Sisällysluettelo:
Video: Kesäkurpitsa-sose-keitto. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Syksy on tullut, kostea ja pilvinen päivä lähestyy jo. Joten haluan palata kesään, mutta marjat ovat melkein poissa, paikan päällä ei ole paljon tuoretta vehreyttä, okroshkan ja punajuuren kausi on ohi. Mikä on maukasta ja kausiluonteista miellyttääksesi itseäsi ja rakkaitasi? Vinkki: Tee squash-keitto lounaaksi. Asetuksistasi riippuen se voi olla täysin eurooppalainen tai mausteinen aasialainen. Ensimmäisessä tapauksessa sen herkkä maku voidaan verrata herkimpiin ranskalaisiin sose-keittoihin. Toisessa sen runsas maku vie sinut Kaakkois-Aasian rannoille, missä se on aina aurinkoinen ja lämmin.
Ainesosat Squash-keittoon
Squash-keittoa varten tarvitset:
- Puolet iso tai yksi keskikokoinen kesäkurpitsa, noin - 1,5 kg;
- Kolme pientä porkkanaa - 150-200 g;
- Naurisipulit - 150-200 g;
- Kasvispippuri (makea, ei karvas) - 100-150 g;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Kasviöljy;
- Voita 1 rkl lusikka;
- Kerma 2 kuppia;
Työkaluista tarvitset upotettavan tehosekoittimen.
Mausteet aasialaiseen versioon:
- Kuuma chili tai kuivattu jauhettu pippuri (cayenne);
- Currymaustetta.
Menetelmä kesäkurpitsa-sose-keiton valmistamiseksi
Tämän squash-sose-keiton valmistamisen helppous on, että ainesosia ei tarvitse leikata tasaisiksi paloiksi, vaan ne on silti pilkotava.
Esileikkaa sipulit, porkkanat, paprikat ja kesäkurpitsa.
Laita matalalle lämmölle 3 litraa. kattila, mieluiten tasaisella pohjalla, ja kaada kasviöljyä pohjaan. Heti kun öljy on lämmennyt, laita sipuli kattilaan, hauduta enintään 2-3 minuuttia. Sipulia ei voida paistaa, muuten ne antavat katkeruutta.
Lisää porkkanat haudutettuun sipuliin ja hauduta vielä 3-5 minuuttia. Heti kun porkkanat ovat antaneet väriä ja makeutta, lisää pippuria ja hauduta kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia.
Panemme kesäkurpitsa, lisätään vähän (jotta kesäkurpitsa antaa mehua) ja hauduta, kunnes se on täysin kypsennetty. Määritän valmius kesäkurpitsa värin perusteella. Heti kun ne ovat läpinäkyviä, sammuta lämpö pannun alla ja anna jäähtyä hieman.
Kun kesäkurpitsa-keitto on jäähtynyt, jauhaa se sekoittimella muuttamalla siitä homogeeninen massa.
Kaada lasillinen kermaa saatuun massaan, lisää voita ja laita pieni tulipalo.
Kiehauta, suolaa sose keitto maun mukaan.
Kun keitto on kiehunut, lisää murskattu valkosipuli ja sammuta lämpö.
Sinulla on kaikkein herkin squash-keitto, joka voidaan tarjoilla eurooppalaisena ruokalajina krutonien tai tuoreen leivän kera. Voit koristella levyn tipalla kermaa, tuoreita yrttejä ja krutonkeja.
Aasialainen versio
Jos rakastat aasialaista ruokaa, lisäämällä mausteita voit muuttaa tämän ruokalajin alkuperäiseksi mausteiseksi keitoksi, joka loistaa kirkkaalla maullaan ja aromillaan. Kokemukseni mukaan suurin osa niistä, jotka ovat kokeilleet tätä vaihtoehtoa, eivät pysty tunnistamaan pääainesosaa - kesäkurpitsaa - ja ovat vakuuttuneita siitä, että merentakaisia tuotteita on käytetty.
Voit tehdä tämän lisäämällä 1-2 kappaletta. hienonnettua tuoretta chiliä vihannesten paistamisen aikana tai 1 tl jauhettua punaista (cayenne) pippuria kypsennyksen lopussa. Lisää viimeisenä hetkenä myös 1 tl curryjauhetta.
Samoin kuin ensimmäisessä vaihtoehdossa, sammuta se ja lisää valkosipuli. Nauti ateriastasi!
Suositeltava:
Kesäkurpitsa Sienillä Talvella. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kesäkurpitsa sienillä talvella - joko salaatti tai muhennos, joka voidaan keittää kesällä, spikelets-kauden aikana, ensimmäiset kesä-sienet, jotka ilmestyvät kesä-heinäkuussa tai syksyllä, kun vihannesten sato kypsyy sängyissä, ja metsänluet ovat täynnä metsän lahjoja
Täytetyt Kesäkurpitsa Raejuustolla Ja Vihanneksilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Täytetyt kesäkurpitsa, jossa on juustoa ja vihanneksia, koristeltu oliiveilla ja yrtteillä, ei välttämättä sovi juhlapöytään, mutta voit valmistaa sen herkulliseksi sunnuntai-aamiaiseksi
Kesäkurpitsa-pannukakku Kakku. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Tämä kakku ei ehkä ole makea, vaan välipala, mutta se osoittautuu niin epätavalliseksi, ruokahalua ja kirkkaaksi, että kotitaloutesi ja vieraasi iloitsevat uudesta kesäluokasta! Ja ehkä he eivät heti usko, että tällainen upea alkupala voidaan valmistaa kesäkurpitsoista
Kesäkurpitsa-lecho, Paprikat, Tomaatit Ja Sipulit Talvella. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kesäkurpitsa-paprika, tomaatti ja sipuli talveksi on toinen tapa säilyttää vihannesten sato ja täydentää varastoja herkullisilla kasvispihoilla. Kun avaat purkin, haju leviää uskomattoman vietteleväksi
Kesäkurpitsa. Kesäkurpitsa. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Vihannekset. Kasvit Puutarhassa. Valokuva
Nämä hedelmät tuotiin meille vasta äskettäin. Viljelimme sitten menestyksekkäästi vain perinteisiä valkoihedelmiä kesäkurpitsaa. Kesäkurpitsa on vihreän hedelmäinen kesäkurpitsa