Ilmava Sokerikermakakku. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Ilmava Sokerikermakakku. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Ilmava Sokerikermakakku. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Ilmava Sokerikermakakku. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Ilmava Sokerikermakakku. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Suussa sulava suklaakakku 2024, Maaliskuu
Anonim

Sokerikerman kerainen sokerikakku - kevyt, pörröinen ja ilmava, maitohiutaleeseen, kaakaoon ja kermaan perustuva herkkä fondantti. Jälkiruoan valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, ja tuotteet ovat yksinkertaisia, halpoja ja edullisia. Kotitekoiset kakut iltateelle ovat miellyttäviä ja kodikkaita hetkiä elämästä, jonka jokainen kotiäiti voi järjestää perheelleen tai ystävilleen.

Ilmava sokerikermakakku
Ilmava sokerikermakakku

Tämän reseptin kookoshiutaleet voidaan korvata paahdetuilla ja hienonnetuilla saksanpähkinöillä.

  • Valmistusaika: 1 tunti
  • Annokset: 8

Ainesosat suklaakerman sokerikakulle

Testiä varten:

  • 5 kananmunaa;
  • 1 kuppi rakeistettua sokeria;
  • 1 kuppi vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 50 g voita.

Kerma:

  • 3 rkl kaakaota;
  • 4 rkl maitojauhetta;
  • 100 g rakeistettua sokeria;
  • 150 ml 10% kermaa;
  • 70 g voita;
  • sokeroidut hedelmät ja kookoshiutaleet koristeluun.

Menetelmä ilmallisen sokerikakun valmistamiseksi

Teemme keksipohjan. Riko tuoreet munat kulhoon, lisää rakeinen sokeri. Käytä kekseihin aina hienoa valkoista sokeria tai tomusokeria.

Jauhaa sokeri munien kanssa, jätä muutamaksi minuutiksi, jotta sokeri "kastuu".

Jauhaa sokeria munien kanssa
Jauhaa sokeria munien kanssa

Vatkaa sokeri- ja munasekoitinta sekoittimella 6 minuuttia. Vatkatun massan tulee olla kevyt, paksu ja pörröinen, ilman liukenemattomia rakeisen sokerin jyviä.

Lisää seuraavaksi pieninä annoksina vehnäjauhoja sekoitettuna leivinjauheeseen. Tässä vaiheessa on parempi seuloa jauhot, joten keksi tulee pehmeämmäksi.

Lisää taikinaan sulatettua voita, sekoita ja voit paistaa kakun.

Voita sokeri- ja munasekoitin sekoittimella
Voita sokeri- ja munasekoitin sekoittimella
Lisää leivinjauheen kanssa sekoitetut jauhot pieninä annoksina
Lisää leivinjauheen kanssa sekoitetut jauhot pieninä annoksina
Lisää sulatettu voi ja sekoita
Lisää sulatettu voi ja sekoita

Kaada taikina öljyttyyn pergamenttiin peitettyyn muottiin, lähetä se 175 asteeseen lämmitettyyn uuniin, paista 30 minuuttia.

Leivontaprosessin aikana sinun ei tarvitse avata uunin ovea - kakku laskeutuu tässä tapauksessa.

Lähetämme taikinan kuumennettuun uuniin ja paista 30 minuuttia
Lähetämme taikinan kuumennettuun uuniin ja paista 30 minuuttia

Suklaakerman valmistaminen. Sekoita kaakaojauhe, maitojauhe tai kuiva kerma, rakeinen sokeri kulhoon. Laita kuutioitu voi 10% nestemäiseen kermaan, kuumenna, kunnes voi sulaa kokonaan.

Kaada kuuma seos kulhoon kuivia ainesosia ja sekoita.

Laita voi kermaan ja lämmitä, kaada kulhoon kuivien ainesosien kanssa ja sekoita
Laita voi kermaan ja lämmitä, kaada kulhoon kuivien ainesosien kanssa ja sekoita

Laitetaan kerma vesihauteeseen, vispilä, lämmitetään 80 asteeseen ja jäähdytetään sitten. Jos kerma sisältää maitojauhepaloja, lyö se sitten sekoittimella suurella nopeudella, kerma muuttuu sileäksi ja pörröiseksi.

Laitetaan kerma vesihauteeseen, vispilä, kuumennetaan 80 ° C: seen ja jäähdytetään
Laitetaan kerma vesihauteeseen, vispilä, kuumennetaan 80 ° C: seen ja jäähdytetään

Leikkaa keksi - leikkaa reunat, leikkaa kahtia samanlaisiksi kakkuiksi.

Leikkaa keksi
Leikkaa keksi

Levitimme puolet suklaakermasta ensimmäiseen kakkuun.

Ripottele kerma runsaasti kookospähkinällä.

Aseta toinen keksi, peitä se jäljellä olevalla suklaakermaalla.

Laita puolet suklaakermasta ensimmäiseen kakkuun
Laita puolet suklaakermasta ensimmäiseen kakkuun
Ripottele kerma runsaasti kookospähkinällä
Ripottele kerma runsaasti kookospähkinällä
Aseta toinen keksi ja peitä jäljellä olevalla kerma
Aseta toinen keksi ja peitä jäljellä olevalla kerma

Ripottele sienikakku kookoshiutaleilla, leikkaa samat kakut terävällä veitsellä. Koristamme jokaisen kakun monivärisillä sokeroiduilla hedelmillä.

Ripottele sienikakku kookoshiutaleilla, leikkaa samat kakut ja koristele sokeroiduilla hedelmillä
Ripottele sienikakku kookoshiutaleilla, leikkaa samat kakut ja koristele sokeroiduilla hedelmillä

Laitamme kakut jääkaappiin useita tunteja, jotta kerma kovettuu hyvin. Tarjoillaan keksi kakku suklaa kerma teetä tai kahvia. Hyvää ruokahalua!

Laitamme keksi kakku suklaa kerma jääkaappiin useita tunteja. Tehty
Laitamme keksi kakku suklaa kerma jääkaappiin useita tunteja. Tehty

Neuvosto. Vastaleivottua sienikakkua on vaikea leikata, anna sen jäähtyä kokonaan. Kokeneet leivonnaiset kokit valmistavat usein keksejä etukäteen, jättävät ne yöksi, jotta keksi "kypsyy". Kypsistä keksistä valmistetut makeiset maistuvat paremmin.

Suositeltava: