Rucola. Indau. Eruka Kylvää. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Salaattikasvit. Vihannekset. Kasvit Puutarhassa. Vihreä. Valokuva

Sisällysluettelo:

Rucola. Indau. Eruka Kylvää. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Salaattikasvit. Vihannekset. Kasvit Puutarhassa. Vihreä. Valokuva
Rucola. Indau. Eruka Kylvää. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Salaattikasvit. Vihannekset. Kasvit Puutarhassa. Vihreä. Valokuva

Video: Rucola. Indau. Eruka Kylvää. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Salaattikasvit. Vihannekset. Kasvit Puutarhassa. Vihreä. Valokuva

Video: Rucola. Indau. Eruka Kylvää. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Salaattikasvit. Vihannekset. Kasvit Puutarhassa. Vihreä. Valokuva
Video: Что такое рукола и как ее выращивать 2024, Maaliskuu
Anonim

Indau- tai Eruka-kylvö (Eruca vesicaria ssp. Sativa), ristiinnaulitsevasta perheestä, on pieni siro kasvi, jossa on harmaanvihreitä, avoimia lehtiä. Se hämmästyttää välittömästi erikoisella mausteisella aromillaan ja yllättää mausteisella, hieman pistävällä maulla. On havaittu, että hauraat naiset pitävät hänestä enemmän.

Se on vuotuinen yrtti, joka on kotoisin Länsi-Välimerestä. Se on ollut tiedossa jo kauan: muinaisessa Kreikassa ja Roomassa erukaa viljeltiin jo vihannessalaattikulttuurina.

Rucola, Indau-kylvö, Eruca-kylvö (Eruca sativa)
Rucola, Indau-kylvö, Eruca-kylvö (Eruca sativa)

© H. Zell

Eruka on vaatimaton, kasvaa missä tahansa maaperässä, mutta valitettavasti juoksee helposti villinä. Indau-varsi on suora, heikosti haarautuva, 30-60 cm korkea, tyvilehdet leikataan, kerätään ruusukkeeseen, varren lehdet ovat istumattomia. Kukinto on kilpikonna, jossa valkoiset tai vaaleankeltaiset kukat pölyttävät hyönteiset. Hedelmät ovat kaarevia palkoja, joiden pituus on enintään 25 cm, siemenet ovat pieniä, ruskeita, kypsyvät kuukaudessa ja soveltuvat välittömästi kylvämiseen.

Nuoret lehdet sisältävät kaikki tunnetut vitamiinit ja lievittävät kevätväsymystä. Ne leikataan tarpeen mukaan, käytetään alkupaloja, okroshkaa, kastikejuustoa ja salaatteja varten. Siemenistä, joita on paljon ja joita ei ole vaikea kerätä, ne valmistavat mausteen - sinappikorvikkeen.

Rucola, Indau-kylvö, Eruca-kylvö (Eruca sativa)
Rucola, Indau-kylvö, Eruca-kylvö (Eruca sativa)

Lääketieteessä Indaua käytetään vitamiinina, joka parantaa ruoansulatusta, tonicia ja kevyttä diureettia (kaada 10 g kuivia hienonnettuja yrttejä lasilliseen kiehuvaa vettä, jätä 2 tunniksi, siivilöi, juo kolmasosa lasista 3 kertaa päivässä). Mehu poistaa mustelmat, hoitaa haavaumia, kovettumia. Englantilaiset puutarhurit käyttävät erukaa maanpäällisenä peitteenä. Sen ulkonäön vuoksi sitä kutsutaan myös "räjähdykseksi valkoisella muurilla".

Eruka kylvetään samalla tavalla kuin vesikrassi ja sinappi: - suoraan maahan. Se kasvaa nopeasti, heinäkuussa, kun silmut ilmestyvät, viljely voidaan aloittaa uudelleen, ja syksyllä kylvettynä kasvi käyttäytyy kuin kaksivuotinen - ruusuke talvi ja kukkii ensi kesänä.

Rucola, Indau-kylvö, Eruca-kylvö (Eruca sativa)
Rucola, Indau-kylvö, Eruca-kylvö (Eruca sativa)

Indau-salaatti:

Pilko 6 keitettyä perunaa, sekoita 10 rkl. lusikat hienonnettua indauyrttiä, mausta 2 rkl. rkl oliiviöljyä ja 1 rkl. lusikallinen hedelmäviinietikkaa, suolaa maun mukaan

Sinappikorvike:

Lisää neljäsosa kupillista tuoretta hapan omenasosetta, 1 tl suolaa ja rakeistettua sokeria lasilliseen jauhettuihin Indau-siemeniin, pidä lämpimänä 24 tuntia ja mausta 1 rkl. lusikka kasviöljyä sekä 1 tl 6% etikkaa

Käytetyt materiaalit:

Suositeltava: