Nopea Marinoitu Kaali Hunajaa Ja Rusinoita. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

2023 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:58

Nopea marinoitu kaali hunajalla ja rusinoilla on valmis noin 24 tunnissa. Marinadi kaatamalla - ilman etikkaa, sitruunamehulla. Voit syödä tämän salaatin 3 tunnin sisällä valmistuksesta, mutta on parempi antaa sen valmistaa - se on maukkaampaa. Valitse hunaja makusi mukaan, myös rusinat sopivat - haluat vaaleaa, haluat tummaa. Marinade on vain mahtavaa! Siinä yhdistyvät täydellisesti valkosipuli chiliin, tuoksuvaan hunajaan ja hapan sitruunaan - makea, mausteinen, suolainen, hapan ja kuuma. Yleensä harmonisen makukimpun komponentit ovat kaikki.

• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Määrä: 2 tölkkiä, tilavuus 0,75 l

Ainesosat marinoitua kaalia varten hunajaa ja rusinoita

• 800 g valkoista kaalia;
• 150 g porkkanaa;
• 1 sitruuna;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 1 chilikapseli;
• 2 rkl rusinoita;
• 100 ml oliiviöljyä;
• 2 rkl hunajaa;
• 1 rkl karkeaa suolaa
• korianteri, sinapinsiemenet, laakerinlehti;
• juomavesi.

Menetelmä nopeasti peitatun kaalin valmistamiseksi

Silppuaa pienet valkoisen kaalin haarukat kapeiksi suikaleiksi. Marinoitua kaalia sisältävän reseptin lastujen leveyden tulisi olla alle 3 millimetriä, jotta salaatti marinoituu nopeasti.

Ripottele kaali teelusikalla karkeaa suolaa, vaivaa se käsilläsi niin, että siitä tulee pehmeää, pehmeä kaali sijoitetaan kätevästi purkkeihin.

Leikattiin porkkanat hyvin ohuiksi viipaleiksi kätevästi vihannesleikkurilla, jos ohuita viipaleita ei saada käsin, on parempi raastaa karkealle raastimelle. Lisää hienonnettua porkkanaa kaaliin.

Sekoita vihanneksia käsilläsi.

Leikkaa kuoritut valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleiksi, kuori chilipalkki siemenistä, leikkaa renkaiksi, lisää chili ja valkosipuli hienonnettuihin vihanneksiin.

Kaada rusinoita kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan, laita ne seulalle, huuhtele juoksevalla vedellä. Lisää pestyt rusinat muihin suolakurkkuaineisiin ja sekoita sitten kaikki huolellisesti. Suosittelen, että laitat vihannekset työpöydälle tai isoon kulhoon ja sekoitat käsin.

Laitamme vihannekset puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin ei kovin tiukasti, ei tarvitse tampata.

Keitetään juomavettä, kaadetaan purkkeihin ja kaadetaan välittömästi kattilaan. Joten voit määrittää tarkasti oikean määrän marinadi-kaatamista.

Tyhjennä kattilasta noin 100 ml vettä, lisää loput suola, laita muutama laakerinlehti, lisää teelusikallinen korianterinsiemeniä ja sinapinsiemeniä.

Purista sitruunamehua, suodata seulan läpi päästäksesi eroon siemenet.

Kaada oliiviöljyä kattilaan, jossa kaadetaan marinadi, kiehauta, keitetään useita minuutteja. Poista lämpö, kaada sitruunamehua, lisää hunajaa, sekoita huolellisesti. Hunajan ja sitruunamehun hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi mahdollisimman paljon on parempi jäähdyttää marinaatti noin 70 celsiusasteeseen, jotta suurin osa vitamiineista säilyy.

Kaada marinadi purkkeihin siten, että se peittää kokonaan purkkien sisällön. Voit painaa vihanneksia hieman piilottaaksesi ne veden alla.

Suljemme tölkit tiiviisti, jätämme huoneenlämpötilaan päiväksi ja laitamme ne sitten jääkaappiin. Nopea marinoitu kaali hunajalla ja rusinoilla on valmis.

Hyvää ruokahalua.