Korianteri, Joka Tunnetaan Myös Nimellä Korianteri. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Sovellus. Ominaisuudet. Valokuva

Sisällysluettelo:

Korianteri, Joka Tunnetaan Myös Nimellä Korianteri. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Sovellus. Ominaisuudet. Valokuva
Korianteri, Joka Tunnetaan Myös Nimellä Korianteri. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Sovellus. Ominaisuudet. Valokuva

Video: Korianteri, Joka Tunnetaan Myös Nimellä Korianteri. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Sovellus. Ominaisuudet. Valokuva

Video: Korianteri, Joka Tunnetaan Myös Nimellä Korianteri. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Sovellus. Ominaisuudet. Valokuva
Video: Kaupan yrttien istutus (yksityiskohtaisesti) - Nopeasti lisää kasveja 2024, Maaliskuu
Anonim

Korianterinsiemen, korianteri (Coriandrum sativum) - Selleriperhe (Apiaceae). Vuotuinen yrtti, jossa on ohut fusiforminen pääjuuri ja tiheä sivuttaisjuurien verkko, joka tunkeutuu maaperään 1-1,5 m: n syvyyteen. Suurin osa juurista on korkeintaan 40 cm: n kerroksessa. Varsi on suora tai kaareva, hienojakoinen, usein haarautunut yläosaan, Lehdet ovat vaaleanvihreitä, tyviä - pitkillä varren sivuilla, joissa on suuret viillotetut lohkot, keskipitkä varsi - lyhytlehtinen, kaksoisnastainen, ylempi - istuva, kapea, leikattu. Kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia, pieniä, viiden terälehtiä. Hedelmä on pallomainen kahden siemenen.

Korianteri tai korianteri (Coriandrum sativum)
Korianteri tai korianteri (Coriandrum sativum)

Kasvaa villinä Etelä-Euroopassa Välimeren rannikolla. Sitä esiintyy myös Venäjän eurooppalaisessa osassa, Volgan yläjuoksulla ja Trans-Volgan alueella, Kaukoidässä rikkaruohona puutarhoissa, satoissa, lähellä asuntoja.

Sisältö:

  • Korianterin käyttö
  • Korianterin hyödylliset ominaisuudet
  • Korianterin agrotekniikka
  • Koristeellinen korianteri

Korianterin käyttö

Korianteri on vanhin viljelty kasvi, sen hedelmät löytyivät muinaisista egyptiläisistä haudoista 10-luvulla. EKr e. Muinaisista ajoista lähtien se on ollut tiedossa Transkaukasian ja Keski-Aasian kansojen keskuudessa. Venäjällä korianteri ilmestyi ensimmäisen kerran 1500-luvulla.

Maailman käytännössä korianteria tuotetaan jyville eteerisen öljyn saamiseksi, mausteisille jyville ilman eteeristä öljyä ja mausteisten vihreiden saamiseksi. Sen viljelyn pääalueet maassamme ovat Keski-Mustan maan alue, Keski-Volgan alue, Pohjois-Kaukasia. Maassamme viljelyyn on lisätty 5 teollista ja 10 salaattilajiketta korianteria.

Korianterin hyödylliset ominaisuudet

Kotimaisten lajikkeiden kypsä korianterihedelmä sisältää jopa 2,4% eteeristä öljyä, jolla on erittäin miellyttävä ja herkkä haju ja maku. Korianterinlehdet sisältävät askorbiinihappoa (C-vitamiinia), B1- ja B2-vitamiineja, karoteenia, rutiinia.

Kansanlääketieteessä ei ole vain pitkään käytetty korianterihedelmiä, vaan myös koko kukinnan aikana kerätty kasvi. Korianterin keittämillä ja infuusioilla on antiseptisiä ominaisuuksia, ne ovat hyvä kolereettinen, yskänlääke, analgeetti, verenvuotoa estävä aine, edistävät haavan paranemista, stimuloivat vaurioituneiden kudosten palautumista.

Korianteri on arvokas mauste- ja makuviljelmä. Mausteina käytetään kasvien kukinnan aikana kerättyjä tuoreita ja kuivattuja yrttejä sekä siemeniä (hedelmiä). Tuoreet yrtit on maustettu liha- ja vihanneskeillä, paistetulla lihalla, kalalla, salaateilla. Hedelmiä käytetään leipomo- ja konditoriatuotteiden maustamiseen, niitä käytetään kalasäilyketeollisuudessa sekä kotiruokaa varten - makkaroiden valmistuksessa, lihan ja riistan haudutuksessa, kalan marinoinnissa, leivän valmistuksessa, kakkuissa.

Korianteri tai korianteri (Coriandrum sativum)
Korianteri tai korianteri (Coriandrum sativum)

Korianterin agrotekniikka

Korianteri on vaatimaton kuumuudelle ja erittäin pakkasenkestävä. Kasvi on kuivuutta kestävä, mutta alkuvaiheessa ja hedelmien asettamisen aikana se on hyvin herkkä kosteudelle. Kylvämistä varten valitse hyvin valaistut alueet, joissa on kevyesti hedelmällistä maaperää ja ympäristön neutraali tai hieman emäksinen reaktio. Suolaisella, happamalla, savisella maaperällä, joka on helposti kuoriutuvaa, korianteri kasvaa huonosti.

Kasvi levitetään siemenillä. Korianterin kylvö eteläisillä alueilla (Pohjois-Kaukasuksella) voidaan suorittaa syksyllä (elokuun lopussa - syyskuun alussa), muilla alueilla - alkukeväällä. Kylvösyvyys on 2-3 cm.

Kun korianteria kasvatetaan mausteena henkilökohtaisella tontilla, se kylvetään useita kertoja kahden viikon välein alkukeväästä kesän puoliväliin. Korianterin siementen kylvömäärä on enintään 1,6 g / m 2.

Korianterin hedelmät eivät kypsy samanaikaisesti, ovat alttiita irtoa. Sadonkorjuu aloitetaan yleensä, kun 30–40% hedelmistä on kypsiä. Kasvit katkaistaan ja puetaan viiden tai seitsemän päivän kuluttua hedelmien kypsymisen jälkeen. Mausteiset korianterivihreät voidaan leikata koko kauden ajan.

Korianteri tai korianteri (Coriandrum sativum)
Korianteri tai korianteri (Coriandrum sativum)

Koristeellinen korianteri

Avarat, hienoksi leikatut lehdet peittävät korianterin pensaat herkällä vihreällä pilvellä. Heinä-syyskuussa ilmestyy suuria sateenvarjo-kukintoja, jotka koostuvat pienistä valko-vaaleanpunaisista kukista. Niistä tihkuu ainutlaatuinen aromi. Korianteri näyttää hyvältä myös hedelmäkaudella, jolloin sateenvarjoissa alkavat kypsyä alkuperäisen pyöreän muotoiset hedelmät.

Suositeltava: