Terve Karhunvatukkahillo Sitruunalla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Terve Karhunvatukkahillo Sitruunalla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Terve Karhunvatukkahillo Sitruunalla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Terve Karhunvatukkahillo Sitruunalla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Terve Karhunvatukkahillo Sitruunalla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Omenaruusukkeet suolakinuskilla 2024, Maaliskuu
Anonim

Valmistan mustaa aronia-hilloa sitruunalla syyskuun alussa, kun mustan aronian hedelmät kypsyvät, mitä monet pitävät virheellisesti pihkana. Pihlaja muistuttaa ulkoisesti, mutta aronia ja pihlaja ovat kaukaisia sukulaisia, ne eivät ole sama asia. Aronian hedelmät ovat lääkeraaka-aineita, ne sisältävät B-vitamiineja, C-vitamiinia, monia hyödyllisiä mikroelementtejä. Kehotan teitä valmistamaan purkkia hilloa, jos perheellä on hypertensio. Yksi aronian hyödyllisistä ominaisuuksista on se, että se auttaa alentamaan verenpainetta. Marjojen maku on makea ja hapan, hieman hapokas, niitä säilytetään pitkään, joten hillo voidaan korjata aina pakkaseen asti. Karhunvatukka sopii hyvin sitrushedelmien ja omenoiden kanssa, tässä reseptissä - sitruunan kanssa, jos haluat, voit lisätä appelsiinia sitruunaan.

Terve karhunvatukkahillo sitruunalla
Terve karhunvatukkahillo sitruunalla
  • Valmistusaika: 30 minuuttia
  • Määrä: 1 tölkki, tilavuus 0,45 l

Ainesosat Blackberry Lemon Jam

  • 350 g aronia;
  • 1 sitruuna;
  • 550 g rakeistettua sokeria.

Menetelmä terveellisen karhunvatukkahillon valmistamiseksi sitruunalla

Keräämme aronia, poimimme marjoja joukosta. Oman kokemukseni mukaan on parempi ottaa ylikypsät ja jopa hieman kuivatut hedelmät, tämä ei vaikuta lopputuotteen laatuun, se on vain maukkaampaa.

Keräämme aronia, poimimme marjoja joukosta
Keräämme aronia, poimimme marjoja joukosta

Liota marjoja vedessä, huuhtele ja blanskaa sitten kiehuvassa vedessä 3-5 minuutin ajan, taita ne seulalle. Esivalkaisu pehmentää ihoa; valkaisun jälkeen marjoista tulee vähemmän kirpeitä.

Pese sitruuna perusteellisesti - pese sitrushedelmien käsittelytuotteet iholta ja laita sitten kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi. Leikattiin palanut sitruuna, poistetaan siemenet säiliön yli marjoilla, jotta emme menetä arvokasta sitruunamehua.

Leikkaa kivennä sitruuna pieniksi viipaleiksi. Tämä viimeistelee hedelmien alustavan valmistelun.

Liota marjoja vedessä, huuhtele, sitten vaaleita ja laita ne seulalle
Liota marjoja vedessä, huuhtele, sitten vaaleita ja laita ne seulalle
Leikkaa palanut sitruuna, poista siemenet astian yli marjoilla
Leikkaa palanut sitruuna, poista siemenet astian yli marjoilla
Leikkaa sitruuna pieniksi viipaleiksi
Leikkaa sitruuna pieniksi viipaleiksi

Lähetämme aronia ja viipaloitu sitruuna monitoimikoneen kulhoon, jauhetaan muutaman minuutin ajan. Tai voit pilkkoa hedelmät hienorei'itetyllä kiinnikkeellä.

Lähetä aronia ja viipaloitu sitruuna monitoimikoneen kulhoon, pilko
Lähetä aronia ja viipaloitu sitruuna monitoimikoneen kulhoon, pilko

Laita hedelmä- ja marjasose paksuan kattilaan, lisää siellä rakeinen sokeri, sekoita. Laitamme pannun liesi, sulje kansi reikällä, kiehauta.

Laitetaan kattila, jossa on hedelmä- ja marjasoseita ja rakeistettua sokeria, liesi, sulje kansi reikällä, kiehauta
Laitetaan kattila, jossa on hedelmä- ja marjasoseita ja rakeistettua sokeria, liesi, sulje kansi reikällä, kiehauta

Keitä matalalla lämmöllä noin puoli tuntia. Kypsennysaika riippuu sitrushedelmien kuoren laadusta, jos kuori on pehmeää, ruoanlaittoon riittää 15-20 minuuttia, ja jos se on kovaa, se voi kestää hieman enemmän aikaa.

Keitä hilloa matalalla lämmöllä noin puoli tuntia
Keitä hilloa matalalla lämmöllä noin puoli tuntia

Kuivaa aihion huolellisesti pesty purkki 100 asteeseen kuumennetussa uunissa tai mikroaaltouunissa, kiehauta kansi. Siirrämme täysin jäähtyneen hillon purkkiin, sulje se välittömästi tiiviisti kuivalla keitetyllä kannella. Jos täytät purkin kuumalla hillolla, peitä se puhtaalla pyyhkeellä ja sulje kansi, kun se on jäähtynyt kokonaan.

Siirrämme jäähdytetyn karhunvatukkahillon valmistettuun purkkiin ja sulje
Siirrämme jäähdytetyn karhunvatukkahillon valmistettuun purkkiin ja sulje

Voit säilyttää tällaisia aihioita huoneenlämmössä kaukana lämmityslaitteista. Muuten, sinun ei tarvitse keittää karhunvatukkahilloa - sekoita raastetut hedelmät sokeriin suhteessa 1 - 2, pakkaa ne purkkeihin ja laita ne jääkaappiin alemmalle hyllylle. Hilloa säilytetään jääkaapissa useita kuukausia.

Suositeltava: