Kirsikka Hyytelö. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Kirsikka Hyytelö. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kirsikka Hyytelö. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Kirsikka Hyytelö. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Kirsikka Hyytelö. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Kirsikka-kuppikakut 2024, Maaliskuu
Anonim

Paksu, herkkä jälkiruoka tai miellyttävän, silkkisen maun omaava kirsikkahyytelö on kelvollinen vaihtoehto kompoteille ja hedelmäjuomille. Kissel voi välittömästi sammuttaa sekä jano että nälkä - erittäin ravitseva ruokalaji tärkkelyspitoisuuden vuoksi. Ja 1000 vuotta sitten, kun hyytelö ilmestyi, ne valmistettiin jauhoista: vehnästä, ruista, herneestä tai kaurasta.

Nimi "hyytelö" tulee vanhasta slaavilaisesta sanasta "kysel", joka tarkoittaa "hapan", "fermentoitu", koska ensimmäinen hyytelö valmistettiin hapankaalilla. Jauhohyytelö osoittautui paksuksi, ja he söivät sen erillisenä ruokalajina lisäämällä lihaliemiä tai kasviöljyä, maitoa tai makeaa hunajajuomaa. Paljon myöhemmin, kun perunat ja perunatärkkelys ilmestyivät leveysasteillemme, he alkoivat valmistaa makeaa hyytelöä marjoilla ja hedelmillä ja palvella niitä jälkiruokana.

Kirsikka hyytelö
Kirsikka hyytelö

Kesälämmössä hedelmä- ja marjahyytelö menee räjähdyksellä! Kirsikkahyytelö osoittautuu erittäin maukkaaksi, hapan-makeaksi, jonka kypsennämme tänään. Saman reseptin mukaan, korvaamalla kirsikat muilla kausiluonteisilla marjoilla, voit keittää erilaisia hyytelöitä: mansikka, vadelma, herukka … Jokaisella niistä on hyödyllisiä ominaisuuksia! Hyytelön ominaisuudet riippuvat siitä, mistä marjasta se valmistetaan.

Mustikka tekee näkösi, kuten kotka, ja vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen. Ruokavalio-omena on runsaasti rautaa ja vitamiineja. Karpalo sisältää asetyylisalisyyli- ja askorbiinihappoja - ei muuta kuin aspiriinia ja C-vitamiinia, joten se on tehokas (ja maukas!) Lääke vilustumiselle. Kirsikkahyytelö on hyvä antiseptinen aine, joka parantaa hengitysteitä. Joten, jos satut kesäkylmään ilmastointilaitteen alla tai vedossa, valmista kirsikkahyytelö. Mutta vielä parempi - ole terveellistä ja tee herkullinen jälkiruoka hauskaa varten!

Kirsikkahyytelön ainesosat:

500-600 ml vettä varten:

  • 300-400 g kirsikoita;
  • 3-4 rkl Sahara;
  • 1-2 rkl perunatärkkelys.

Voit säätää sokerin ja tärkkelyksen määrää mieltymystesi mukaan. Jos kirsikat ovat hapan ja pidät niistä makeammina, ota enemmän sokeria; jos marjat ovat makeita ja haluat hapan juoman - vähän vähemmän.

Nesteen keittäminen, hyytelön juominen - 1 rkl tärkkelystä riittää 0,5 litraan vettä; ja jos haluat paksun hyytelön, kuten hyytelön, ota 2 lusikkaa. Jos otat vielä enemmän perunajauhoja, saat Kiselnye Shore -jälkiruoan, joka voidaan leikata veitsellä. Lapset saattavat pitää tästä vaihtoehdosta: jos kaadat paksun hyytelön syvään leveään lautaseen ja kun se kovettuu, leikkaa erilaiset hahmot leikkureilla ja kaada maitoa sinne, se osoittautuu aivan kuten satuissa.

Ainesosat kirsikkahyytelölle
Ainesosat kirsikkahyytelölle

Kirsikkahyytelön valmistus:

Huuhtele kirsikat juoksevan veden alla siivilässä, kuori ne. Jos sinulla ei ole kiirettä, on parempi puhdistaa myös ne siemenistä - on paljon miellyttävämpää syödä marjoja valmiissa hyytelössä.

Kaada vettä emalikattilaan hieman (jätä neljäsosa lasista). Kiehauta vesi kattilassa, lisää kirsikat ja sokeri.

Lisää kirsikat kiehuvaan veteen
Lisää kirsikat kiehuvaan veteen
Lisää sokeri
Lisää sokeri
Valmista tärkkelys
Valmista tärkkelys

Keitä keskilämmöllä, kunnes juoman väri muuttuu kirkkaaksi, kylläiseksi.

Samaan aikaan kaatamalla tärkkelystä kuppiin, kaada jäljellä oleva vesi siihen. Sekoita huolellisesti, jotta kokkareita ei ole jäljellä, ja tärkkelys on täysin liuennut.

Kaada tärkkelys kattilaan jatkuvasti sekoittaen
Kaada tärkkelys kattilaan jatkuvasti sekoittaen

Kaada veteen liuotettu tärkkelys välittömästi kiehuvaan kompottiin jatkuvasti sekoittaen. Jos olet laimentanut tärkkelyksen etukäteen, sekoita uudelleen ennen kaatamista kirsikoihin, koska seisomisen jälkeen tärkkelys laskeutuu pohjaan ja voi poimia paloina.

Kuumenna hyytelö kiehuvaksi
Kuumenna hyytelö kiehuvaksi

Sekoita hyytelöä hyvin ja keitä sitä, kunnes se kiehuu - näet kuinka se sakeutuu ja alkaa röyhkeä. Joten se on tehty!

Kaada kirsikkahyytelöä kulhoon tai kuppiin ja odota, kunnes se jäähtyy - voit polttaa itsesi paksulla kuumalla juomalla, joten ole varovainen ja kokeile itse ennen kuin tarjoat sitä lapsille.

Kirsikkahyytelö on valmis. Anna sen jäähtyä ja tarjoile
Kirsikkahyytelö on valmis. Anna sen jäähtyä ja tarjoile

Ja kuppia kirsikkakisseliä varten on hienoa leipoa makeat piirakat kirsikoilla. Kirsikkahyytelö on valmis. hyvää ruokahalua

Suositeltava: