Sisällysluettelo:
- Ainesosat Aphrodite-salaatille kalmarilla, katkarapuilla ja kanalla
- Menetelmä lehtisalaatin "Aphrodite" valmistamiseksi kalmarilla, katkarapuilla ja kanalla
Video: Kerrostettu Salaatti "Aphrodite" Kalmareilla, Katkarapuilla Ja Kanalla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Kerroksinen salaatti "Aphrodite" kalmareilla, katkarapuilla ja kanalla osoittautuu valkoiseksi, kuten lumi tai merivaahto, kevyeksi ja uskomattoman maukkaaksi. Kehotan teitä sisällyttämään tämän salaatin juhlapöydän välipala-valikkoon. Ruokalaji on kevyt, joten se on täydellinen välipalapöydälle, mielestäni vieraat arvostavat sitä, etenkin naiset. Kaikki reseptin tuotteet voidaan valmistaa loman aattona - keitä kana, riisi, munat ja äyriäiset. Pilko ainesosat aamulla, laita ne salaattikulhoon ja laita jääkaappiin ja koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
- Valmistusaika: 20 minuuttia
- Annokset: 5-6
Ainesosat Aphrodite-salaatille kalmarilla, katkarapuilla ja kanalla
- 200 g keitettyä basmatiriisiä;
- 300 g keitettyä kananrintaa;
- 150 g kalmaria;
- 4 munaa;
- 1 valkoinen sipuli;
- 40 g cocktailkatkarapuja;
- 15 ml valkoviinietikkaa;
- 100 g smetanaa;
- 65 g oliivimajoneesia;
- 30 g parmesaania;
- pippuria, tilliä, merisuolaa.
Menetelmä lehtisalaatin "Aphrodite" valmistamiseksi kalmarilla, katkarapuilla ja kanalla
Keitä basmatiriisiä keitettyyn, viileään, levitä ensimmäisessä kerroksessa läpinäkyvän salaattikulhon pohjalle. Puff-salaatti voidaan myös kerätä kulinaariseen renkaaseen.
Keitä riisi seuraavasti: huuhtele vilja kylmällä vedellä, kaada se kattilaan, kaada kylmää vettä suhteessa 1: 1, suolaa, laita pieni pala voita. Kiehumisen jälkeen sulje pannu tiiviisti, keitä 10 minuuttia, poista lämmöltä, peitä pyyhkeellä, jätä se vielä 10 minuutiksi.
Sekoita oliivimajoneesi hapankermaan, suolaan maun mukaan, rasvaa riisikerros kastikkeella.
Purkamme keitetyn kananrinnan kuiduiksi, laitamme salaattikulhoon. Kypsennä kananrintaa näin: laita kana pieneen kattilaan, täytä se vedellä, lisää 1-2 tl suolaa, lisää persilja, laakerinlehdet, pippuri. Keitä matalalla lämmöllä 45 minuuttia kiehumisen jälkeen, jäähdytä liemessä. Kehotan teitä keittämään kanaa "Aphrodite" -perunasalaatin aattona.
Hienonna pieni pää makeaa valkosipulia, laita se kulhoon, kaada valkoviinietikkaa ja sitten kuumaa kiehuvaa vettä, jätä se 10 minuutiksi, tyhjennä marinaadi. Laita jäähdytetty sipuli kanaan.
Tasataan sipuli, kaadetaan kastikkeen päälle.
Sulata kalmarien ruhot, poista sisäosat ja läpinäkyvä sointulevy. Kuumennetaan 1,5 litraa vettä kiehuvaksi, suola, laitetaan kalmari kiehuvaan veteen 4 minuutiksi, siirretään välittömästi jääveteen, huuhdellaan. Tumma iho käpristyy kypsennyksen aikana ja huuhtoutuu helposti. Leikkaa jäähdytetty kalmari ohuiksi renkaiksi, laita puolet hienonnetusta kalmarista salaattikulhoon.
Keitä munat kovaksi keitettyinä, kuori, erota valkoinen keltuaisesta. Hiero keltuaiset hienolla raastimella. Kaada edellinen kerros kastikkeella, levitä raastetut keltuaiset päälle.
Hiero munanvalkuaiset karkealle raastimelle, laita ne keltuaisen salaattikulhoon. Voit myös lisätä kastiketta valkoisten ja keltuaisten väliin.
Tasoitamme proteiinit ja voit aloittaa koristelun.
Laitamme cocktailkatkaravut seulalle, jätetään muutamaksi minuutiksi nestemäisen lasin antamiseksi. Laita jäljellä olevat kalmarirenkaat ja katkaravut salaattikulhoon.
Koristele tuoreilla tillillä, pippurilla juuri jauhettua mustapippuria, ripottele raastetulla parmesaanilla.
Kerrostettu salaatti "Aphrodite" kalmareilla, katkarapuilla ja kanalla on valmis. Laitamme välipalan jääkaappiin 2-3 tunniksi, se on mahdollista yöksi. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Cobb-salaatti Tai Sekoittamaton Salaatti Kanaa Ja Rucolaa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Cobb-salaatti on ns. Sekoittamaton salaatti, jonka ainekset on asetettu raidoiksi vihreän salaatin lehdille ja tarjoillaan kastikkeen kanssa. Reseptissäni cobb-kanaa, rucolaa ja chiliä pidän todella tästä yhdistelmästä, hieman hapan kastike jogurttia, peruukkeja ja oliiviöljyä sopii siihen
Paksu Punainen Borssi Kanalla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Paksu punainen kanan borssi osoittautuu rikkaaksi ja tyydyttäväksi. Kananpunainen borssi istuu puolivälissä rikkaan lihaporssin kanssa sardikastiketta ja reseptin kasvisversiota
Juhlava Alkupala "Joulupallot" Juustolla Ja Kanalla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Juhlava välipala "joulupallot" - annosannos uudenvuoden välipalapöydälle. Nämä joulupallot valmistetaan juustoa ja kanaa sisältävästä salaatista ja kääritään persilja ja saksanpähkinät
Kevyt Salaatti "Punainenmeri" Kalmareilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Punaisenmeren salaatti kalmareilla, taskurapuilla ja punaisella kaviaarilla on kevyt ja terveellinen alkupala, joka soveltuu pescetarian-ruokalistalle. Se voidaan valmistaa myös paastopäivinä, jolloin valikossa on kalaa ja äyriäisiä
Ravitseva Salaatti Mausteisella Kanalla Ja Viinirypäleillä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Mausteista kanaa, sieniä, juustoa ja viinirypäleitä sisältävä salaatti - maukas ja tyydyttävä. Juusto, pähkinät, majoneesi - kaloreita sisältävät elintarvikkeet, yhdessä mausteisen paistetun kanan ja paistettujen sienien kanssa, saadaan erittäin ravitseva välipala, jota virkistävät makeat ja hapan viinirypäleet