Sisällysluettelo:
- Ainekset punottuun unikonsiemeniin hiivataikina
- Menetelmä haalan valmistamiseksi unikonsiemenillä hiivataikina
Video: Challah Tai Paju, Jossa On Unikonsiemeniä Hiivataikina. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Challah, jossa on unikonsiemeniä hiivataikina - leipä, jossa on unikonsiemeniä tai punottu paju. Tämä on perinteinen juutalainen valkoinen leipä, joka on paistettu hiivataikina juhlapäivinä ja sapattina. Tässä reseptissä me valmistamme taikinan turvallisella tavalla. Käytämme kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa, ne eivät vaadi lisäaktivointia, joten kypsennysaika lyhenee hieman. Määritetystä tuotemäärästä saadaan noin 900 g taikinaa. Yhdelle unikonsiemenellä varustetulle haalalle tämä on liikaa, suosittelen, että jaat taikinan kahteen tai jopa neljään osaan.
- Valmistusaika: 3 tuntia 30 minuuttia
- Annokset: 8
Ainekset punottuun unikonsiemeniin hiivataikina
- 500 g vehnäjauhoja;
- 2 tl kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa
- 1,5 tl suolaa;
- 1 rkl rakeistettua sokeria;
- 40 g voita;
- 3 munaa;
- 220 ml maitoa
- unikko;
- kasviöljy.
Menetelmä haalan valmistamiseksi unikonsiemenillä hiivataikina
Siivilöi vehnäjauhoja chalahia varten kulhoon - löysää, kyllästää ilmalla.
Lisää nopeasti vaikuttava kuiva hiiva jauhoihin, sekoita lastalla niin, että hiiva sekoittuu tasaisesti jauhojen kanssa.
Riko kaksi kananmunaa erilliseen kulhoon, lisää suola ja rakeinen sokeri. Sekoita ainekset vispilällä tasaiseksi. Tarvitset toisen munan voin leivontaan ennen paistamista.
Kaada maitoa. Maitoa ei tarvitse lämmittää, koska seuraavaksi lisätään sulatettua voita.
Sulata voi, jäähdytä vähän, kaada kulhoon nestemäisten ainesosien kanssa.
Sekoitamme nestemäiset ainesosat kuivien kanssa, laitamme taikinan työpöydälle, ripotellaan jauhoilla, vaivataan 10 minuuttia tai vähän enemmän, kunnes taikina lakkaa tarttumasta pöydän ja käsien päälle. Taikina on pehmeää, mutta lisäjauhoja ei tarvita.
Voitele kulho kasviöljyllä. Laita taikina kulhoon, peitä se kalvolla, pyyhkeellä tai korkilla ja jätä 1 tunniksi huoneenlämpötilaan. Laita taikina tunnin kuluttua jauhotetulle pöydälle, vaivaa ja laita se takaisin samaan kulhoon tunniksi.
Jaa taikina kahtia ja leikkaa sitten molemmat puolikkaat kolmeksi.
Rullaa kolme paksua makkaraa jauhetulle levylle noin 30 senttimetriä.
Punamme punoksen kolmesta makkarasta, käännämme päät alas. Suosittelen kutomista leivinpaperille, koska taikina on pehmeää ja sitä on vaikea siirtää.
Peitä leivinpelti pyyhkeellä ja jätä tynnyri lämpimäksi 20-25 minuutiksi. Samaan aikaan lämmitämme uunin 200 asteeseen. Riko jäljellä oleva muna kulhoon, sekoita haarukalla. Voitele välimatkan päässä oleva muna varovasti lyötyllä munalla, suosittelen sinua käyttämään silikoniharjaa tai huilua.
Ennen kuin laitat sen uuniin, ripottele kalliota unikonsiemenillä ja laita se kuumaan uuniin noin 30 minuutiksi. Tarkka paistoaika riippuu uunin yksilöllisistä ominaisuuksista.
Otamme valmiin unikon siemenet hiivan taikinasta uunista, peitämme pellavapyyhkeellä.
Hyvää ruokahalua!
Muuten, tässä reseptissä on vähän sokeria, jos sinun on leipottava makea versio, lisää vielä 2 rkl rakeistettua sokeria (ilman dioja).
Suositeltava:
Kotitekoinen Kakku, Jossa On Unikonsiemeniä, Pistaasipähkinöitä Ja Kuivattuja Hedelmiä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kotitekoinen kakku, jossa on unikonsiemeniä, pistaasipähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, koostuu erilaisista täytteistä valmistetuista kekseistä, joten kakku näyttää leikkauksessa erittäin herkulliselta ja maku on vertaansa vailla. Herkullinen kermaviili ja moniväriset sokeroidut ananashedelmät täydentävät jälkiruoan rikkaan maun
Kotitekoinen Valkoinen Leipä Uunissa, Jossa On Mannasuurimoita Ja Suolattuja Maapähkinöitä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kotitekoinen valkoinen leipä uunissa, jossa on manna ja suolattuja maapähkinöitä, kokenut kokki voi helposti kypsentää tunnissa! Tämä on hiivaton leipä, tarvitset vain leivinjauhetta ja soodaa taikinan valmistamiseen
Pannukakkuja Hiivataikina. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Hiivapannukakut ovat itsessään herkullisia, kuumia, vain pannulta! Ja se on vielä maukkaampaa, jos kaadat ne smetalla, hillolla tai hunajalla. Voit myös kääriä erilaisia täytteitä pannukakkuihin
Juustokakut, Unikonsiemeniä Ja Rusinoita - Lapsuuden Maku. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Tämän reseptin mukaan valmistetut rehevät syrnikit, joissa on unikonsiemeniä ja rusinoita, ovat kohtalaisen makeat, pulleat, pehmeät, herkullisella kuorella, ilman ylimääräistä öljyä, sanalla sanoen täsmälleen sama kuin lapsuudessa äitini tai isoäitini paistivat
Kotitekoisia Kanamakkaroita Hiivataikina. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Taikina olevat kotitekoiset makkarat ovat hyvin yksinkertainen ruokalaji, mutta se vie vähän työtä. Jauhelihan kypsentämiseen leikeille ja makkaroille ei ole mitään perustavanlaatuista eroa, paitsi että pulla lisätään yleensä pullaihin ja makkarat valmistetaan parhaiten vain lihasta, äärimmäisissä tapauksissa lisää vähän mannasuurimoita muodon säilyttämiseksi paremmin