Laiha Salaatti Ruskeaa Riisiä Ja Vihanneksia. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Laiha Salaatti Ruskeaa Riisiä Ja Vihanneksia. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Laiha Salaatti Ruskeaa Riisiä Ja Vihanneksia. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Laiha Salaatti Ruskeaa Riisiä Ja Vihanneksia. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Laiha Salaatti Ruskeaa Riisiä Ja Vihanneksia. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Ketoreseptit: Salaatti x 3 2024, Maaliskuu
Anonim

Ruskeaa riisiä ja tuoreita vihanneksia sisältävä salaatti soveltuu vähärasvaisiin ruokalistoihin ja kasvisruokiin. Se ei sisällä eläintuotteita, ei maitotuotteita eikä munia, mikä tarkoittaa, että se sopii jopa tiukimmille kasvissyöjille. Paastosalaatit ovat herkullisia ja ravitsevia, jos maustat ne korkealaatuisella oliiviöljyllä, herkullisella soijakastikkeella, pippurilla ja kaadat sitruunamehulla.

Laiha salaatti ruskeaa riisiä ja vihanneksia
Laiha salaatti ruskeaa riisiä ja vihanneksia

Ruskealla riisillä, jonka perusteella ruokalaji valmistetaan, on monia etuja verrattuna tavalliseen valkoiseen. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat sisällyttämään sen ruokavalioonsa niille, jotka päättävät syödä oikein ja noudattaa terveellistä elämäntapaa. Sen maku on erikoinen, kevyellä pähkinätuoksulla. Kypsennysaika on hieman pidempi kuin tavallisten lajikkeiden.

  • Valmistusaika: 45 minuuttia
  • Annokset: 4

Ainekset vähärasvaiseen salaattiin, jossa on ruskeaa riisiä ja vihanneksia

  • 150 g ruskeaa riisiä;
  • 170 g punaista retiisiä;
  • 200 g tuoretta kurkkua;
  • 50 g vihreää sipulia;
  • 25 g soijakastiketta;
  • puoli sitruunaa;
  • 35 g ekstra-neitsytoliiviöljyä;
  • merisuola, mustapippuri, mausteet.

Kuinka tehdä vähärasvainen salaatti ruskeaa riisiä ja vihanneksia

Ruskea tai ruskea riisi, toisin kuin tavallinen valkoinen, ei ole kiillotettu. Tämä tarkoittaa, että kuoren ohella siinä on säilynyt monia hyödyllisiä ja välttämättömiä hivenaineita. Siksi sen valmistaminen kestää vähän kauemmin. Kuten mikä tahansa vilja, täytä se ensin kylmällä vedellä, huuhtele huolellisesti useissa vesissä.

Huuhtele ruskea riisi
Huuhtele ruskea riisi

Heitä se takaisin seulalle, huuhtele se hanan alla, jätä lasiin.

Pestyn riisin asettaminen seulalle
Pestyn riisin asettaminen seulalle

Kaada noin 250 ml tavallista vettä paksuun pohjalle, lisää tl merisuolaa ilman dioja ja rkl oliiviöljyä, kaada pesty vilja. Keitä ensin korkealla lämmöllä, kiehumisen jälkeen, vähennä minimiin, sulje tiiviisti. Keitä noin 20-25 minuuttia. Poista sitten lämmöltä, peitä froteepyyhkeellä niin, että riisi höyrytetään, jätä vielä 20 minuutiksi. Tällaisten manipulaatioiden seurauksena saat herkullista ja murenevaa ruskeaa riisiä.

Keitä ruskea riisi. Jäähdytä ja siirrä salaattikulhoon
Keitä ruskea riisi. Jäähdytä ja siirrä salaattikulhoon

Laitamme jäähdytetyt viljat salaattikulhoon. Leikkaa punainen retiisi ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi; voit käyttää tähän erityistä vihannesten raastinta, jolta saadaan ohuet vihannesviipaleet.

Lisää hienonnettu retiisi salaattikulhoon.

Leikkaa retiisi salaattikulhoon
Leikkaa retiisi salaattikulhoon

Leikkaa tuoreet nuoret kurkut ohuiksi viipaleiksi vihannesten kuorimalla. Teemme kurkkiviipaleita hyvin ohuiksi, melkein läpinäkyviksi.

Leikkaa kurkku ohuesti
Leikkaa kurkku ohuesti

Pilko pieni joukko vihreää sipulia hienoksi, lisää loput ainesosat. Sipulien lisäksi voit lisätä puutarhan yrttejä - persiljaa, korianteria tai tilliä.

Pilko vihreät sipulit
Pilko vihreät sipulit

Mausta astia - purista mehu puolesta sitruunasta, lisää neutraali soijakastike, merisuolaa maun mukaan ja kaada jäljellä oleva neitsytoliiviöljy. Pippuri tuoretta jauhettua mustapippuria, lisää mausteita salaatteihin harkintasi mukaan ja mieleisekseen.

Lisää sitruunamehu, soijakastike, kasviöljy, suola ja mausteet
Lisää sitruunamehu, soijakastike, kasviöljy, suola ja mausteet

Jätä jääkaapissa 10-15 minuuttia sekoittamaan ainesosat, laita sitten lautaselle, koristele sitruunaviipaleella.

Laiha salaatti ruskeaa riisiä ja vihanneksia
Laiha salaatti ruskeaa riisiä ja vihanneksia

Tätä salaattia, kuten monia itämaisia ruokia, voidaan syödä syömäpuikoilla - kylläisyys tulee nopeammin, joten osa on pienempi.

Lean-salaatti ruskealla riisillä ja vihanneksilla on valmis. Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: