Peach Banana Jam - Nopea Hillo Pektiinillä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Peach Banana Jam - Nopea Hillo Pektiinillä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Peach Banana Jam - Nopea Hillo Pektiinillä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Peach Banana Jam - Nopea Hillo Pektiinillä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Peach Banana Jam - Nopea Hillo Pektiinillä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Peach Fruit Jam | इस जैम को खा लिया तो उँगलियाँ चाटते रहोगे | आड़ू फल का जैम | Peach fruit jam 2024, Maaliskuu
Anonim

Persikkahillo banaanien kanssa on tuoksuva, paksu, terveellinen ja mikä tärkeintä, siinä on puolet sokerista kuin tavallisessa hillossa. Tämä on nopea hillo pektiinillä, ja pektiinijauheen tiedetään vähentävän hillon sokeripitoisuutta tai jopa tekevän sen ilman sokeria. Sokeriton hillot ovat trendikkäitä makeisia nykyään, ne ovat erittäin suosittuja terveellisen elämäntavan kannattajien keskuudessa.

Peach Banana Jam - nopea hillo pektiinillä
Peach Banana Jam - nopea hillo pektiinillä

Sadonkorjuussa käytettävät persikat voivat olla kaiken kypsyyksiä, myös banaanit. Ei kannata valmistaa talvia pilaantuneista hedelmistä, ja hieman rypistyneet ja ylikypsät hedelmät sopivat varsin hilloon tai marmeladiin.

Pektiiniä sisältävä hillo varastoidaan samalla tavalla kuin tavallisesti - kuivassa, pimeässä ruokakomeroissa, kaukana lämmityslaitteista.

  • Valmistusaika: 30 minuuttia
  • Määrä: 2 0,5 litran tölkkiä

Ainekset banaanipersikkahillolle

  • 1 kg persikoita;
  • 200 g banaaneja;
  • 0,5 kg sokeria;
  • 3 tl pektiinijauhetta
  • 100 vettä.

Menetelmä persikkahillon valmistamiseksi banaaneilla

Aseta kypsät persikat kattilaan tai siivilään, pese huolellisesti kylmällä vedellä - pese nukka iholta. Voit laittaa hedelmät kiehuvaan veteen minuutiksi, sitten jäähtyä ja poistaa ihon, kuten tomaateilla. Tässä tapauksessa hillo osoittautuu keltaiseksi.

Pese persikat huolellisesti
Pese persikat huolellisesti

Leikkaa hedelmät, poista siemenet, leikkaa massa pieniksi viipaleiksi. Jos persikkakuoppaa on vaikea saada, poista se teelusikalla, pieni massa menee hukkaan, mutta se osoittautuu nopeasti.

Lisää kypsät viipaleiksi leikatut banaanit hienonnettuihin persikoihin.

Kaada 2 rkl sokeria erilliseen astiaan, kaada loput rakeistetusta sokerista kattilaan, jossa on hedelmiä.

Jos sinulla on aikaa, voit sekoittaa viipaloidut hedelmät sokeriin, jättää ne useita tunteja huoneenlämpötilaan, jotta ne antavat mehua. Veden lisääminen kattilaan on kuitenkin nopeampaa ja helpompaa.

Leikkaa persikan massa pieniksi viipaleiksi
Leikkaa persikan massa pieniksi viipaleiksi
Lisää kypsät banaanit, leikkaa viipaleiksi
Lisää kypsät banaanit, leikkaa viipaleiksi
Kaada rakeistettu sokeri
Kaada rakeistettu sokeri

Kaada siis kattilaan 100 ml kiehuvaa suodatettua tai lähdevettä, ravista sitä.

Kaada kattilaan 100 ml kiehuvaa vettä, ravista
Kaada kattilaan 100 ml kiehuvaa vettä, ravista

Suljetaan hedelmät kannella, laitetaan liesi, kuumennetaan keskilämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lämmitysprosessin aikana vapautuu paljon mehua, hedelmäviipaleet kelluvat siirapissa.

Kuumenna hedelmiä kannen alla keskilämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut
Kuumenna hedelmiä kannen alla keskilämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut

Ota sauvasekoitin ja jauhaa ainekset, kunnes saat paksun, sileän hedelmäsoseen.

Laita hillo takaisin liesi ja kiehauta keskilämmöllä. Tässä vaiheessa suosittelen, että peität pannun kannella ja ole varovainen. Koska paksu sose puhaltaa ja roiskuu keitettäessä, voit palaa.

Keitä sose matalalla lämmöllä 10-12 minuuttia.

Sekoita 2 rkl rakeistettua sokeria ja 3 tl pektiinijauhetta. Kaada seos hedelmäsoseen pieninä annoksina, sekoita pektiinin liuottamiseksi.

Jos kaadat puhdasta sokeritonta jauhetta kattilaan, se tarttuu yhteen ja muodostaa vaikeasti liukenevan hyytymän.

Jauhaa ainesosat, kunnes saadaan paksu, homogeeninen sose
Jauhaa ainesosat, kunnes saadaan paksu, homogeeninen sose
Tuo hillo keskilämmöllä kiehuvaksi. Keitä sose matalalla lämmöllä 10-12 minuuttia
Tuo hillo keskilämmöllä kiehuvaksi. Keitä sose matalalla lämmöllä 10-12 minuuttia
Kaada sokerijauheen ja pektiinin seos, sekoita
Kaada sokerijauheen ja pektiinin seos, sekoita

Keitä persikkahilloa pektiinillä 4 minuuttia, kaada se välittömästi steriloituihin, kuiviin purkkeihin. Aluksi se on nestemäinen, kun se jäähtyy, se sakeutuu.

Kierrämme jäähdytetyt purkit kuivilla keitetyillä kannilla.

Keitä persikkahilloa 4 minuuttia, kaada se steriloituihin purkkeihin. Jäähdyttämisen jälkeen sulje
Keitä persikkahilloa 4 minuuttia, kaada se steriloituihin purkkeihin. Jäähdyttämisen jälkeen sulje

Tämän reseptin mukaan voit tehdä aihioita aprikooseilla tai kirsikkaluumulla.

Suositeltava: