Perunapiirakkaa Jauhelihaa Ja Vihanneksia. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Uuniperunapiirakka jauhelihalla ja vihanneksilla on yksinkertaisin ja herkullisin kuuma ruokalaji, jonka jopa lapsi voi kokata, jos hänen sallitaan käyttää uunia. Perunapiirakkaa kutsutaan joskus perunaruokaksi, mutta sillä ei ole väliä mikä nimi on, on tärkeää, että se on erittäin maukasta ja yksinkertaista!

Voit ottaa minkä tahansa haluamasi jauhelihan, mutta parhaiten sopii kotitekoinen jauheliha, jossa sekä naudanliha että sianliha ovat läsnä yhtä suurina osuuksina.

Jotta kakku olisi maukas, on tärkeää maistaa liha oikein. Humala-suneli tai curry, inkivääri, valkosipuli ja chili ovat tärkeimmät ainesosat, ilman niitä tuoksu on täysin erilainen.

• Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
• Annokset: 4

Jauhetun perunapiirakan ja vihannesten ainesosat

• 400 g kotitekoista jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 1 chilikapseli
• 3 valkosipulinkynttä;
• 10 g inkivääriä;
• 120 g säilöttyjä tomaatteja;
• 100 g vihreitä herneitä;
• 500 g perunoita;
• 100 g kermaa;
• 50 g tuoreita yrttejä;
• 60 g voita;
• 30 g kasviöljyä;
• 5 g humala-suneli;
• 15 g vehnäjauhoja;
• suolaa maun mukaan).

Menetelmä jauhelihaa ja vihanneksia sisältävän perunapiirakan valmistamiseksi

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää lämmitettyyn öljyyn kotitekoista jauhelihaa, lisää suneli-humalaa tai mitä tahansa muuta mausteseosta lihaa varten mieleisekseen. Paista jauheliha korkealla lämmöllä useita minuutteja.

Leikkaamisen aikana leikkaa pieni chilipala hienoksi siementen kanssa, leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Heitä paistinpannu jauhettua chiliä ja sipulia.

Jauhaa laastissa kuorittu inkiväärijuuri, muutama valkosipulinkynsi ja ripaus karkeaa suolaa. Tällöin suola on hionta-aineen rooli.

Lisää raastetut mausteet pannulla olevaan jauhettuun lihaan, paista kaikki yhdessä 20 minuuttia.

Lisää sitten purkitetut tomaatit. Sen sijaan voit paistaa nopeasti hienonnettua tuoretta tomaattia kasviöljyssä, ripottele suolalla ja sokerilla melkein saman vaikutuksen saavuttamiseksi.

Laita vihreät herneet viimeiseksi - tuoreet tai jäädytetyt. Hauduta vihanneksia jauhelihalla 15 minuuttia, suolaa maun mukaan. Lisää 5 minuuttia ennen keittämistä vehnäjauhoja laimennettuna 30 ml: aan kylmää vettä. Sitä tarvitaan ainesosien sitomiseen.

Hienonna perunat hienoksi, keitä kunnes ne ovat pehmeitä, vaivaa haarukalla tai perunamurskaimella.

Lisää soseeseen voita, kermaa ja hienonnettuja yrttejä, se tulee herkulliseksi vihreällä sipulilla ja persiljalla. Sekoita sose, lisää hienoa pöytäsuolaa.

Laita jauheliha ja vihannekset keraamiseen astiaan. Lisää sitten perunat.

Laita perunat niin, että osa siitä "koukkuu" muotin reunoille, ja sitten puhkaise perunakerros kulmiin "päästämään höyryä".

Haarukalla teemme pinnalle aaltoja, paistamisen aikana ne muuttuvat rapeaksi.

Kuumennamme uunin 190 asteeseen. Laita perunapiirakka uuniin 30-35 minuutiksi. Kaikki ainesosat ovat valmiita, mutta mikä piirakka ilman kultaista päätä, joten sinun on odotettava, kunnes se on ruskistunut.

Ripottele valmis perunapiirakka tuoreilla yrtteillä.

Tarjoamme pöydälle kuumaa perunapiirakkaa, marinoitua kurkkua ja tuoretta mustaa leipää, se tulee erittäin maukkaaksi.

Jauhelihaa ja vihanneksia sisältävä perunapiirakka on valmis. Hyvää ruokahalua!