tammenterho kurpitsa on kuitenkin yksi haittapuoli. Verrattuna joihinkin muihin kasvamiini kurpitsaihin, ne eivät kestä kovin kauan. Siksi yritämme ensin syödä kurpitsa-tammenterhoja.

Gills Golden Pippin Kurpitsa
Gills Golden Pippin Kurpitsa
Kurpitsa "Uconn" (Uconn)
Kurpitsa "Uconn" (Uconn)
Kurpitsa-tammenterho "Pöytäkuningatar Bush"
Kurpitsa-tammenterho "Pöytäkuningatar Bush"

Suosittuja lajikkeita tammenterho kurpitsa

Gills Golden Pippin Kurpitsa. Puolipensaslajike, joka muodostaa suhteellisen lyhyet, jopa 1,5 metrin pituiset piiskat. Maku on erittäin miellyttävä, kevyt pähkinäinen maku, hieman makea. Paras paistamiseen sipulilla. Tätä lajiketta pidetään yhtenä parhaimmista makuja kaikista tammenterho-kurpitsa-lajikkeista. Hedelmät, joiden paino on enintään 1 kg, kuoren väri on oranssi.

Kurpitsa "Uconn" (Uconn). Bush-tyyppinen kurpitsa muodostaa massiivisia pensaita, joiden halkaisija on jopa 70 senttimetriä. Erilainen korkea tuottavuus. Pensasiin sidotaan enintään 1 kilogramman painoiset jaetut hedelmät. Klassinen kurpitsanvärinen tammenterhon kurpitsa on tummanvihreä ja oranssi punastuu sivussa. Massan maku on hieman makea. Kypsyminen aikaisin - 80 päivää siementen kylvämisestä.

Kurpitsa "Pöytäkuningatar pensas" (Acorn Pöytäkuningatar pensas). Erittäin tuottava lajike tuottaa tummanvihreitä tammenterhon muotoisia hedelmiä, halkaisijaltaan noin 12 senttimetriä, syvillä pitkittäisurilla. Sisällä on makea oranssi massa, jolla on öljyinen rakenne. Yhden kurpitsa massa on enintään 1 kg. Hedelmät ovat valmiita sadonkorjuuseen 80 päivässä. Kompaktia pensaslajiketta voidaan käyttää konttien kasvattamiseen.

Kurpitsa " Kultainen tammenterho " (pöytäkultainen tammenterhakurpitsa). Varhaiskypsä lajike, sato kypsyy 80-85 päivässä itämisestä. Kasvi on kompakti, pensaan tyyppinen kasvu. Tammenterhomaisilla hedelmillä on voimakkain oranssi väri kaikista tammenterho-kurpitsa-lajikkeista. Yhden kurpitsan keskimääräinen paino on 500 grammaa. Massa on keltaista, aromaattista, hieman kuivaa, pehmeää ja maukasta.

Kurpitsa "Valkoinen tammenterho" (Valkoinen tammenterho). Ainutlaatuinen lajike, jossa on valkoinen väri, harvinainen kurpitsa. Väri voi vaihdella puhtaasta valkoisesta hiukan kellertävään kermanväriseen, kuoren pinta on sileä ja tylsä, rihma on matala. Houkuttelevan ulkonäönsä ansiosta sitä voidaan käyttää koristeellisten koostumusten luomiseen. Kypsymisaika on 80 päivää, sato on korkea, hedelmän paino on enintään yksi kilogramma.

Festival Hybrid Pumpkin on ainutlaatuinen lajike tammenterho kurpitsaa, jota on usein myynnissä nimellä squash pumpkin. Hedelmät erottuvat erittäin tyylikkäästä kirjavasta väristä: raidat eri keltaisista ja oransseista sävyistä sekä tummanvihreät ympyrät ovat hajallaan kermanvärisellä taustalla. Keskikypsä lajike, joka on valmis sadonkorjuuseen 100 päivässä. Tuotto on erittäin korkea. Tyylikäs kurpitsa on hieno sisustus keittiön sisustukseen.

Kurpitsa "Kultainen tammenterho" (pöytäkultainen tammenterhakurpitsa)
Kurpitsa "Kultainen tammenterho" (pöytäkultainen tammenterhakurpitsa)
Kurpitsa "Valkoinen tammenterho"
Kurpitsa "Valkoinen tammenterho"
Pumpkin "Festival" (Festival Hybrid)
Pumpkin "Festival" (Festival Hybrid)

Tammenterhon kurpitsan kasvun ominaisuudet

Kuten useimmat kurpitsa-lajikkeet, tammenterhokurpitsaa on erittäin helppo kasvattaa. Siemenet kylvetään suoraan maahan paluupalojen vaaran ohi. Keskikaistalla tämä kausi on suunnilleen toukokuun puolivälissä.

Siemenet sijoitetaan reikään noin 2,5 senttimetrin syvyyteen. Reikien välinen etäisyys on 90x90 senttimetriä. Istutettavaksi tarkoitettu maaperä on ensin täytettävä hyvin orgaanisella aineella. Hyvällä lämpimällä säällä taimet voivat ilmestyä viikossa. Kurpitsojen hoito on vähäistä - kastelu kuivana aikana ja ruokinta typellä (kasvun alkaessa) ja monimutkainen lannoitus maaperällä, jolla on keskimääräinen hedelmällisyys.

Lähes kaikki tammenterhokurpitsa-lajikkeet ovat varhaisessa vaiheessa kypsymässä. Noin 85 päivää itämisen jälkeen tammenterhokurpitsa on valmis korjuuseen. Hedelmien säilyvyyden parantamiseksi voit suorittaa "kovettamismenettelyn", joka auttaa kuorta kiinteyttämään ja suojaamaan siten massaa varhaiselta pilaantumiselta.

Tämä toimenpide kestää seitsemän - kymmenen päivää, jolloin hedelmien tulisi olla lämpimässä, kuivassa paikassa, joka on suojattu valolta (esimerkiksi navetassa). Samanaikaisesti on tärkeää varmistaa, että huone suojaa myös hedelmiä kevyeltä pakkaselta. Ikääntymisen jälkeen hedelmät voidaan tuoda taloon.

Kuinka valmistaa tammenterhoa?

Tammenterho kurpitsa on mieto, öljyinen maku, joka sopii hyvin kaikkiin mausteisiin ja kastikkeisiin, sekä suolaisiin että makeisiin. Tämä kurpitsa ei ole niin rikas beetakaroteenista kuin muut kurpitsa-lajikkeet, mutta hedelmät ovat ravintokuitujen, C- ja B-vitamiinien, kaliumin, magnesiumin ja mangaanin lähde. Tammenterho kurpitsa ei ole ominaista kurpitsa maku ja haju, joten se korvaa perunat monissa resepteissä.

Tammenterho kurpitsa voidaan paistaa, paistaa, mikroaaltouunissa, hauduttaa tai höyryttää. Pienen koonsa vuoksi se voidaan täyttää viljaseoksella (riisi, hirssi, yachka), lihalla tai vihanneksilla. Tammenterho kurpitsa on juuri täydellinen täytteeksi, koska pienet kurpitsa toimivat myös alkuperäisiksi astioiksi.

Makeassa annoksessa vaahterasiirappia käytetään usein kurpitsan maun parantamiseen, jolla puolikkaat hierotaan ennen paistamista. Tämän kurpitsan siemenet voidaan syödä myös paahtamisen jälkeen. Tammenterhokurpitsaa voidaan käyttää myös kurpitsakeiton valmistamiseen.

Acorn Gourd on juuri täydellinen täytteeksi
Acorn Gourd on juuri täydellinen täytteeksi

Pikku tammenterho kurpitsa ruoanlaitto temppuja

Leikkaa kovat hedelmät tukevalla, terävällä veitsellä. Siellä on myös pieni temppu, joka voi helpottaa tukevan kurpitsa leikkaamista: lävistä kuori haarukalla tai veitsen kärjellä useisiin paikkoihin, laita se mikroaaltouuniin ja keitä suurella teholla kaksi minuuttia. Sen jälkeen hedelmien on annettava seistä muutama minuutti, minkä jälkeen se on erittäin helppo leikata.

Estä veneen puolikkaat heilumasta leivinpaperilla leivonnan aikana leikkaamalla pieni pala alhaalta, jolloin pinta on tasainen ja vakaampi.

Hyvät lukijat! Mitä mielenkiintoisia kurpitsan lajikkeita kasvatat tontillasi? Ole hyvä ja jaa kokemuksesi artikkelin kommenteissa!

Suositeltava: