Kuinka Ja Miksi Korjataan Ruusunmarjat Talveksi? Hedelmien Keruu Ja Kuivaus, Teen Valmistus. Valokuva

Sisällysluettelo:

Kuinka Ja Miksi Korjataan Ruusunmarjat Talveksi? Hedelmien Keruu Ja Kuivaus, Teen Valmistus. Valokuva
Kuinka Ja Miksi Korjataan Ruusunmarjat Talveksi? Hedelmien Keruu Ja Kuivaus, Teen Valmistus. Valokuva

Video: Kuinka Ja Miksi Korjataan Ruusunmarjat Talveksi? Hedelmien Keruu Ja Kuivaus, Teen Valmistus. Valokuva

Video: Kuinka Ja Miksi Korjataan Ruusunmarjat Talveksi? Hedelmien Keruu Ja Kuivaus, Teen Valmistus. Valokuva
Video: Vysoké Tatry ski resort - Lumipallo.fi test group @Slovakia 2024, Maaliskuu
Anonim

Ruusunmarja on vaatimaton ruusun läheinen sukulainen. Se kasvaa hyvin luonnossa, ja sen froteelajeja löytyy usein koristekasvina puistoissa tai yksityisissä puutarhoissa. Viime aikoina kasvi on tullut yhä suositummaksi puutarhureiden keskuudessa runsaan vitamiini- ja mineraalikoostumuksensa vuoksi. Tässä artikkelissa puhun ruusunmarjan eduista, miten teetä kerätään, kuivataan, säilytetään ja haudutetaan oikein.

Kuinka ja miksi korjataan ruusunmarjat talveksi?
Kuinka ja miksi korjataan ruusunmarjat talveksi?

Sisältö:

  • Ruusunmarjan kultista Balkanilla
  • Tietoja ruusunmarjan eduista
  • Kuinka korjan ja saton ruusunmarjoja
  • Kuinka teen teetä ja ruusunmarjaa

Ruusunmarjan kultista Balkanilla

Villiruusu on kotoisin itämaista ja Aasiasta. Balkanilla se kuitenkin levisi hyvin. Asun esimerkiksi Serbiassa. Ja voin sanoa, että on olemassa ruusunmarjan kultti. Jam valmistetaan siitä kotona, tehdään kotitekoista viiniä, se kuivataan, jotta voit juoda teetä ympäri vuoden. Samaan aikaan he menevät erityisesti metsään keräämään villiä ruusunmarjaa.

Serbian ja muiden Balkanin alueen maiden kaupoista voit ostaa ruusunmarjan teetä, viiniä, likööriä, hilloa, marmeladia, ruusunmarjalla täytettyjä leivonnaisia. Villiä ruusunmarjaa sekä "viljeltyjä" marjoja voi ostaa markkinoilta. Ja ravintolassa sinulle tarjoillaan ruusunmarjan teetä. Luonnonvaraisten lisäksi on olemassa kokonaisia ruusunmarjan istutuksia, joita kasvatetaan elintarvikkeisiin, lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin.

Tietoja ruusunmarjan eduista

Sekä viljellyt että villit ruusunmarjat ovat hyödyllisiä. Tämä pensas voi kasvaa jopa 3,5 metriä korkeaksi ja sillä on tuoksuvia, miellyttäviä kukkia ja erittäin piikkinen varsi. Ruusunmarja kukkii kesäkuusta heinäkuuhun ja hedelmät kypsyvät syyskuussa. Yhteensä on noin 400 ruusunmarjalajia. Ensinnäkin se on arvokas sen lääkinnällisistä ominaisuuksista.

Ruusunmarjat sisältävät suuren määrän vitamiineja C, A, E, B. Lisäksi kalsiumia, rautaa, flavonoideja, pektiiniä, seleeniä, mangaania, magnesiumia, fosforia, kaliumia. Tämä koostumus tekee siitä tietysti erittäin hyödyllisen tuotteen.

Ruusunmarjalla on runsaan vitamiini- ja mineraalikoostumuksen lisäksi myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia, vahvistaa immuunijärjestelmää. Siksi ruusunmarjan teetä käytetään vilustumiseen, heikkouteen, uupumukseen, tonikkina, anemiaan.

E-vitamiini alentaa kolesterolitasoja ja on myös voimakas antioksidantti, joka suojaa sydän- ja verisuonijärjestelmää sairauksilta. Ruusunmarjan muodostavat elementit osallistuvat hiilihydraattien aineenvaihdunnan säätelyyn estäen siten diabetes mellituksen kehittymisen.

Ruusunmarja on luonnollinen diureetti ja sillä on lievä laksatiivinen vaikutus. Sitä käytetään laajalti kosmetologiassa ihon tonicina ja soluja uudistavana aineena, se kosteuttaa sitä täydellisesti. Iholle on myös hyödyllistä juoda ruusunmarja-teetä sen korkean A- ja C-vitamiinipitoisuuden vuoksi.

Ruusunmarjat ovat hyödyllisiä ruoansulatuksen parantamiseksi. Perinteisessä lääketieteessä kerättiin vanhoina aikoina ruusunmarjan kukkien terälehtiä, jotka kuivattiin ja haudutettiin keväällä, kun kehosta puuttui kipeästi C-vitamiinia.

Muinaiset parantajat uskoivat villiruusun parantaviin ominaisuuksiin niin paljon, että he jopa käsittelivät munuaiskiviä sillä. Uskottiin, että ruusunmarjan infuusio (pitkäaikaisessa käytössä) muuttaa kivet hiekaksi ja ne lähtevät turvallisesti kehosta. Ja panemalla ruusunmarjat mintulla, voit päästä eroon unettomuudesta.

Suuren vitamiinipitoisuuden ansiosta ruusunmarjat parantavat hiusten kuntoa. Tätä varten voit joko juoda teetä tai huuhdella hiuksesi ruusunmarjainfuusiolla. Ruusunmarjansiemenöljy ei ole yhtä hyödyllinen, sitä käytetään kosmetologiassa, voiteiden, shampoiden ja muiden tuotteiden valmistukseen. Ruusunmarjansiemenöljy palauttaa solukalvot ja antaa iholle joustavuutta. Ruusunmarjat sisältävät jopa 47% näistä arvokkaista siemenistä.

Hyvin kuivattujen ruusunmarjojen tulee olla kiinteitä, hieman ryppyisiä, kiiltäviä
Hyvin kuivattujen ruusunmarjojen tulee olla kiinteitä, hieman ryppyisiä, kiiltäviä

Kuinka korjan ja saton ruusunmarjoja

Ennen kuin ensimmäiset pakkaset osuvat ja hedelmät tummuvat menettämättä ominaisuuksiaan, menen keräämään ruusunmarjoja. Tämä tapahtuu yleensä ennemmin tai myöhemmin, mutta syyskuussa. Käytän aina käsineitä kerätessäni, jotta en vahingoita käteni piikkeissä. Ruusunmarjan kerääminen on melko vaikeaa piikkien takia, se tarttuu kirjaimellisesti kaikkeen. Sinun on oltava kärsivällinen!

Korjatut hedelmät, kuten kirjoissa sanotaan, suositellaan pitämään muutama tunti auringossa luonnollisen kauniin värin, provyalitin ja sitten dosushitin pitämiseksi uunissa +40 ° C: ssa noin tai erityisissä uuneissa.

Kuivun kuitenkin jättämällä sen vain verannalle paperilla vuoratulle alustalle. Laitoin sen yhteen kerrokseen. En altista etukäteen auringossa, koska kun poimin hedelmät, ne ovat jo hieman kuivuneet.

Joten ruusunmarjat kuivuvat verannalla useita päiviä. Tärkeintä on, että sää on kuiva ja aurinkoinen. Hyvin kuivattujen hedelmien tulee olla kiinteitä, hieman kutistuneita, kiiltäviä ja hajuttomia.

Sitten laitoin hedelmät paperipussiin tai pahvilaatikkoon. Minulla on niitä kaapissani koko talven. Älä laita kuivuneita ruusunmarjoja metallilaatikoihin, muuten ne hapettavat, muuttavat väriä ja makua.

Ruusunmarjan kerääminen on melko vaikeaa piikkien takia, se tarttuu kirjaimellisesti kaikkeen
Ruusunmarjan kerääminen on melko vaikeaa piikkien takia, se tarttuu kirjaimellisesti kaikkeen

Kuinka teen teetä ja ruusunmarjaa

Kun minun on tehtävä ruusunmarja teetä, teen seuraavat. Otan 1 rkl kuivattuja hedelmiä ja jauhan ne. Leikkain saksilla. Keräämäni villiruusu on villi, pitkänomainen, joten se voidaan helposti leikata saksilla.

Sitten kaadan 200 ml kiehuvaa vettä ja annan sen seistä puoli tuntia, käärien sen (minulla on tölkki) johonkin lämpimään. Voit käyttää termostaattia. Tämä tee voidaan ottaa 1 kuppi kahdesti päivässä ennen ateriaa (kaikessa mitä sinun on tiedettävä, milloin lopettaa). Kylmän sattuessa voit lisätä tähän teeseen lusikallisen hunajaa.

On parasta valmistaa tuoretta teetä joka kerta. Sinun on myös tiedettävä, että jos keität ruusunmarjaa, siinä tuhoutuu C-vitamiini. Samasta syystä et voi valmistaa teetä alumiiniastioissa, kun taas hedelmät muuttavat väriä ja menettävät vitamiineja.

Ruusunmarjan lisäksi teetä voidaan valmistaa ruusunmarjan kukkien terälehdistä ja nuorista versoista (kauden aikana). Kaikki kasvin osat sisältävät ravinteita. Voit valmistaa sekoitettua teetä esimerkiksi ruusunmarjoista ja mintusta tai laventelista.

Ja voit keittää ruusunmarjan infuusion öljyssä. Tätä varten kaada 40 g murskattuja hedelmiä 120 ml: lla öljyä (voit jopa auringonkukkaöljyä) ja laita purkki aurinkoon, esimerkiksi ikkunalle tai muuhun lämpimään paikkaan (paristoon), jossa se seisoo pari viikkoa (ja akun tapauksessa jopa Vähemmän). Siivilöi sitten öljy ja jäähdytä. Niillä voidaan pyyhkiä, kosteuttaa ihoa tai käyttää sitä kasvonaamioiden tekemiseen.

Suositeltava: