Sisällysluettelo:
Video: Marinoitua Kalaa. Yksityiskohtainen Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Kuinka voit valmistaa kalaa, jotta se olisi maukasta, runsasta ja terveellistä? Kokeile mutkattomaa ja ruokahalua sisältävää marinoitua kalaa, jota kutsutaan myös kalaksi turkin alla. "Turkis" tai marinadi on valmistettu vihanneksista ja tomaateista, maustetuilla mausteilla - tuloksena on erittäin maukas marinadikala ja paljon vielä herkullisempaa kastiketta, joka sopii yhteen kaikkien lisukkeiden kanssa!
Ainesosat marinoitua kalaa
- 1-2 kpl tuoreet pakastetut vähärasvaiset merikalat (kummeliturska, turska, pollock);
- 4-5 ruokalusikallista jauhoja;
- 3-5 porkkanaa;
- 2-3 keskipitkää sipulia;
- 2-3 rkl tomaattipasta (voidaan korvata tuoreilla tomaateilla tai tomaattimehulla);
- 1 lasillinen vettä;
- suola - noin 0,5 rkl;
- mustapippurit - 10-15 kpl;
- laakerinlehti 1-2 kpl.;
- auringonkukkaöljy.
Menetelmä kalojen valmistamiseksi marinadissa
Leikkaa kala 2-3 cm leveiksi viipaleiksi, lisää suola ja rullaa perusteellisesti jauhoihin molemmin puolin. On tärkeää, että kala on sulanut kokonaan - muuten kuumennettaessa jauhot sekoittuvat veteen ja palat tarttuvat pannuun. Rullaa huolellisesti, jotta kala ei hajoa paistamisen aikana: jauhojen ansiosta siihen muodostuu kevyt kultainen kuori.
Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, laita kalanpalat ja paista ensin toisella puolella keskilämmöllä. Paistamme vasta hellästi, mutta kevyesti - kunnes muodostuu kevyt kultainen kuori. Käännä palat haarukalla tai lastalla ja paista toisella puolella. Poista sitten kala lautaselle ja aseta se sivuun toistaiseksi.
Sillä välin kala paistetaan, kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai pieniksi paloiksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle.
Kun olet poistanut kalan pannusta, lisää kasviöljyä ja levitä sipuli. Sekoita, paista sipuli pehmeäksi ja lisää raastetut porkkanat.
Sekoitettuaan porkkanat sipulien kanssa jatkamme vihannesten paistamista pehmeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja siirrä vihannekset lautaselle.
Sitten voit valita yhden kahdesta vaihtoehdosta: kypsennä pannulla tai uunissa marinoitua kalaa. Ensimmäisessä tapauksessa se osoittautuu nopeammaksi, toisessa - hieman pidemmäksi, mutta rikkaammaksi maulle ja terveydelle, kuten kaikki leivotut ruoat.
Jos valitsit uunin, laita kala leivinastiaan, joka on voideltu kasviöljyllä, päälle - vihannekset, kaada lasillinen vettä tomaattipastalla, joka on laimennettu siihen, suola, lisää pippurimaisia, peitä folioarkilla ja paista 180 ° C: ssa noin 35-40 pöytäkirja.
Jos valitset paistinpannun - lisää vähän öljyä, laita kalanpalat uudelleen pannuun ja laita kasviksen "turkki" kalan päälle tasaisesti. Mitä enemmän "marinaa", sitä maukkaampaa!
Kaada 0,5-1 rkl paistinpannuun. vettä niin, että kala on puoliksi peitetty, peitä kansi. Hauduta matalalla lämmöllä, matalalla kiehumisella, noin 20 minuuttia.
Lisää sitten tomaattipasta, laimennettu hieman vedellä, ja mausteet: pippuria ja laakerinlehtiä. Keitä vielä 2 minuuttia, ja herkullinen marinoitu kala on valmis.
Tällainen herkullinen kala porkkana-sipuli-tomaatti “turkin” alla voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, erityisen herkullista perunamuusin, riisin tai pastan kanssa.
Suositeltava:
Paistettua Kalaa Hihassa - Tonnikalaa Uunissa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Uunissa paistettu tonnikala, porkkanalla, sipulilla ja sellerillä paistettu hiha, koristeltu ruskealla riisillä on terveellinen kuuma ruokalaji, joka ei jätä jälkiä sivuillesi
Porkkanalla Marinoitua Kalaa Ja Sipulia Perunamuusilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kehotan teitä keittämään lounaaksi kalaa, joka on marinoitu porkkanalla ja sipulilla perunamuusilla. Marinadi ilman etikkaa, happamuutta lisätään tomaateihin, jotka on säilötetty omassa mehussaan, tietysti se on herkullista kotitekoisten valmisteiden kanssa
Herkullinen Navaga Uunissa - Marinoitua Kalaa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Herkullinen navaga uunissa on yksinkertainen ja edullinen ruokalaji kaikille edullisista mutta erittäin maukkaista merikaloista. Marinoitu kala osoittautuu melkein aina herkulliseksi, tässä ei ole mitään erityisiä salaisuuksia, on tärkeää noudattaa suolaisen, hapan ja makean makusuhteita vihannesmarinadin valmistuksessa
Kananjalat Hiutaleina. Yksityiskohtainen Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kananjalat, jotka on leivitetty hiutaleiksi, osoittautuvat ruokahalua herättäviksi punaisiksi, herkullisen rapean kuoren päällä, keskellä pehmeät. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva kanajalkojen valmistamisesta hiutaleina - julkaisussa
Mimosa-salaatti ". Yksityiskohtainen Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Säilykkeitä sisältävä Mimosa-salaatti on peräisin viime vuosisadan 70-luvulta, yllättäen, tämä on todellinen juhlajuhlien veteraani. Kalasäilykkeiden valikoima oli runsas, ja niihin perustuvat reseptit osoittautuivat erittäin maukkaiksi