Sisällysluettelo:
Video: Koti Kilohaili. Resepti Herkulliselle Kotisuolatulle Kilohailille. Valokuva
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Kotitekoinen kilohaili maistuu paremmin kuin ostettu kilohaili - se on tosiasia! Kilohailin suurlähettiläs kotona on uskomattoman yksinkertainen prosessi, sinun on myönnettävä, että kalojen asettaminen suolaliuokseen ei ole vaikeaa. Tässä reseptissä vietin vähän enemmän aikaa, koska puhdistin kilohailin päistä, luurangoista ja suolista ja täytin sen öljyllä. Se osoittautui jotain samanlaiseksi kuin sardellit.
Kalafileet kypsyvät oliiviöljyssä, näyttävät erittäin hyvältä tuoretta ruisleipää, voin ja vihreän sipulin kera. Ja voit myös laittaa muutama suolattu kilohaili selkä salaattikastikkeeseen, tällaisesta maustuksesta saadaan erittäin mausteinen maku.
On tärkeää noudattaa kahta perussääntöä - kilohaili on suolaliuoksessa vähintään 3 päivää ja sitten vielä vähintään 2 päivää öljyssä. Tänä aikana kalat, kuten sanotaan, "kypsyvät" (en tiedä miksi ammattilaiset käyttävät tätä termiä), mutta tosiasia on edelleen - 5 päivää vaaditaan! Sitten purkkia kotitekoista kilohailia voidaan säilyttää jääkaapissa niin kauan kuin haluat, on tärkeää, ettei kiipeä siihen likaisella haarukalla.
- Valmistusaika: 5 päivää
- Määrä: 600 g
Kilohailin ainesosat kotona
- 1 kg tuoretta pakastettua kilohailia;
- 220 g merisuolaa;
- 1 litra vettä;
- 2 laakerinlehteä;
- 120 g ekstra-neitsytoliiviöljyä.
Kuinka valmistaa kilohaili kotona
Jätä juuri pakastettu kilohaili jääkaappiin yön yli sulattaaksesi sen kunnolla. Sitten laitamme sen siivilään, huuhdotaan se hanan alla kylmällä vedellä.
Kaada merisuolaa ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan.
Kaada vettä kattilaan suolalla, laita liesi, kiehauta 2-3 minuuttia, jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Laita kilohaili jäähdytettyyn suolaliuokseen, lisää kaksi laakerinlehteä, laita päälle tasainen levy niin, että kala hukkuu suolaliuokseen.
Laitamme pannun jääkaappiin kolmeen päivään.
Kolme päivää on kulunut ja käsittelyä voidaan jatkaa. Heitämme kilohailin siivilään tyhjentämään suolaliuos. Sitten sinun ei tarvitse tehdä miellyttävintä - puhdistaa kalat. Kehotan sinua käyttämään lääketieteellisiä käsineitä, tällä pienellä tuotteella on tuskallisen pysyvä tuoksu.
Joten leikkaamme pään kilohailista, teemme viillon takaosaa pitkin, otamme luurangon pois ja leikkaamme sitten vatsan suolilla.
Kilosta kiloa noin 600 g on jäljellä.
Ota puhdas, ilmatiiviisti suljettu purkki ja aseta kuorittu kilohailifilee tiheiksi kerroksiksi. Ripottele jokainen kerros laadukkaalla ekstra-neitsytoliiviöljyllä.
Täytämme purkin yläosaan, kaadetaan jäljellä oleva öljy, se ikään kuin säilyttää kalat. Kehotan sinua ottamaan pienet purkit, on parempi hajottaa kilohailifilee useissa pienissä astioissa.
Laitamme purkin kotitekoisella kilohailella jääkaappiin, kahden päivän kuluttua kala on valmis. Ajan myötä kilohaili maistuu vain paremmalta. Joten älä kiirehdi avaamaan sitä!
Klassinen voileipä - ota paksu viipale tuoretta ruisleipää rapealla kuorella, levitä kylmällä voilla, laita muutama filee päälle ja ripottele vihreällä sipulirenkaalla. Kotikilohaili on valmis. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Orchidarium On Viihtyisä Koti Orkideoille. Kasvien Valinta. Kotihoito. Valokuva
Erityiset kukka-vitriinit hassuille orkideoille luovat täydelliset olosuhteet näiden trooppisten kauneuksien kasvattamiseen. Orkidariumit tarjoavat ensinnäkin korkean ilmankosteuden ja hallitsevat sitä huolellisesti, mutta niillä on myös muita etuja
Propagator - Koti-mini-kasvihuone Taimia Ja Pistokkaita Varten. Hyödyt Ja Haitat. Suositut Mallit, Valokuvat
Tänään puhumme suhteellisen uudesta laitteesta taimien kasvattamiseksi - levittäjästä. Ehkä hän on avain terveellisiin ja vahvoihin taimiisi tällä kaudella
Ananas. Koti. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Sairaudet Ja Tuholaiset. Kukka. Hedelmä. Valokuva
Ensimmäiset eurooppalaiset, jotka maistivat ananasta, olivat merimiehiä Santa Maria -rannalta, joka lähestyi Amerikan rantoja vuonna 1493. Christopher Columbus, komentaja
Perunamuusia - Resepti Maitoa Ja Voita. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Maitoa ja voita sisältävän perunamuusin resepti on perinteinen lisuke, joka sopii hyvin mihin tahansa ruokalajiin, olipa se sitten kala, liha tai siipikarja. Paras, klassinen ja herkullinen yhdistelmä tuotteita on paistetut kananjalat ja perunamuusia. Oikein keitetty sose on pehmeä, kermainen ja pörröinen
Violetti. Hoito, Viljely. Jäljentäminen. Kukat. Huone, Koti. Valokuva
Yksi antiikin Kreikan legendoista on omistettu violettien kukkien salaperäiselle alkuperälle. Kaunis Apollo - aurinkojumala - viihdytti itseään harjoittamalla