Melonikompotti Persikoilla Ja Salvia Talvella. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Melonikompotti Persikoilla Ja Salvia Talvella. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Melonikompotti Persikoilla Ja Salvia Talvella. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Melonikompotti Persikoilla Ja Salvia Talvella. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Melonikompotti Persikoilla Ja Salvia Talvella. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Valkosuklaamutakakku 2024, Maaliskuu
Anonim

Melonikompotti persikoilla ja salvia talvella on herkullinen jälkiruoka, joka muistuttaa kesää kylmällä ja sateisella talvella. Tuoksuvassa, hapanimeläsiirapissa olevat hedelmäpalat sopivat täydellisesti jälkiruokien koristeluun, alkoholijuomien valmistamiseen.

Melonikompotti persikoilla ja salvia talvella
Melonikompotti persikoilla ja salvia talvella

Valitse kompoteille hieman kypsymättömiä hedelmiä, ne eivät ryömi sadonkorjuun yhteydessä ja säilyttävät muotonsa ja värinsä. Voit maustaa siirappia millä tahansa yrtillä. Jos salvia ei ole mieleisesi, kokeile minttua tai sitruunamelissaa. Voit myös lisätä kanelitankoa tai neilikkaa.

Herkullisen kompotin tärkein sääntö on, että siinä pitäisi olla paljon hedelmiä, ei ole enää muodikasta säilyttää vettä sokerilla!

Nämä aihiot vaativat sterilointia ja varastoidaan viileässä huoneessa lämpötiloissa +2 - +7 celsiusastetta.

  • Valmistusaika: 40 minuuttia
  • Määrä: 2 tölkkiä, joiden tilavuus on 1 l

Ainekset melonin valmistamiseksi persikoilla ja salviakompotilla:

  • 1 kg melonia;
  • 700 g persikoita;
  • 400 g rakeistettua sokeria;
  • 4 g sitruunahappoa;
  • 2 oksaa salviaa.

Menetelmä melonikompotin valmistamiseksi persikoilla ja salvia talvella

Ei kovin kypsä meloni, jolla on tiheä ja joustava liha, sopii aihioihin. Kypsä, makea meloni on parempi syödä, se ei sovellu sadonkorjuuseen. Jos törmäät ei kaikkein herkulliseen näytteeseen, älä ole surullinen, vaan valmista pikemminkin herkullinen kompotti tämän reseptin mukaan.

Melonin aromi pysyy muuttumattomana, kun taas sokeri lisää puuttuvan makeuden.

Joten puhdistamme melonin kuoresta, poista siemenpussi lusikalla yhdessä siementen kanssa. Leikkaa massa suuriksi kuutioiksi.

Kuori ja pilko meloni
Kuori ja pilko meloni

Laita kypsät persikat kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja siirrä ne sitten välittömästi jäävesisäiliöön. Kontrastijäähdytys auttaa helposti kuorimaan hedelmiä, yleensä kuorittuja tomaatteja varten.

Kuumenna persikat ja kuori ne
Kuumenna persikat ja kuori ne

Kuoritut persikat, leikattu kahtia, poista siemenet. Leikattiin massa samalla tavalla kuin meloni.

Kuorittujen persikoiden pilkkominen
Kuorittujen persikoiden pilkkominen

Pankit pesuun soodaliuoksessa. Huuhtele sitten huolellisesti puhtaalla kuumalla vedellä. Laitamme purkit ritilälle uuniin, lämmitetään vähitellen 150 asteen lämpötilaan, kuivataan 10 minuuttia.

Poista tölkit ja kannet varovasti uunista, kun ne jäähtyvät, laita melonikuutiot ensin pohjalle.

Määritetystä hedelmämäärästä valmistin 2 litran purkkeja, joten jaoin kaikki ainesosat puoliksi.

Laita meloni steriloituihin purkkeihin
Laita meloni steriloituihin purkkeihin

Lisää seuraavaksi persikat melonin kuutioihin. Kompotissa pitäisi olla paljon hedelmiä; on haitallista varastoida vettä sokerin kanssa kellariin.

Raportoimme persikat pankeille
Raportoimme persikat pankeille

Kaada nyt rakeistettu sokeri ja sitruunahappo purkkeihin. Jokainen purkki sisältää 200 g sokeria ja 2 g happoa.

Laita sokeri ja sitruunahappo purkkeihin
Laita sokeri ja sitruunahappo purkkeihin

Lisää pieni salviaha ja kaada kiehuvaa vettä niin, että se saavuttaa hartiat.

Laita salvia ja kaada kiehuvaa vettä
Laita salvia ja kaada kiehuvaa vettä

Suljetaan purkit kannella, aluksi, ei tiukasti. Laitamme puuvillakangasta astioihin sterilointia varten, laitamme tölkit kompotilla, kaadetaan vettä, joka on lämmitetty 50 asteeseen. Kiehauta vesi vähitellen, steriloi 1 litran purkit 18 minuutin ajan.

Sitten kierrämme sen tiukasti, käännämme sen kannelle, peitä se peitolla.

Kun kompotti on jäähtynyt, laita se kylmään varastointia varten.

Steriloimme purkit kompotilla, suljetaan ja jäähdytyksen jälkeen laitetaan varastoon
Steriloimme purkit kompotilla, suljetaan ja jäähdytyksen jälkeen laitetaan varastoon

Muuten, jos kellarisi on kostea, peitä kansi muovipussilla ja aseta joustava nauha päälle. Tämä suojaa kannet korroosiolta.

Melonikompotti persikoilla ja salvia on valmis talveksi. Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: