Munakoisot, Kuten Sienien Alkupala. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Munakoisot, Kuten Sienien Alkupala. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Munakoisot, Kuten Sienien Alkupala. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Munakoisot, Kuten Sienien Alkupala. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Munakoisot, Kuten Sienien Alkupala. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Sienikunta sienet 2024, Maaliskuu
Anonim

Alkupala "Munakoisot kuten sienet" voidaan valmistaa alle tunnissa. Ollakseni rehellinen, en tiedä mikä aiheutti samankaltaisuuden, mutta se on. Tällä reseptillä valmistettu munakoisopurkki tuoksuu todella sienille. Öljyssä olevat munakoisot säilyvät hyvin jääkaapissa. Tietenkin se vie melko paljon öljyä, mutta hyvä kotiäiti löytää aina käyttötarkoituksen sille. Maustettu valkosipulilla ja mausteilla, se toimii hyvänä mausteena tuoreelle kasvissalaatille ja jopa kotitekoisen majoneesin valmistamiseen.

Munakoisot, kuten sienien alkupala
Munakoisot, kuten sienien alkupala

Munakoiso-pippurilla valmistettu alkupala "Munakoiso kuin sienet" ei välttämättä tule juhlapöydän pääkoristeeksi, mutta se varmasti löytää ihailijansa.

  • Valmistusaika: 1 tunti
  • Määrä: 2 tölkkiä, tilavuus 0,5 l

Ainesosat "Munakoiso kuin sienet" -välipalalle

  • 700 g munakoisoa;
  • 200 g vihreää pippuria;
  • 100 g sipulia;
  • punainen chili-palo;
  • valkosipulin pää;
  • 12 g suolaa ilman lisäaineita;
  • 5 ml etikkaesanssia;
  • 400 ml hajutonta kasviöljyä;
  • laakerinlehti, neilikka, sinapinsiemenet, korianteri.

Valmistustapa alkupala "Munakoiso kuin sienet"

Joten, kypsät, mutta älä kypsyneitä vihanneksia, joissa on kehittymättömiä siemeniä, pese hanan alla, leikkaa varret ja pienet hedelmäpalat verhojen kanssa. Leikkaa vihannekset 1,5 senttimetrin viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Pilko munakoiso
Pilko munakoiso

Kuori pienet sipulit, leikkaa se kahtia. Jos sipuli on suuri, jaamme päät neljään osaan.

Pilko sipuli
Pilko sipuli

Nyt otamme vihreän pippurin. On mahdotonta arvata, miltä se maistuu kokeilematta. Mutta tämä on tehtävä, koska "paha" pippuri voi pilata kaikki työkappaleet eikä tehdä niistä syötäviä.

Pilko vihreät paprikat
Pilko vihreät paprikat

Kun olet varmistanut, että pippuri on syötävää, leikkaa palot pieniksi renkaiksi.

Pilko punaista chilipippuria ja valkosipulia
Pilko punaista chilipippuria ja valkosipulia

Leikkaa siemenet ja kalvo ja leikkaa sitten punainen chili ohuiksi suikaleiksi. Puhdistamme valkosipulin pää kuoresta, pilkotaan neilikka hienoksi.

Keittäminen suolaliuosta
Keittäminen suolaliuosta

Valmistamme suolaliuosta: kaada noin 1-1,5 litraa kiehuvaa vettä haudutuspannuun, sitten kaada suolaa, kaada etikkaesanssia tai tavallista pöytäviinietikkaa, lisää 3-4 laakerinlehteä, teelusikallinen korianterinsiemeniä, 4 neilikkaa ja rkl sinapinsiemeniä. Sitten heitämme hienonnetut vihannekset kiehuvaan veteen.

Vaalista vihannekset ja tyhjennä ylimääräinen vesi
Vaalista vihannekset ja tyhjennä ylimääräinen vesi

Blanskaa vihannekset 15 minuutin ajan, laita ne sitten seulalle, kun vesi valuu, paina kevyesti puhtaalla rkl ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Täytämme valmistetut purkit vihanneksilla ja mausteilla
Täytämme valmistetut purkit vihanneksilla ja mausteilla

Pesen tölkit säilytystä varten heikossa ruokasoodaliuoksessa. Kuivaa uunissa, joka on lämmitetty 120 asteeseen. Täytämme purkit vaaleilla vihanneksilla ja mausteilla, niiden tulisi olla melko löyhästi, jotta öljylle olisi tilaa.

Täytä vihannekset kasviöljyllä
Täytä vihannekset kasviöljyllä

Kalsinoi kasviöljy: kaada se paksuun pohjaiseen muhennokseen, kuumenna sitä, kunnes ensimmäinen usva ilmestyy. Kaada hieman jäähtynyt öljy varovasti purkkeihin. Öljykerroksen tulisi peittää ruoka kokonaan. Ole varovainen, öljy on kuumaa ja voi polttaa sinut!

Munakoisot, kuten sienien alkupala
Munakoisot, kuten sienien alkupala

Peitä purkit puhtaalla kankaalla, kun sisältö on täysin jäähtynyt, sulje ne tiukasti ja aseta ne jääkaapin alaosaan.

Alkuruoka "Munakoisot kuten sienet" voidaan tarjoilla pöydälle 2-3 päivässä. Viileässä paikassa näitä aihioita voidaan säilyttää kuukauden ajan.

Suositeltava: