Kuinka Pitää Sato? Vihannesten Säilyttäminen

Sisällysluettelo:

Kuinka Pitää Sato? Vihannesten Säilyttäminen
Kuinka Pitää Sato? Vihannesten Säilyttäminen

Video: Kuinka Pitää Sato? Vihannesten Säilyttäminen

Video: Kuinka Pitää Sato? Vihannesten Säilyttäminen
Video: PÄMÄ-info: Tietoa avomaan vihannesten viljelystä ja kumppanuusmaataloudesta 2024, Maaliskuu
Anonim

Kuinka pitää vihannesten sato mahdollisimman pitkään? Kaikkia puutarhureita kohtaava kysymys. Tietenkin suurin osa vihanneksista voidaan säilyttää ja pakastaa. Silti haluaisin juhlia esimerkiksi tuoreilla tomaateilla ja paprikoilla niin kauan kuin mahdollista sadonkorjuun jälkeen. Perus sääntö ei ole vahingoittaa vihanneksia ja hedelmiä sadonkorjuun yhteydessä. Niitä ei voida varastoida - ne huonontuvat nopeasti. Alla luetellaan menetelmät pääkasvien varastoimiseksi.

Vihannesten sato
Vihannesten sato

Tomaatit ja paprikat

Vihreät, muodostuneet ja vahingoittumattomat hedelmät laitetaan laatikoihin yhdeksi tai kahdeksi kerrokseksi. Laatikot sijoitetaan kylmään huoneeseen. He katsovat heitä säännöllisesti, valitsevat kypsiä. Tomaatteja voidaan varastoida tällä tavalla noin kuukauden ajan.

Paprikat varastoidaan samalla tavalla. Terveet, vahingoittumattomat palot sijoitetaan 1-2 kerrokseen laatikoihin. Paprikat voidaan kääriä paperiin. Mätä hedelmät poistetaan. Säilyvyysaika on yleensä 1,5-2 kuukautta.

Perunat

Perunoita varastoidaan ilman valoa. Lajikkeita varastoitaessa on parempi olla sekoittamatta. Säilytä sitä ristikkolaatikoissa. Perunat kaadetaan noin yhden metrin kerrokseen, laatikot sijoitetaan päällekkäin, joiden kokonaiskorkeus on enintään kaksi metriä.

Kaali

Kaalin varastointiin on valittava vahingoittumattomat kaali. Huoneen lämpötilan tulisi olla -1.. + 1 ° C, hyvällä ilmanvaihdolla, kaali päät säilytetään hyvin kellareissa, laatikoissa, telineissä, hyllyillä.

Porkkana

Porkkanat sirotellaan märällä hiekalla, varastoidaan laatikoihin (20-30 kiloa). Porkkanoita säilytetään myös savessa. Savi laimennetaan keskitiheyteen, porkkanat upotetaan siihen useita minuutteja, poistetaan, kuivataan ja laitetaan laatikoihin tai koriin.

Voit säästää porkkanoita suoraan sängyissä kevääseen asti. Syksyllä latvat katkaistaan, sänky peitetään paksulla oljella tai kaatuneilla lehdillä ja suojataan kosteudelta kalvolla.

Kylmällä talvella lunta heitetään päälle. Keväällä sänky vapautetaan turvakoteista, käytävät löystyvät ja sato korjataan.

Punajuuri, nauri, retiisi

Punajuuret, nauriit, retiisit varastoidaan yleensä irtotavarana säiliöissä tai laatikoissa, vaikka ne varastoidaan paremmin ja pidempään hiekkaan.

Sipuli

Massasipulit otetaan terveinä, puhtaina, ilman mekaanisia vaurioita, väärät varret leikataan 3-4 cm: n etäisyydelle sipulista, sitten kuivataan, kaadetaan laatikoihin, jotka varastoidaan kuivassa ja kylmässä huoneessa. Jousi on hyvin säilynyt kudotuissa seppeleissä.

Valkosipuli

Valkosipulin sipulien tulisi myös olla hyvin kuivattuja, terveitä ja terveellisiä. Sipulit kudotaan seppeleiksi, sitten seppeleet kuivataan katoksen alla. Kun ne ovat kuivuneet, ne ripustetaan tai asetetaan päällekkäin puuhyllyille tai hyllyille.

Säilytä valkosipulia huoneessa, jossa lämpötilan ei tulisi olla alle -3 ° C.

Sadonkorjuu vihanneksia ja vihanneksia
Sadonkorjuu vihanneksia ja vihanneksia

Kurpitsa

Kurpitsa on kypsä, terve, ilman mekaanisia vaurioita; ne asetetaan, painamatta toisiaan, puulavoille tai hyllyille.

Vihreät

Selleri, persilja, tilli kuivataan leivinpaperilla uunissa. Ne pidetään kuivina.

Tilli- ja persiljavihreät voidaan myös valmistaa suolalla lasiastiassa. Suolaa tulisi ottaa noin 20% vihreiden painosta.

Toivomme, että vinkkimme ovat hyödyllisiä. Kuinka säilytät vihannessadon? Löydä salaisuuksia artikkelin kommenteista tai foorumiltamme. Lukijamme ovat kiitollisia sinulle.

Suositeltava: