Löysä Tattari Kanan Maksalla Uunissa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

2023 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:58

Tattari ja kananmaksa uunissa on nopeaa, maukasta ja yksinkertaista. Ruoan valmistaminen ja keittäminen kestää hieman yli puoli tuntia, se osoittautuu täysimittaiseksi kuumaksi, kuten liha lisukkeen kanssa. Sivutuotteet eivät tietenkään ole lihaa, mutta joskus ne on sisällytettävä valikkoon, etenkin maksa. Tattaripuuro vihannesten ja kananmaksaan osoittautuu murenevaksi, kananmaksapalat ovat maukkaita, pehmeitä, kuten voita, ja makeat paprikat, porkkanat ja sipulit täydentävät tätä ruokaa onnistuneesti. Yritä kokata.

• Valmistusaika: 40 minuuttia
• Annokset: 3

Ainekset tattarille kanan maksalla uunissa

• 350 g kananmaksaa;
• 120 g tattaria;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 keltainen paprika;
• 25 g voita;
• 10 g kasviöljyä;
• 1 tl kuivattua timjamia
• suolavesi.

Paistomenetelmä murenevaa tattaria kanan maksalla uunissa

Kuumenna vihannes ja voi paistinpannussa. Paista nopeasti hienonnetut sipulit kuumassa öljyssä läpikuultavaksi. Tämä ruokalaji on kätevää keittää valurautaisessa paistinpannussa tai paistinpannussa, jossa on irrotettava kahva - paistamme kaiken yhdessä astiassa, paistamme siinä, tai voit käyttää paistamiseen kannellisia saviastioita.

Lisää sipuliin suuriksi kuutioiksi leikattu porkkana, paista sitä yhdessä sipulin kanssa vielä muutama minuutti, porkkanan tulisi hieman ruskistaa.

Kaada kuivaa tattaria paistettuihin vihanneksiin. Käytä tässä reseptissä ytimiä, murskattu tattari ei toimi. Paista kuivaa tattaria vihannesten kanssa 5 minuuttia, sekoita niin, että se imee mehut ja peittyy öljyllä.

Kaada kaksi litraa vettä kattilaan, kiehauta, lisää kaksi teelusikallista suolaa. Pese kanan maksa kylmällä vedellä, leikkaa kaikki ylimääräinen. Laita maksanpalat kiehuvaan veteen 3 minuutiksi.

Suolaa tattaria vihannesten kanssa mausta, ripottele kuivattua timjamia, jos on tuoretta, laita sitten 3-4 pientä oksaa. Laita kiehuvaan veteen haudutetut maksanpalat vihannesten ja viljan päälle.

Leikkaa makea paprika kahtia, poista varsi siemenillä. Peseemme puolikkaat vedellä, leikataan kuutioiksi. Kaada hienonnetut paprikat muottiin.

Kaada kiehuvaa vettä niin, että se peittää kokonaan viljat ja vihannekset.

Voitele veden yläpuolelle jäävät maksanpalat kasviöljyllä. Tämä ei ole välttämätöntä, mutta toivottavaa, siitä tulee pieni kultainen kuori, se näyttää herkulliselta. Vaihtoehtoisesti voit rasvata sitä voilla, mutta majoneesilla tai paksulla hapankerma.

Kuumennamme uunin 180 asteeseen. Peitä paistinpannu folioarkilla, jotta folio ei sovi tiiviisti, anna höyryn päästä jäädä reikiä. Lähetämme pannun esikuumennettuun uuniin 25-30 minuutiksi, poista folio 10 minuuttia ennen valmiutta. Tarkka kypsennysaika riippuu uunin ominaisuuksista ja voi vaihdella hieman, yleensä puoli tuntia riittää puuron kypsentämiseen.

Tattari ja kananmaksa uunissa on valmis, tarjoamme sitä kuumana, erittäin maukkaana salaatin kanssa tuoreita vihanneksia, esimerkiksi retiisiä ja vihreää sipulia kermalla. Hyvää ruokahalua!