Kotitekoiset Muffinit, Joissa On Kuivattuja Hedelmiä, Ovat Yksinkertaisia ja Herkullisia. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Kotitekoiset Muffinit, Joissa On Kuivattuja Hedelmiä, Ovat Yksinkertaisia ja Herkullisia. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kotitekoiset Muffinit, Joissa On Kuivattuja Hedelmiä, Ovat Yksinkertaisia ja Herkullisia. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Kotitekoiset Muffinit, Joissa On Kuivattuja Hedelmiä, Ovat Yksinkertaisia ja Herkullisia. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Kotitekoiset Muffinit, Joissa On Kuivattuja Hedelmiä, Ovat Yksinkertaisia ja Herkullisia. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Muffinssit 2024, Maaliskuu
Anonim

Kotitekoiset muffinit, joissa on kuivattuja hedelmiä - yksinkertainen resepti, jossa on viikunoita, karpaloita ja luumuja, jotka tottelevat jopa aloittelevaa leivonnaista, jolla ei ole kokemusta leivonnaisista. Herkullinen konjakkia ja kuivattuja hedelmiä sisältävä kefirikakku koristaa kaikki kotilomat, ja lisäksi tällaiset leivonnaiset voidaan valmistaa alle tunnissa. On kuitenkin yksi tärkeä asia - kuivattuja hedelmiä on liotettava konjakissa vähintään 6 tuntia. Kehotan teitä tekemään tämän ruoanlaiton aattona - ne imevät hyvin yön yli. Konjakin sijaan voit käyttää rommia, viskiä tai väkevää alkoholijuomaa.

Kotitekoiset muffinit, joissa on kuivattuja hedelmiä - yksinkertainen ja maukas
Kotitekoiset muffinit, joissa on kuivattuja hedelmiä - yksinkertainen ja maukas
  • Valmistusaika: 6 tuntia
  • Valmistusaika: 40 minuuttia
  • Annokset: 12

Ainekset kotitekoisia kuivattujen hedelmien muffineja varten

  • 100 g kuivattuja viikunoita;
  • 50 g kuivattuja karpaloita;
  • 100 g luumuja;
  • 150 ml konjakki;
  • 150 g voita;
  • 200 g rakeistettua sokeria;
  • 150 ml rasvaista kefiriä;
  • 2 kananmunaa;
  • 120 g vehnäjauhoja;
  • 70 g mannasuurimoa;
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/3 tl ruokasoodaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 30 g jauhettua appelsiinikuorta tai 2 appelsiinin kuorta;
  • ripaus hienoa suolaa, jauhettua sokeria.

Menetelmä kotitekoisten muffinien valmistamiseksi kuivatuilla hedelmillä

Laita kuivatut hedelmät kulhoon, kaada kiehuvaa vettä päälle. Muutaman minuutin kuluttua tyhjennä vesi, huuhtele kuivatut hedelmät huolellisesti juoksevalla vedellä.

Leikkaa sitten viikunat ja luumut ohuiksi nauhoiksi, jätä kuivatut karpalot kokonaisiksi. Laitamme kuivatut hedelmät ilmatiiviisti suljettuun purkkiin, kaadetaan konjakki, jätetään huoneenlämpötilaan 6-8 tunniksi tai paremmaksi yöksi. Yön aikana kuivatut hedelmät imevät melkein kaiken alkoholin.

Valmistamme kuivattuja hedelmiä
Valmistamme kuivattuja hedelmiä

Muffinitaikinan valmistaminen kuivatuilla hedelmillä. Sekoita pehmennetty voi voin rakeistetun sokerin ja ripaus hienon suolan kanssa.

Sekoita pehmennetty voi voin rakeisen sokerin ja suolan kanssa
Sekoita pehmennetty voi voin rakeisen sokerin ja suolan kanssa

Vatkaa munat sokerilla sekoittimella.

Vatkaa munat sokerilla
Vatkaa munat sokerilla

Vatkaa ainesosat hyvin niin, että massa muuttuu kevyeksi ja pörröiseksi ja rakeistetut sokerijyvät liukenevat.

Lisää sitten rasvainen, hieman lämmin kefiiri. Voit laittaa kefiripullon kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi, jotta se lämpenee nopeammin.

Lisää seuraavaksi kuivia ainesosia nestemäisiin - kaada seulotut vehnäjauhot, mannasuurimot ja jauhetut appelsiinikuoret. Lisätään myös leivinjauhetta ja soodaa.

Vaivaa taikina huolellisesti niin, ettei siinä ole paloja.

Kun muffinitaikina on valmis, lisää konjakkiin kastettuja kuivattuja hedelmiä ja jauhettua kanelia.

Lisää rasvainen, hieman lämmin kefiiri
Lisää rasvainen, hieman lämmin kefiiri
Lisää kuivia ainesosia nestemäisiin ainesosiin ja sekoita huolellisesti
Lisää kuivia ainesosia nestemäisiin ainesosiin ja sekoita huolellisesti
Lisää kuivatut hedelmät ja jauhettu kaneli
Lisää kuivatut hedelmät ja jauhettu kaneli

Sekoita taikina uudelleen perusteellisesti ja lämmitä uuni 180 asteeseen.

Sekoita taikina uudelleen huolellisesti
Sekoita taikina uudelleen huolellisesti

Otamme paperimuotit, työnnämme ne silikoni- tai metallimuotoisiin. Jos et tue paksumpaa paperia, cupcakes levenee leveäksi.

Asetamme paperimuotit silikoniin tai metalliin
Asetamme paperimuotit silikoniin tai metalliin

Lähetämme muffinit, joissa on kuivattuja hedelmiä, esilämmitettyyn uuniin, paista noin 20-25 minuuttia. Purkit ovat pieniä, yleensä riittävästi aikaa paistamiseen. Valmius tarkistetaan puupuikolla - jos se tulee leivontaan kuivana, se voidaan ottaa pois uunista.

Paista kotitekoisia muffineja noin 20-25 minuuttia
Paista kotitekoisia muffineja noin 20-25 minuuttia

Ripottele jäähdytetyt kotitekoiset muffinit kuivattuilla hedelmillä jauhesokerilla siivilän läpi ja tarjoile teen tai maidon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Ripottele jäähdytetyt kotitekoiset muffinit kuivatuilla hedelmillä jauhemaisella sokerilla. Hyvää ruokahalua
Ripottele jäähdytetyt kotitekoiset muffinit kuivatuilla hedelmillä jauhemaisella sokerilla. Hyvää ruokahalua

Lomalle voit sisustaa cupcakes värillisellä kuorrutuksella tai kaataa sulatettua suklaata!

Suositeltava: