Päärynä- Ja Luumuhillo On Helpoin Tehdä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Päärynä- Ja Luumuhillo On Helpoin Tehdä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Päärynä- Ja Luumuhillo On Helpoin Tehdä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Päärynä- Ja Luumuhillo On Helpoin Tehdä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Päärynä- Ja Luumuhillo On Helpoin Tehdä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Välipalapaja: Ruusterin välipalat 2024, Maaliskuu
Anonim

Yksinkertainen päärynä- ja luumuhillo omenoiden ja mausteiden kanssa osoittautuu tuoksuvaksi, maukkaaksi ja paksuksi - se ei tyhjene leivästä! Mitä muuta tarvitset oikeaan hilloon? Suru valtaa, kun näen vuoren kypsiä hedelmiä ja ajattelen vanhan isoäidin reseptejä, joiden mukaan ruoanlaitto kestää melkein muutaman päivän. Ensinnäkin hedelmät peitetään sokerilla tai kaadetaan siirapilla, pidetään siinä, kiehutetaan, jäähdytetään uudelleen ja niin edelleen loputtomasti. Nopeana aikoina haluat yksinkertaistaa kaikkea. Mietin, kuinka voisin säästää aikaa, ja niin tapahtui.

Päärynä- ja luumuhillo
Päärynä- ja luumuhillo

Ensinnäkin, miksi odottaa, kunnes hedelmämehu tulee ulos ja sokeri sulaa? Voit kaataa vähän vettä, loput tapahtuvat ilman sinun osallistumistasi - tuli ja vesi sulavat sokerin nopeasti vaikuttamatta hedelmiin. Toiseksi, jos lisäät vettä, tarvitset sakeuttamisainetta. Omenissa on runsaasti pektiiniä, etenkin kuorta, joten ne sakeuttavat hilloa. Jos omenoita ei ole, voit ottaa pektiiniä, nykyään tämä ei ole ongelma. Kokeesta saatiin häiriötön ja maukas päärynä- ja luumuhillo ilman pitkää keittämistä.

  • Valmistusaika: 45 minuuttia
  • Määrä: 2 500 g : n tölkkiä

Ainekset päärynä- ja luumuhillolle

  • 1 kg päärynöitä;
  • 500 g luumuja;
  • 500 g omenoita;
  • 2 tähtianiksen tähteä;
  • 1 tl jauhettua kanelia;
  • 1,5 kg sokeria;
  • 150 ml lähdevettä.

Menetelmä yksinkertaisen päärynä- ja luumuhillon valmistamiseksi

Aloitamme luumuista. Valmistin pienistä, mutta kypsistä ja makeaista, joten luut irtoivat helposti. Joten leikkaamme luumut terävällä veitsellä, otamme siemenet. Sitten laitamme hedelmät siivilään, huuhtele huolellisesti kylmällä juoksevalla vedellä.

Leikkaa luumut terävällä veitsellä, ota siemenet, huuhtele vedellä
Leikkaa luumut terävällä veitsellä, ota siemenet, huuhtele vedellä

Kypsät päärynini, leikkaa ydin. Leikkaa kuoresta tummat täplät, jos jää kiinni. Leikkaa päärynät pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa päärynät pieniksi kuutioiksi
Leikkaa päärynät pieniksi kuutioiksi

Leikattiin myös ydin omenoista, leikattiin ne samankokoisiksi kuutioiksi kuin päärynät.

Leikkaa omenat samankokoisiksi kuutioiksi kuin päärynät
Leikkaa omenat samankokoisiksi kuutioiksi kuin päärynät

Kaada hienonnetut hedelmät laajaan kattilaan tai muhennokseen, sekoita.

Sekoita hedelmät suuressa kattilassa tai kattilassa
Sekoita hedelmät suuressa kattilassa tai kattilassa

Kaada rakeinen sokeri kerralla. Voit sekoittaa sen varovasti hedelmien kanssa, jotta ne eivät laskeudu kerrokseksi.

Lisää sokeri
Lisää sokeri

Kaadetaan lähdevettä tai ainakin suodatettua vettä. Älä tee työkappaleita vesijohtovedellä, pieni vivahde, mutta vaikuttaa makuun. Mutta ehkä se on ainoa tapa, jolla se näyttää minulle.

Kaadetaan lähdevettä tai ainakin suodatetaan
Kaadetaan lähdevettä tai ainakin suodatetaan

Laitamme astiat liedelle, lisätään jauhettua kanelia, laitetaan tähtianiksen tähdet. Kuumenna päärynähillo ja luumut kohtuullisella lämmöllä. Tässä vaiheessa voit sulkea hillon kannella, jotta sokeri sulaa nopeammin.

Kuumenna hillo matalalla lämmöllä
Kuumenna hillo matalalla lämmöllä

Keitä matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Sekoita, muuten hillo palaa. Poista vaahto kypsennyksen loppupuolella. Jäähdytä kattilassa huoneenlämpöiseksi. Laitamme valmistetut kuivat steriloidut purkit. Suljemme sen steriileillä kannilla tai sitomme sen pergamentilla. Viime aikoina olen kiinnostunut pidikkeillä varustetuista kannista - kätevä ja käytännöllinen.

Varastoimme päärynä- ja luumuhilloa kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa, mutta ei jääkaapissa.

Keitä hilloa 30 minuuttia ja laita se steriloituihin purkkeihin
Keitä hilloa 30 minuuttia ja laita se steriloituihin purkkeihin

Monet ihmiset poistavat mausteet hilloista ennen niiden asettamista purkkeihin, olen kokeillut tätä ja sitä. Tuomioni - tähtianis voidaan jättää purkkeihin. Sen läsnäolo ei muuta päärynän ja luumuhillon makua, tärkeintä on unohtaa, että se on olemassa.

Suositeltava: