Sisällysluettelo:
Video: Tarator On Kylmä Bulgarialainen Keitto Saksanpähkinöillä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Tarator - Bulgarialainen kylmä keitto saksanpähkinöillä on erittäin suosittu kuumana kesänä. Se tarjoillaan joko toisen kurssin kanssa tai ensimmäisen ja toisen välillä. Taratorin pääainesosa on hapan maito (kefiiri, makeuttamaton jogurtti, juustomassa). Voit valmistaa erittäin paksun keiton, kuten salaattikastikkeen, se tarjoillaan vain samalla lautasella toisen ruokalajin tai nesteen kanssa - tämän sakeuden keitto on tarkoituksenmukaista tarjoilla lasissa. Taratorissa on paljon vihreitä, tuoreita kurkkuja ja valkosipulia saksanpähkinöillä. Keiton pitämiseksi kylmänä pitkään siihen asetetaan murskattua jäätä, mieluiten jäädytetystä kivennäisvedestä.
- Valmistusaika: 15 minuuttia
- Annokset: 5-6
Taratorin ainesosat
- 1 litra kefiriä, jogurttia tai jogurttia;
- 5 keskipitkää kurkkua;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- 150 g saksanpähkinää;
- 30 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä;
- nippu tilliä;
- joukko minttua;
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Menetelmä kylmän bulgarialaisen keiton valmistamiseksi saksanpähkinöillä
Pese tuoreet kurkut perusteellisesti, hiero karkealle kasvisraastimelle tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Pilko valkosipulinkynsi hienoksi. Tarator on kesäruoka, ota nuori valkosipuli, se on erittäin maukasta!
Hienonna pieni joukko tuoretta tilliä hienoksi.
Repäistämme useita tuoreen mintun lehtiä, laitetaan kasaan, rullataan putkeen, leikataan ohuiksi nauhoiksi.
Huuhtele kuoritut saksanpähkinät juoksevalla vedellä ja kuivaa ne sitten. Kaada pähkinät kuivaan valurautapannuun, paista vain muutama minuutti. Tämän taratorireseptin pähkinät voidaan keittää myös uunissa - ripotella leivinpaperille ja laittaa esilämmitettyyn uuniin 5-7 minuutiksi. Pähkinöiden paahtaminen on valinnaista, mutta maku ja aromi paranevat merkittävästi paahtamisen jälkeen.
Jäähdytä paistetut pähkinät, pilko hienoksi veitsellä tai murskaa rullalla.
Yhdistä raastetut kurkut, hienonnettu valkosipuli, tilli, minttu ja hienonnetut saksanpähkinät syvään kulhoon tai kattilaan. Ripottele suolalla ja juuri jauhetulla mustapippurilla, sekoita ja jätä 10-15 minuutiksi vihannesten valumaan ja mehu erottumaan.
Kaada kylmä kefiiri. Kefir on mahdollista korvata makeuttamattomalla jogurtilla tai tuoreella kotitekoisella jogurtilla. Voit myös jäädyttää kivennäisvettä, jauhaa jääkuutioita tehosekoittimessa ja sekoittaa kefiriin, joten keitto pysyy kylmänä pitkään.
Lisää ekstra neitsyt ekstra-neitsytoliiviöljyä, sekoita kaikki huolellisesti, maista, lisää suolaa tarvittaessa.
Tarjoamme taratorin - bulgarialaista kylmäkeittoa saksanpähkinöillä pöydällä ruisleivän kanssa. Hyvää ruokahalua!
Kuumana kesäpäivänä, kun et halua katsella kuumaa ruokaa ja karkotat ajatuksen keittiöön menemisestä ja seisomisesta lieden äärellä kuin huono uni, kylmien keittojen reseptit auttavat emäntiä. Venäjän okroshka kvassilla tai kefirillä, ukrainalainen kylmä punajuuri, espanjalainen gazpacho, azerbaidžanilainen dovga, uzbekiläinen chalop, unkarilainen kirsikkakeitto - kylmiä keittoja valmistetaan eri tavoin eri maissa. Mausteinen, makea, hapan, suolainen, mutta niin virkistävä, viileä, jokaisella kansallisella keittiöllä on oma resepti kylmään keittoon.
Suositeltava:
Rafaello-alkupala Savustettua Kanaa Saksanpähkinöillä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Rafaello-alkupala - annoksinen savustettu kanasalaatti saksanpähkinöillä ja juustolla kookoshiutaleina. Salaatti voidaan valmistaa muutama tunti ennen juhlaa, siinä ei ole tuoreita vihanneksia, joten mikään ei pilaa
Lyutenitsa - Bulgarialainen Pippuri Ja Tomaattikastike. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Lyutenitsa on perinteinen bulgarialainen pippuri- ja tomaattikastike, joka näyttää kasvikaviaarilta. Voit kuitenkin tehdä sakeuden haluamallasi tavalla, riippuen siitä mihin tarkoitukseen tarvitset vihannesmaustetta
Kylmä Keitto - Tarator. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Jokaisella kansalla on oma kesä, virkistävä ja viileä keitto. Kuvittele, kuinka viileä tällainen kevyt kesäkeitto on virkistävää. Valmistelemme sen tänään. Todellinen tarator, virkistävä ja terveellinen, valmistettu hapanmaidosta
Kylmä Keitto - Punajuuri. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Punajuurta voidaan kutsua kesän "kevyeksi" versioksi borssista. Tällainen on "borshchik-light" ilman kaalia ja paistamista! Ukrainassa sitä kutsutaan "kylmäksi boršiksi" ja Valkovenäjällä - kylmäksi keitoksi; toinen nimi ruokalajille on punajuuri okroshka
Keitto Purkitettujen Herneiden Kanssa. Monipuolinen Keitto. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Yksinkertainen purkitettu herne keitto on herkullinen paksu keitto, jonka teen yleensä vihannesten jäännöksistä, jotka on laitettava jonnekin. Jääkaapissa on melko usein pieniä annoksia ruokaa, josta, kuten sanotaan, ei voi valmistaa puuroa. Tällaisissa tapauksissa tämä resepti sopii