Herkullinen Salaatti Kalmari- Ja Taskurapuilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Herkullinen Salaatti Kalmari- Ja Taskurapuilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Herkullinen Salaatti Kalmari- Ja Taskurapuilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Herkullinen Salaatti Kalmari- Ja Taskurapuilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Herkullinen Salaatti Kalmari- Ja Taskurapuilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Dani Hännisen Waldorf salaatti | Tastery 2024, Maaliskuu
Anonim

Herkullinen salaatti kalmari- ja taskurapuilla voidaan valmistaa juhlapöydälle tai tarjoilla yksinkertaisesti lounaaksi tai illalliseksi. Salaatti osoittautuu terveelliseksi ja tyydyttäväksi, viipale tuoretta leipää käynnistettäväksi, ja jopa mies voi ruokkia täyteään, jos hän ei kuluta paljon energiaa töissä. Meren antimet sopivat hyvin riisin ja maissin kanssa. Riisi on parempi keittää murenevaa, pyöreä riisi salaatteihin ei ole kovin sopiva - liian tahmea. Sekoita majoneesi pukeutumiseen juuri puristetun appelsiinimehun kanssa kaloreiden määrän vähentämiseksi annosta kohden. Voit korvata majoneesin makeuttamattomalla paksulla jogurtilla.

Herkullinen salaatti kalmari- ja taskurapuilla
Herkullinen salaatti kalmari- ja taskurapuilla
  • Valmistusaika: 30 minuuttia
  • Annokset: 4

Ainesosat kalmari- ja taskurapusalaatille

  • 2 kalmarin ruhoa;
  • 200 g taskurapu;
  • 4 munaa;
  • 150 g keitettyä riisiä;
  • 200 g maissisäilykettä;
  • 50 g parmesaania;
  • ½ oranssi;
  • 100 g majoneesia;
  • merisuola, mustapippuri;
  • katkarapuja, persiljaa, granaattiomenan siemeniä koristeluun.

Kuinka valmistaa herkullinen salaatti kalmari- ja taskurapuilla

Sulata kalmarien ruhot, poista sisäosat. Kaada 2 litraa vettä kattilaan, lisää 2 tl suolaa, kiehauta. Laitamme kalmarin kiehuvaan veteen 3 minuutiksi ja sitten kylmään veteen. Puhdistamme ihon jäännökset, huuhdotaan ruhot perusteellisesti juoksevalla vedellä.

Kalmarin valmistelu
Kalmarin valmistelu

Laitamme maissisäilykkeet seulalle, annamme nesteen valua. Kalmari- ja taskurapusalaattia varten voit huuhdella maissi keitetyllä vedellä säilöntäaineiden poistamiseksi. Kun neste on tyhjentynyt kokonaan, laita maissi salaattikulhoon.

Leikkaa kalmarin ruhot kapeiksi, ohuiksi kaistaleiksi. Laita hienonnettu kalmari salaattikulhoon.

Lisää seuraavaksi keitettyyn riisiin. Huuhtele riisi ennen keittämistä, kaada sitten kylmää vettä suhteessa 2: 1, kiehauta, mausta suolalla, peitä ja keitä matalalla lämmöllä 15 minuuttia, jäähdytä.

Maissin laittaminen salaattikulhoon
Maissin laittaminen salaattikulhoon
Laittamalla hienonnettu kalmari
Laittamalla hienonnettu kalmari
Lisää keitettyä riisiä
Lisää keitettyä riisiä

Nyt laitamme pieniksi kuutioiksi leikatut raputikut salaattikulhoon, rapu liha sopii myös tähän reseptiin.

Laita pieniksi kuutioiksi leikatut raputikut salaattikulhoon
Laita pieniksi kuutioiksi leikatut raputikut salaattikulhoon

Keitä kovaksi keitetyt kananmunat, jäähdytä, puhdista, erota valkoiset keltuaisista. Hierotaan munanvalkuaiset karkealle raastimelle tai leikataan kuutioiksi, lisätään muihin ainesosiin, laitetaan myös raastettua parmesaania tai muuta kovaa mausteista juustoa salaattikulhoon.

Lisää hienonnetut munanvalkuaiset, laita myös raastettu parmesaani salaattikulhoon
Lisää hienonnetut munanvalkuaiset, laita myös raastettu parmesaani salaattikulhoon

Salaattikastikkeen tekeminen kalmari- ja taskurapuilla. Laita majoneesi kulhoon, purista mehu puolesta tuoreesta appelsiinista. Jotta appelsiininsiemenet eivät pääse kastikkeeseen, suosittelen, että suodatat mehun seulan läpi.

Lisää kasteluun juuri jauhettua mustapippuria ja ripaus merisuolaa, sekoita.

Kaada kastike salaattiin, sekoita huolellisesti.

Laita majoneesi kulhoon, purista mehu puolesta tuoreesta appelsiinista
Laita majoneesi kulhoon, purista mehu puolesta tuoreesta appelsiinista
Lisää juuri jauhettua mustapippuria ja ripaus merisuolaa, sekoita
Lisää juuri jauhettua mustapippuria ja ripaus merisuolaa, sekoita
Kaada kastike salaattiin, sekoita huolellisesti
Kaada kastike salaattiin, sekoita huolellisesti

Raasta keitetyt munankeltuaiset hienolla raastimella. Jos keltuaiset ovat haalistuneet, voit elvyttää väriä ripottelemalla ne ripaus jauhettua kurkumaa. Levitämme salaatin dian, ripottele raastetulla keltuaisella.

Levitämme salaatin dian, ripottele raastetulla keltuaisella
Levitämme salaatin dian, ripottele raastetulla keltuaisella

Koristele valmis ruokalaji cocktailkatkarapuilla, tuoreiden yrttien lehdillä, voit lisätä koristeisiin granaattiomenan siemeniä tai oliiveja.

Herkullinen salaatti kalmari- ja taskurapuilla valmiina
Herkullinen salaatti kalmari- ja taskurapuilla valmiina

Tarjoile salaattia kalmari- ja taskurapuilla pöydälle. Mereneläviä välipaloja ei tule valmistaa etukäteen, mieluiten tunti ennen ateriaa, ja vielä parempi ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua.

Suositeltava: