Naudan Muhennos Luumuilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Mitä liharuokaa valmistetaan päivälliseksi? Jos sinulla on pala naudanlihaa, mutta näyttää siltä, että sen kiertäminen lihamyllyssä ja leikkeleiden valmistaminen on liian pitkä, ja lihan yksinkertainen hauduttaminen sipulikastikkeessa on liian helppoa, hallitaan uusi ruokalaji. Kokeile naudanlihan muhennosta luumuilla - tämä yksinkertainen mutta herkullinen resepti on yksi suosikeistasi!

Ainesosat ovat samat kuin tavallisessa tomaattikastikkeessa, jossa on porkkanaa ja sipulia. Kuitenkin vain yhden ainesosan - luumujen - lisääminen muuttaa ruokalajin antaen sille tyylikkään ravintolan arvoisen aromin! Täällä kokki ja maista se itse …

Ainekset naudanlihan muhennosta luumuilla

• 500-600 g kivettömiä ja rasvattomia naudanlihaa;
• 1 iso porkkana tai 2 väliainetta;
• 2-3 keskikokoista sipulia;
• 50-100 g kuorittuja luumuja;
• 2 rkl tomaattipastaa (tai puoli lasillista tomaattimehua)
• 2-3 lasillista vettä;
• 1 rkl päällystettyä suolaa
• 10-15 kappaletta mustapippuria;
• 1-2 laakerinlehteä;
• puhdistettu auringonkukkaöljy paistamiseen.

Menetelmä naudanlihan muhennoksen valmistamiseksi luumuilla

Leikkaa naudanliha kuutioiksi noin 2x2 cm, se on helpompaa tehdä, kun liha ei ole kokonaan sulanut.

Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Pilko sipuli hienoksi tai neljännesrenkaaksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle.

Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, jossa on korkeat sivut, lisää sipuli ja paista, sekoittaen toisinaan, keskilämmöllä pehmeäksi.

Lisää sitten raastettu porkkana sipuliin ja jatka, sekoittaen toisinaan, paista yhdessä.

Lisää lihaa 3-4 minuutin kuluttua porkkana- ja sipuliyritykseen. Paista vähän, sekoittaen toisinaan, kunnes väri muuttuu.

Lisää pannulle 2–2,5 kupillista vettä, jotta liha peittyy, peitä ja hauduta keskilämmöllä noin 30–35 minuuttia. Kastikkeen pitäisi kiehua hitaasti.

Kun liha on pehmeää, on aika lisätä luumuja! Sekä kuivatut että savustetut sopivat, mutta ensimmäinen vaihtoehto on enemmän minun makuni: se on pehmeämpi ja aromi miellyttävämpi. Huuhtele kuivatut hedelmät hanan alla, kaada tusina luumuja pannulle ja sekoita.

Sekoita tomaattipasta puoleen lasilliseen vettä ja kaada se pannulle. Pastan sijaan voit käyttää tomaattimehua tai soseutettuja tuoreita tomaatteja - silloin ei tarvitse laimentaa vedellä.

Mausta suolalla ja mausteilla: pippurimaisilla ja laakerinlehdillä. Sekoita ja hauduta vielä muutama minuutti, sitten sammuta lämpö. Tuoksuva, herkullinen lihakastike luumuilla on valmis!

Naudanlihan muhennos luumuilla on hieno kaikenlaisten lisukkeiden kanssa. Tämä kastike sopii hyvin perunamuusin, pastan ja minkä tahansa puuron kanssa.

Yleensä luumut ja liha ovat aina voittoyhdistelmä! Haudutetun naudanlihan lisäksi muut liharuoat ovat hyviä luumujen kanssa. Jos pidät kastikkeesta, yritä lisätä resepteihisi ripaus luumua! Tee esimerkiksi lihakakkua luumuilla keitetyn sianlihan sijaan. Tai lisää muutama nykivä luumu kanan ja perunan perunoihin. Voit vapaasti fantasioida keittiössä - kulinaaristen kokeiden tulokset yllättävät ja ilahduttavat sinua ja kotitalouttasi uudella maulla!