Juusto-alkupala "Mandarin-ankka" Juhlapöytään. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Juusto-alkupala "Mandarin-ankka" Juhlapöytään. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Juusto-alkupala "Mandarin-ankka" Juhlapöytään. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Juusto-alkupala "Mandarin-ankka" Juhlapöytään. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Juusto-alkupala "Mandarin-ankka" Juhlapöytään. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Kermajuusto-naudanpaisti alkupala 2024, Maaliskuu
Anonim

Juusto-alkupala "Mandarinki" on suosittu salaatti juustoa, valkosipulia, munia ja majoneesia uudella ilmeellä. Isoäitimme valmistivat tällaisen salaatin juhlapöydälle. Muistan tämän ruokalajin hyvin lapsuudesta lähtien, monet herkut jäivät taustalle sen vuoksi. Mutta keksin äskettäin ajatuksen "pakata" alkupala porkkanankuoressa, jotta mandariinit olisivat aivan kuin oikeat. Porkkanat täydentävät onnistuneesti muita ainesosia, tärkeintä on kypsentää ne oikein, tässä tapauksessa keitetyt eivät toimi.

Juustopalat "Mandarin-ankka" juhlapöydässä
Juustopalat "Mandarin-ankka" juhlapöydässä
  • Valmistusaika: 30 minuuttia
  • Annokset: 5

Ainekset mandariinijuustopalalle

  • 2 kananmunaa;
  • 1 sulatejuusto (100 g);
  • 30 g voita;
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • 70 g majoneesia;
  • 2 isoa porkkanaa;
  • 15 ml oliiviöljyä;
  • kasviöljy, suola, sokeri, paprika, omenaviinietikka;
  • pienet laakerinlehdet ja neilikat.

Menetelmä juustopurtavan "Mandarin-ankka" valmistamiseksi juhlapöydälle

Raasta puolet jäähdytetystä voista ja jäähdytetystä sulatejuustosta karkealla raastimella. Juusto, kuten "Ystävyys", "Orbita" ja vastaavat, sopii tähän juustovälipalaan.

Hiero voita ja sulatettua juustoa karkealle raastimelle
Hiero voita ja sulatettua juustoa karkealle raastimelle

Keitä suuret kananmunat, kunnes ne ovat pehmeitä, jäähdytetään kokonaan, hiero myös karkealle raastimelle. Lisää murskatut munat juustoon ja voita.

Kuori suuri valkosipulinkynsi, leikkaa se kahtia. Poistamme itu valkosipulista, jotta salaatti ei osoittaudu kovin voimakkaaksi. Pilko valkosipuli - vie se puristimen läpi tai hankaa se hienolle raastimelle.

Lisätään majoneesia, tälle juustopurtavaa varten suosittelen rasvaista majoneesia, mieluiten oliiveja, se on maukkaampaa sen kanssa.

Lisää murskatut munat juustoon ja voita
Lisää murskatut munat juustoon ja voita
Pilko valkosipuli
Pilko valkosipuli
Lisää majoneesi
Lisää majoneesi

Sekoita perusteellisesti, mausta, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sekoita salaatti huolellisesti, suolaa ja pippuria maun mukaan
Sekoita salaatti huolellisesti, suolaa ja pippuria maun mukaan

Nyt käsitellään "mandariinikuorta". Raasta tuoreet porkkanat hienolla (juusto) raastimella. Laita loput voita pannulle, lisää kasviöljy, laita porkkanat. Suolaa maun mukaan, lisää 1 tl rakeistettua sokeria, lisää 2 tl omenaviinietikkaa. Paistamme porkkanat pehmeiksi, sekoitetaan, jotta ne eivät pala - missä olet nähnyt ylikypsät mandariinit? Keitetyt porkkanat maistuvat marinoidulle kalalle keitetyistä.

"Mandariinikuoren" keittäminen porkkanasta
"Mandariinikuoren" keittäminen porkkanasta

Jaamme jäähdytetyn salaatin 5-6 pieneen annokseen, rasvaa kätemme kasviöljyllä, rullaa pallot salaatista, laita ne laudalle.

Kääri salaattipallot
Kääri salaattipallot

Jäähdytä porkkanat kokonaan. Laita 3 teelusikallista paistettua porkkanaa kämmenelle, sitten salaattipallo, pyöritä palloa varovasti porkkanaan kaikilta puolilta.

Vieritä palloa porkkanassa kaikilta puolilta
Vieritä palloa porkkanassa kaikilta puolilta

Aseta pienet laakerinlehdet mandariiniin ylhäältä. Jos lehdet ovat ruskeita, voit yrittää elvyttää väriä - laita lehdet kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, jos laakeri on tuoretta, lehdet kirkastuvat.

Aseta pienet laakerinlehdet mandariiniin ylhäältä
Aseta pienet laakerinlehdet mandariiniin ylhäältä

Kiinnitämme neilikan silmut lehtien viereen. Ennen tarjoilua pidämme Mandarin-juuston alkupalaa jääkaapissa. Hyvää ruokahalua ja hyvää uutta vuotta!

Juustopalat "Mandarin" juhlapöydässä on valmis
Juustopalat "Mandarin" juhlapöydässä on valmis

Muuten, jos pidät mausteisista välipaloista, voit lisätä hienoksi hienonnettua chilipalaa salaattiin ja mausta savustettua paprikajauhetta, saat aivan toisen tarinan. Ja "mandariinin" keskelle voit laittaa oliivin tai viipaleen suolakurkkua.

Suositeltava: