Linssit - Viljely Ja Edut. Valokuva

Sisällysluettelo:

Linssit - Viljely Ja Edut. Valokuva
Linssit - Viljely Ja Edut. Valokuva

Video: Linssit - Viljely Ja Edut. Valokuva

Video: Linssit - Viljely Ja Edut. Valokuva
Video: Fy 7 valon taittuminen ja linssit 2024, Maaliskuu
Anonim

Kerran herneet ja pavut pakottivat linssit elintarvikemarkkinoilta, jotka kuuluvat myös palkokasvien perheeseen. Tänään tämä ainutlaatuinen tuote (hieman uusi kotimarkkinoilla) on palaamassa keittiöihimme. Linssit olivat tunnettuja lääke- ja makuominaisuuksistaan, ja niitä käytettiin laajalti elintarvikkeissa muinaisesta Egyptistä lähtien korvaamalla monenlaisia kasvisruokia. Sitä pidettiin rikkaiden ruokana ja tavallisten ihmisten ulottumattomissa. Linssejä rakastettiin erilaisten makujen, valmistuksen helppouden ja nopeuden, kehon kyllästymisen (kylläisyyden tunne) ilman liikaa syömistä. Aloitetaan tutustumisemme tähän kulttuuriin sen hyödyllisillä ominaisuuksilla.

Vihreät, punaiset ja punaiset linssit
Vihreät, punaiset ja punaiset linssit

Sisältö:

  • Hyödyllisiä ominaisuuksia linssejä
  • Kasvien kuvaus linsseistä
  • Linssien biologiset ominaisuudet
  • Kasvavat linssit
  • Linssin korjuu ja varastointi

Hyödyllisiä ominaisuuksia linssejä

Ravitsemukselliset edut

Linssit ovat tuote, joka on geneettisesti mukautettu ihmisen ruoansulatuskanavaan. Niissä on runsaasti monimutkaisia proteiineja ja hiilihydraatteja pitämään sinut kylläisenä pitkään. 100 grammaa linssejä on vain 250-295 Kcal. Hyvin sulava proteiini (60% massasta) voi hyvin korvata lihan, erityisesti ruokavalion avulla.

Tämä proteiini imeytyy paremmin ja nopeammin. Linssien annos tyydyttää 90% aikuisen päivittäisestä foolihapon tarpeesta.

100 g: n linsseissä rasvapitoisuus on enintään 1 g. Tällaisella rasvamäärällä et voi kerätä ylimääräisiä kiloja, mutta voit olla hyvin ruokittu, kaunis ja terveellinen. Vaihda pasta ja puuro linssin lisukkeeksi, ja olet vakuuttunut siitä, että Esau ei antanut turhaan etuoikeuttaan linssipatukkaan.

Linssien hyödyllisten ominaisuuksien arvostamiseksi riittää, että luetellaan makro- ja mikroelementtien sisältö tämän viljelmän pavuissa: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfori, kloori, rikki, rauta, sinkki, alumiini, mangaani, kupari, seleeni, koboltti, kromi, molybdeeni, jodi, boori, pii, nikkeli, titaani.

Linssit sisältävät vitamiineja "A", "PP", "E", "B1", "B2", "B5", "B6", "B9" (foolihappo), beetakaroteenia.

Yleinen lause - serotoniinia löytyy suklaasta, yhtä menestyksekkäästi sovelletaan linsseihin. Sen pavut sisältävät aminohappo tryptofaania, joka muuttuu ihmiskehossa serotoniiniksi, niin kutsutuksi "onnellisuuden vitamiiniksi". Serotoniini vaikuttaa psyyken vakauteen, kestävyyteen, vähentää masennuksen aikaa.

Linssit
Linssit

Linssien lääkeominaisuudet

  • Kasvuolosuhteista riippumatta linssit eivät koskaan kerää nitraatteja, nitriittejä, radionuklideja ja muita ihmisten terveydelle myrkyllisiä aineita.
  • Linssin hedelmät vahvistavat sydänlihasta ja osallistuvat hematopoieesiprosessiin.
  • Alentaa verensokeria. Linssiastiat ovat välttämättömiä diabeteksen hoidossa.
  • Perunamuusia, keittoja, muroja käytetään ruokavalion ravinnossa haavaumien ja paksusuolentulehduksen hoidossa.
  • Linsseissä, jopa lämpökäsittelyn jälkeen, säilyvät isoflavonit - aineet, jotka ovat erittäin tärkeitä naisten terveyden ylläpitämiseksi. Niillä on kielteinen vaikutus syöpäsoluihin, jotka aiheuttavat rintasyövän, vähentävät merkittävästi sydän- ja verisuonitautien riskiä, parantavat valtimoiden elastisuutta, mikä johtaa verenpaineen laskuun, tukahduttaa verihiutaleiden aktiivisuutta jne.

Älä kuitenkaan unohda vasta-aiheita, mukaan lukien linssit ruokavaliossasi:

  • munuais- ja urogenitaalisten sairauksien kanssa,
  • maksasairaus,
  • dysbakterioosilla ja maha-suolikanavan sairauksilla,
  • peräpukamien akuutissa jaksossa,
  • kihti,
  • vähentää tiettyjen vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä.

Miksi tämä kulttuuri on niin houkutteleva ja miksi se kannattaa tuoda puutarhojen ja dachojen kulttuurikiertoon?

Kasvien kuvaus linsseistä

Linssi on yksivuotinen yrtti, jonka korkeus on 30-60 cm, ja se muodostaa kasvun ja kehityksen aikana matalan pensaan, jossa on ohuet 4-puoliset pystysuorat, toisinaan puoli- tai kokonaan varret. Linssin varret ovat punertavia, karvaisia, lyhyillä, puolijäykillä karvoilla. Lehdet ovat yhdistettyjä, pariksi erilaisten esitteiden kanssa.

Varren pohjassa on yksinkertainen tai haarautunut antenni. On olemassa määräyksiä, joiden muoto ja koko (kuten lehdet) riippuu lajikkeesta. Linssien jalat ovat lyhyitä, ja niissä on 1-4 koi-muotoista pientä valkoista, harvemmin sinistä tai violettia sinistä kukkaa.

Linssihedelmä on yksilokulaarinen palo, kaksilehtisä, romboidinen pitkänomainen, taipuvainen halkeilemaan, kun sato on ylikypsä. Siemenet (1-3 kpl) litistetyt tai pyöristetyt. Siementen värivalikoima on monivärinen: keltainen, vihreä, vaaleanpunainen punainen, harmaa, ruskea, musta, marmorikuvio pisteistä, pisteistä. Linssin juuri on taprofinen ja heikosti haarautunut.

Linssien biologiset ominaisuudet

Viljelty linssi jaetaan kahteen alalajiin:

  • ruokana käytettävät suurikokoiset (lautaset) linssit,
  • piensiemeniset linssit, joita syötetään pääasiassa karjalle proteiinipitoisena ruokana.

Toisin kuin muut palkokasvit, linssit ovat suhteellisen vaatimattomia lämmön suhteen. Siemenet itävät +3 … + 4 ° С. Nopeat ja ystävälliset versot ilmestyvät 6.-7. Päivänä, kun maaperä lämpenee 10 cm: n kerroksessa +7 … + 10 ° С. Alemmissa lämpötiloissa taimet ilmestyvät 8.-12. Päivänä. Linssi versot kestävät pakkasia -3 … -5 ° С. Optimaalinen lämpötila kasvukauden aikana on välillä + 12 - + 21 ° C.

Hitaan kasvunsa vuoksi ennen kukintaa linssit vaativat jatkuvaa rikkakasvien torjuntaa ja lisääntynyttä kosteutta.

Linssikukinta alkaa päivinä 40-45. Kukinnasta sadonkorjuuseen se ylittää muut palkokasvit kuivuutta ja korkeita lämpötiloja vastaan. Tämän ominaisuuden ansiosta linssejä voidaan viljellä kuivilla alueilla.

Linssit kasvavat hyvin ja muodostavat melko korkeat sadot keskihedelmällisillä, irtonaisilla, ilmaa läpäisevillä mailla: kastanja ja kevyt podzolinen, savimainen, hiekkainen savi ja tavalliset chernozemit, joissa on runsaasti kalsiumyhdisteitä.

Linssit eivät siedä raskaita tiivistettyjä maita (chernozems), joissa on vähän ilmanvaihtoa, happamia, emäksisiä ja korkealla pohjavedellä. Maaperällä, joka on rikastettu humuksella ja typellä, se muodostaa pääasiassa rikkaan kasvullisen massan. Pavut kypsyvät epätasaisesti, maku ja laatuindikaattorit heikkenevät.

Linssit muodostavat juurille typpeä sitovia kyhmyjä rikastamalla maaperää typellä.

Syötävät linssit tai tavalliset linssit tai kulttuurilinssit (Lens culinaris)
Syötävät linssit tai tavalliset linssit tai kulttuurilinssit (Lens culinaris)

Kasvavat linssit

Jotta linssit kasvaisivat ja antaisivat satoa omistajien iloksi, on otettava huomioon vielä yksi ominaisuus. Tämä on pitkäpäiväinen kulttuuri, eikä edes 9-10 tunnin päivä tuota normaalia kehitystä, puhumattakaan sadon muodostumisesta ja kypsymisestä.

Linssien paikka kulttuuriliikkeessä

Jos puutarha on jaettu sängyihin ja viljelykasvien järjestys havaitaan, linssit ovat erinomainen edeltäjä perunoille, tomaateille, munakoisoille, paprikoille, maissi, porkkanat, punajuuret, valkosipuli ja muut palkokasvit. Linssit eivät puolestaan ole vaativia edeltäjilleen, mutta pellon on oltava vapaa rikkaruohoista. On parempi palauttaa se alkuperäiseen paikkaansa 5-6 vuoden kuluttua, jotta vältetään sukkulamatojen vahingoittuminen ja kertyminen maaperään.

Maaperän valmistelu linssejä varten

Typpivaraajana linssit eivät siedä korkeaa typpipitoisuutta maaperässä. Siksi se laitetaan viljelykiertoon aikaisintaan 2-3 vuotta lannan lisäämisen jälkeen. Jos aikaisempina vuosina alueelle levitettiin vain mineraalilannoitteita, maaperän on oltava kalkkipitoista kertyneen happamuuden poistamiseksi.

Syksyllä maaperä täytetään fosforilla (35-40 g / m2) ja potaskalla (20-30 g / m2) lannoitteilla ja kaivetaan 25-30 cm syvyyteen.

Keväällä köyhdytetyllä maaperällä voit lisätä 20 g / neliömetriä syksyn normin lisäksi. m fosfori- ja kaliumlannoitteita. Jos maaperässä on ravintoaineita, lannoitteita ei voida levittää keväällä.

Linssin siementen ennalta valmistaminen

Linssilajikkeiden kasvukauden kesto on 2,5-4,0 kuukautta (75-115 päivää). Päivänvaloaikojen säilyttämiseksi on parempi itää linssinsiemeniä ennen kylvöä, mikä lyhentää itämistä edeltävää aikaa.

Joillakin kovalla pinnalla 2-3 kerrosta kosteutta absorboivaa materiaalia peitetään, kostutetaan lämpimällä vedellä, levitetään ohut kerros siemeniä, peitetään kostealla liinalla päälle ja asetetaan lämpimään paikkaan. Kostuta vuodevaatteet ja siemenet 2-3 kertaa päivässä. Massalla kilchevaya siemenet ovat valmiita kylvämiseen.

Kylvää linssejä

Heti kun maaperä lämpenee 10 cm kerroksessa +7 … + 8 ° С, voit aloittaa kylvön linssejä. Varhainen kylvö tuottaa suurempia satoja ja parantaa taudin ja tuholaisten vastustuskykyä.

Kylvön aikana maaperän kosteus on erittäin tärkeää. Siksi kuivassa keväällä on parempi kastella urat ennen kylvämistä.

Linssien siemenet kylvetään tavalliseen tapaan, jättäen etäisyys riviin 5-8 cm ja rivien väliin 10-15 cm. Kylvösyvyys on keskimäärin 5-6 cm. Kylvöalue on hieman tiivistetty, jotta maaperä saadaan paremmin kiinni. Taimet ilmestyvät 7-12 päivänä.

Päällystyslinssit

Marginaalimailla linssejä syötetään kahdesti. Ensimmäinen kerta syötetään ennen kukintaa. Toinen on kaatamalla papuja. Pukeutumiseen on parasta käyttää AVA-lannoitetta, joka sisältää vesiliukoisia fosforimuotoja ja 9 hivenaineita, mukaan lukien boori ja molybdeeni. Näiden mikroelementtien puute aiheuttaa kasvupisteen kuoleman kulttuurin varressa.

Molybdeenin puuttuessa bakteerien kyky omaksua ilman typpeä ja kiinnittää se juurien kyhmyihin ja sitten siemeniin vähenee. Ennen kukinnan linssejä, voit myös lisätä 200-300 g / r. m puutuhkaa käytävissä matalaa maanmuokkausta varten "AVA" -lannoitetta voidaan käyttää keväällä maaperään fosforikaliumin sijasta.

Linssin hoito ja kastelu

Kasvukauden hoito koostuu maaperän pitämisestä löysässä, rikkaruohottomassa tilassa. Kukinta-aikana linssit rikkovat välttämättä virnasta, mikä pentue kasvattaa viljelyä. Ne on helppo erottaa. Virnan kukat ovat tumman vaaleanpunaisia, punertavan violetteja, kun taas linssin kukat ovat valkoisia ja vaaleanpunaisia.

Vedä linssejä säästeliäästi kukintaan asti ja tarvittaessa. Massakukinnan aikana viljelmälle tarjotaan riittävä määrä kosteutta, mutta se ei ole kastunut, koska tämä johtaa juurijärjestelmän sieni- ja bakteerisairauksiin ja muodostuu pavut. Seuraavana aikana linssit eivät käytännössä tarvitse kastelua.

Linssien suojaaminen sairauksilta ja tuholaisilta

Linssejä vahingoittavat useimmiten sieni- ja bakteerisairaudet, joilla on korkea maaperän ja ilman kosteus (askokiitti, fusarium, ruoste, jauhehome, antraknoosi jne.) Tuholaiset - erityyppiset kirvat, gammakammio, niityt, linssikärpäset jne. Tärkeimmät suojatoimenpiteet ovat kaikkien agroteknisten toimenpiteiden oikea ja oikea-aikainen toteutus kylvön ja sadon hoidon aikana.

Kasvihoitovalmisteista saa käyttää vain biologisia tuotteita. Sellaiset biologiset tuotteet kuten "fytosporiini-M", "Alirin-B", "trikodermiini", "trikofiitti" ovat erityisen tehokkaita taistelussa tauteja ja tuholaisia vastaan. Annokset ja hoitoajat ilmoitetaan kunkin lääkkeen suosituksissa. Biologisia tuotteita voidaan käyttää missä tahansa kasvin kehitysvaiheessa aina sadonkorjuuseen saakka. Ne ovat täysin vaarattomia ihmisille ja eläimille.

Linssin korjuu ja varastointi

Linssipavut kypsyvät eri aikoina. Kypsyminen alkaa alemmista pavuista. Kun pavut ovat kypsiä 2/3 pensaasta, voit aloittaa sadonkorjuun. Pensas karsitaan maanpinnalla jättäen juuret maaperään. Linssipensaat korjataan aamulla kasteen jälkeen pavun halkeilun vähentämiseksi. Ne sidotaan pieniin nippuihin ja ripustetaan katon alle syväykseen kuivattavaksi. Muutaman päivän kuluttua he alkavat puuttaa.

Puettu linssijyvä puhdistetaan epäpuhtauksista, kuivataan auringossa ja pakataan välittömästi lasi- tai metalliastioihin ja suljetaan tiiviisti kosteudelta. Pavut ovat hygroskooppisia, ottavat nopeasti kosteutta, alkavat homeutua ja mätää. Jos papuja säilytetään pahvilaatikoissa tai kangaspussissa, on parasta sijoittaa ne pimeään, viileään ja kuivaan paikkaan, jossa on hyvä ilmanvaihto.

Suositeltava: