Sokeroitu Inkivääri - Sokeroitu Inkivääri Oranssilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Sokeroitu Inkivääri - Sokeroitu Inkivääri Oranssilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Sokeroitu Inkivääri - Sokeroitu Inkivääri Oranssilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Sokeroitu Inkivääri - Sokeroitu Inkivääri Oranssilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Sokeroitu Inkivääri - Sokeroitu Inkivääri Oranssilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: INKIVÄÄRI -ITSE KASVATETTU HERKKU- 2024, Maaliskuu
Anonim

Kuuma, mehukas, makea sokeroitu inkivääri oranssilla tai sokeroidulla inkiväärillä, suloisin eksoottinen lisäys piirakoihin, muffineihin tai jäätelöön. Leipomotuotteet sokeroidulla inkiväärillä osoittautuvat epätavallisen aromaattisiksi ja maukkaiksi. Jos rakastat inkiväärin pistävää makua, nämä upeat, räjähtävät sokeroidut hedelmät ovat suosikkisi makeus. Tietenkään kaikki eivät pidä inkivääriä, mutta leivonnaisissa sen palavat ominaisuudet liukenevat jotenkin huomaamattomasti, jättäen vain epätavallisen miellyttävän jälkimaku.

Sokeroitu inkivääri - sokeroitu inkivääri oranssilla
Sokeroitu inkivääri - sokeroitu inkivääri oranssilla

Voit pitää sokeroitua inkivääriä siirapissa leikkaamalla inkivääriä viipaleiksi tarvittaessa. Tai tee sokeroituja hedelmiä - laita inkivääri ritilälle, kuivaa ja rullaa rakeissokeriin tai jauhesokeriin. Sellaisena inkivääri on varastoitava ilmatiiviisti suljettuun astiaan, ja siirappia voidaan käyttää juomien ja jopa alkoholijuomien valmistamiseen.

  • Valmistusaika: 2 tuntia
  • Määrä: 150 g

Ainesosat sokeroitua inkivääriä ja appelsiinia varten

  • 180-200 g tuoretta inkivääriä;
  • 150 g rakeistettua sokeria;
  • oranssi;
  • neilikka, tähtianis.
Ainekset sokeroidun inkiväärin valmistamiseksi appelsiinilla
Ainekset sokeroidun inkiväärin valmistamiseksi appelsiinilla

Menetelmä sokeroidun inkiväärin valmistamiseksi - sokeroitu inkivääri oranssilla

Jaa inkiväärijuuri segmentteihin, kuori sitten jokainen niistä, leikkaa kaikki tummat täplät ja vauriot. Inkivääri kuori kaavitaan kätevästi terävällä veitsellä, kuten porkkanasta, poista vain ylempi ohut kerros.

Kuori inkiväärijuuri
Kuori inkiväärijuuri

Leikkaamme juuren ohuiksi viipaleiksi, minkä seurauksena 200 g: sta inkivääriä minusta on jäljellä 125 g, tämä on normaalia, joskus on pahempaa, jos tulee hyvin kuiva juuri.

Leikkaa inkiväärijuuri ohuiksi viipaleiksi
Leikkaa inkiväärijuuri ohuiksi viipaleiksi

Appelsiinista tarvitsemme vain ohuen kerroksen oranssia kuorta, massaa ei käytetä tässä reseptissä. Lisää oranssi kuori inkivääriä. Muista pestä oranssi huolellisesti ennen kuoren poistamista. Sitrushedelmät käsitellään torjunta-aineilla, joten on parasta pestä oranssi hyvin jäykällä harjalla ja kuumalla vedellä.

Oranssin kuoren lisääminen inkivääriviipaleihin
Oranssin kuoren lisääminen inkivääriviipaleihin

Laita inkivääriviipaleet ja appelsiinikuori paksulle pohjalle. Lisää muutama neilikka ja tähtianista, kaada noin 200 ml kuumaa vettä. Kun vesi on kiehunut, vähennä lämpöä ja keitä 45 minuuttia kannella peitettynä. Jos vesi kiehuu, sinun on lisättävä hieman kiehuvaa vettä kypsennyksen aikana.

Keitä inkivääriä ja appelsiininkuorta neilikalla ja tähtianisella
Keitä inkivääriä ja appelsiininkuorta neilikalla ja tähtianisella
Suodatetaan keitetty inkivääri, poistetaan neilikka ja tähtianis
Suodatetaan keitetty inkivääri, poistetaan neilikka ja tähtianis
Sokerisiirapin keittäminen inkiväärillä
Sokerisiirapin keittäminen inkiväärillä

Suodatetaan keitetty inkivääri, poistetaan neilikka ja tähtianis. Inkiväärin valmistuksesta jäänyttä keittämistä ei käytetä reseptissä, mutta se voidaan lisätä hieman yrtti- tai hedelmäteisiin, jos pidät inkiväärin kuumasta mausta.

Sekoita sokeri kattilassa, 150 ml kuumaa vettä, lisää keitetty inkivääri, laita kattila uudelleen liedelle, keitä noin tunti.

Jäähdyttämisen jälkeen kaada siirappi inkiväärillä purkkiin
Jäähdyttämisen jälkeen kaada siirappi inkiväärillä purkkiin

Kun inkiväärilevyistä tulee melkein läpinäkyviä ja siirappi sakeutuu, voit poistaa muhennoksen lämmöltä, jäähdyttää sen sisällön ja kaada sitten purkkiin.

Voit tehdä sokeroituja hedelmiä inkivääri terälehdistä
Voit tehdä sokeroituja hedelmiä inkivääri terälehdistä

Mutta voit saada inkivääri terälehdet siirapista, laittaa ne ritilälle, kun siirappi on täysin tyhjentynyt ja terälehdet kuivuvat hieman, rulla ne sokeriin. Sokeroidut hedelmät tulisi varastoida ilmatiiviisti suljetussa purkissa, ja inkivääriisiirappia käytetään aina jälkiruokissa tai juomissa.

Sokeroitu inkivääri - Sokeroitu inkivääri ja oranssi ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: