Sisällysluettelo:
- Ainekset hedelmä- ja marjahillolle "Aromatic Assorted"
- Menetelmä hillon valmistamiseksi hedelmistä ja marjoista "Aromatic Assorted"
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
"Aromatic Assorted" - hedelmistä ja marjoista valmistettu hillo, keitetty sokerisiirapissa, maustettuna erilaisilla mausteilla. Se toimii herkullisena täytteenä kotitekoisia munkkeja, piirakoita ja muita kotitekoisia kakkuja varten. Voit yhdistää hedelmiä ja marjoja eri suhteissa, mutta yritä pitää mansikan ja vadelman maku hallitsevana. Omenat ja aprikoosit sisältävät runsaasti pektiiniä ja toimivat siksi luonnollisena sakeuttimena hillolle. Paksun koostumuksen saavuttamiseksi sinun ei tarvitse lisätä paljon hedelmiä, riittää kaksi isoa, kypsää omenaa ja kourallinen aprikooseja.
Saadaksesi sileän ja tasaisen tekstuurin, pidä vadelmakuopat poissa verkosta hienolla seulalla.
- Valmistusaika: 1 tunti 20 minuuttia
- Määrä: 1 L
Ainekset hedelmä- ja marjahillolle "Aromatic Assorted"
- 500 g puutarhan mansikoita;
- 500 g vadelmia;
- 500 g mustaherukkaa;
- 300 g omenoita;
- 200 g aprikooseja;
- 200 ml vettä;
- 1,5 kg sokeria;
- pieni nippu timjamia;
- 3 tähtianiksen tähteä;
- 3 kardemummua;
- kanelitanko;
- 3 neilikkaa.
Menetelmä hillon valmistamiseksi hedelmistä ja marjoista "Aromatic Assorted"
Kuori omenat, leikkaa keskiosa, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Laita aprikoosit kiehuvaan veteen 30 sekunniksi, siirrä ne astiaan kylmällä vedellä, poista kuori, leikkaa kahtia, ota siemenet.
Lajittelemme puutarhan mansikat, vadelmat ja mustaherukat, poistamme varret, roskat, marjat, joissa on näkyviä pilaantumisen jälkiä, huuhdellaan kylmällä juoksevalla vedellä.
Ylikypsät hedelmät ja marjat soveltuvat hilloon, koska kaikki ainesosat keitetään tasaisiksi ja sitten ne myös murskataan.
Keitä maustettu sokerisiirappi. Kaada vettä kulhoon hilloa varten, lisää sokeria. Laita kanelitanko, kardemummut, tähtianis ja pieni joukko timjamia. Laitamme liesi, kun sokeri on liuennut ja siirappi kiehuu, poista vaahto, keitä 5 minuuttia korkeassa kiehumisessa.
Suodatamme siirapin hienon seulan läpi - mausteita ei enää tarvita, ne antoivat arominsa.
Sekoitamme hienonnetut hedelmät, pestyt marjat, kaadetaan kaikki kuumalla siirapilla. Laitamme hillon liedelle, kiehuvaan korkealla lämmöllä.
Keitä noin 35 minuuttia keskilämmöllä. Kun vaahto lakkaa muodostumasta ja hillo sakeutuu ja “gurgles” tasaisesti, voit poistaa astiat liedeltä.
Odotamme 15 minuuttia, kunnes massa jäähtyy hieman, hiero se hienon seulan läpi. Työn helpottamiseksi voit jauhaa hillon esisekoittimella ja sitten siivilöidä.
Mitä hienompi seula, sitä homogeenisempi valmis hillo, seulani läpi tunkeutui vielä vähän vadelmakuoppia.
Kuivamme puhtaasti pestyt hillopurkit uunissa 15 minuutin ajan 130 asteen lämpötilassa. Keitä kansi 5 minuuttia.
Pakkaamme kuuman massan valmistettuihin purkkeihin, täyttämällä ne melkein ylöspäin. Kierrämme sen tiukasti puhtailla kannilla tai sulje se useilla kerroksilla taitetulla pergamentilla (leivinpaperilla), laita joustava nauha tai sido naru päälle.
Kun purkit ovat täysin viileitä, poistamme hillon pimeässä paikassa ja säilytämme lämpötilassa, joka ei ole alle + 2 astetta eikä korkeintaan +15 astetta.
Suositeltava:
Mansikka-marjahillo. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Mansikkahillo "Berry" - tuoksuva, paksu, kokonaisia mansikoita. Keittäminen kestää muutaman minuutin, ja sen paksuuden salaisuus on agar-agar. Kokeile tätä mansikkahilloreseptiä ja siitä tulee varmasti suosikkisi
Kuva. Viikunapuu. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Huonekasvit. Hedelmä-marja. Hedelmä. Valokuva
“Mahtava luonto on täynnä ihmeitä!” Huudaa vanhin Berendey A. N. Ostrovskyn kevätsatuista”Lumityttö”. Yksi näistä ihmeistä on aktiivinen
Perunamuusia - Resepti Maitoa Ja Voita. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Maitoa ja voita sisältävän perunamuusin resepti on perinteinen lisuke, joka sopii hyvin mihin tahansa ruokalajiin, olipa se sitten kala, liha tai siipikarja. Paras, klassinen ja herkullinen yhdistelmä tuotteita on paistetut kananjalat ja perunamuusia. Oikein keitetty sose on pehmeä, kermainen ja pörröinen
Varsi Perunoiden Kanssa On Yksinkertainen Resepti Juhlapöydälle. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Varsi perunoiden kanssa juhlapöytään kuuluu reseptiluokkaan - "laita se liesi ja unohda se". Noin puoli tuntia ennen kinkun kypsennyksen päättymistä laita perunat ja porkkanat kattilaan ja ruskista sitten kaikki yhdessä uunissa. Reseptin yksityiskohdat - artikkelissa
Minestrone On Laiha Resepti. Vaiheittainen Resepti Minestrone-keittoon Valokuvalla
Minestrone, paksu vihanneskeitto. Tämä keitto on valmistettu kausiluonteisista vihanneksista. Voit laittaa puutarhassa kasvaneet vihannekset tai säilyttää ruokakomeroihin ja lisätä kylläisyydeksi pastaa, perunaa tai riisiä