Sisällysluettelo:
Video: Naudan Munuaiset Pavuilla - Yksinkertainen Lämmin Salaatti. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Naudan munuaiset pavuilla on lämmin salaatti, joka on helppo valmistaa keitetyistä muista eläimenosista. Naudan munuaisten valmistaminen ei ole kovin hankala prosessi, ja toisin kuin sian munuaiset, siihen ei liity niin pistävää hajua. Ravitsemusterapeutit suosittelevat muuten vähintään joka toinen viikko sisällyttämään valikkoon sivutuotteiden ruokia - munuaiset, maksa ja muut eläimenosat.
Ensinnäkin liotamme sisäelimiä puhtaassa, kylmässä vedessä 10-12 tuntia. Yleensä munuaiset ostetaan pakastettuna, suoraan markkinoilta ja lähetetään isoon kattilaan, joka on täynnä kylmää vettä. Vaihdamme vettä useita kertoja. Täytä sitten puhtaalla vedellä, kiehauta, suolavesi, huuhtele munuaiset juoksevalla kylmällä vedellä, toista tämä toimenpide kahdesti. Kaada sitten sivutuotteiden päälle kiehuvaa vettä, lisää juuret, mausteet ja suola, keitä tunti.
Jos tyhjennät vettä kahdesti ja kypsennät tavallisilla mausteilla, tuoksu kypsennyksen aikana ei käytännössä eroa liemestä.
Kuten näette, ei ole monimutkaisia manipulaatioita, paitsi säännölliset vedenvaihdot. Mutta tuloksena on viileä ja hyödyllinen puolivalmiste.
- Valmistusaika: 20 minuuttia (ilman kypsennystä)
- Annokset: 4-5
Naudan munuaisen ainesosat pavuilla
- 400 g keitettyjä munuaisia;
- 150 g sipulia;
- 250 g säilöttyjä valkoisia papuja;
- nippu tilliä;
- 2 rkl voita;
- kasviöljy, suola, pippuri.
Menetelmä keittää naudan munuaisia pavuilla
Munuaiset ovat outo tuote, kilogrammasta raakaa lämpökäsittelyn jälkeen 350–400 g keitettyjä jäännöksiä. Mihin loppupaino menee, on mysteeri, mutta tosiasia on, että ilmeisesti ne imevät paljon vettä.
Joten otamme valmiit munuaiset, jos rasvaa ja kanavia on jäljellä, leikkaamme sen.
Sitten leikataan munuaiset noin puoli senttimetriä paksiksi tai hieman ohuemmiksi viipaleiksi.
Pilko hienoksi sipulit. Tällaisessa reseptissä ei ole koskaan liikaa sipulia, on tuotteita, jotka on valmistettu yksinkertaisesti toisilleen, niiden joukossa on sipulia ja munuaisia.
Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä tarttumattomaan paistinpannuun, lisää voita, heti kun se sulaa, heitä sipuli, ripottele suolalla. Paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia ja lisää sitten hienonnetut munuaiset. Sekoita, keitä matalalla lämmöllä 10-12 minuuttia.
Laita paistetut ainesosat syvään salaattikulhoon.
Heitä valkoiset purkitetut pavut seulalle, huuhtele kylmällä keitetyllä vedellä, kun vesi on valunut, lisää pavut salaattikulhoon.
Hienonna joukko tuoretta tilliä hienoksi. Laita vihannekset salaattikulhoon, pippuria jauhettua mustapippuria, sekoita huolellisesti.
Tarjoile naudan munuaisia papuilla pöydällä lämpimänä tai kylmänä, se on herkullista joka tapauksessa. Munuaiset kuuluvat elintarvikkeiden ryhmään, jotka pysyvät maukkaina sekä kuumina että kylminä. Hyvää ruokahalua!
Näin valitset oikeat munuaiset: Valitse tasaisen värinen punaruskea. Jos esiintyy ns. "Mustelmia", sitä ei kannata ottaa, tämä on varma merkki vanhuudesta tai väärästä varastoinnista, vaikka pitkän liotuksen jälkeen sattuu, että nämä pimeät häviävät.
Suositeltava:
Lämmin Salaatti Kanaa Itämaiseen Tyyliin. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Lämmin itämainen tyylinen kanasalaatti korealaisilla porkkanoilla, paprikalla ja kiinankaalalla on hieno ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi. Salaatin perusta on mehukas kanafilee, joka on paistettu pannulla
Cobb-salaatti Tai Sekoittamaton Salaatti Kanaa Ja Rucolaa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Cobb-salaatti on ns. Sekoittamaton salaatti, jonka ainekset on asetettu raidoiksi vihreän salaatin lehdille ja tarjoillaan kastikkeen kanssa. Reseptissäni cobb-kanaa, rucolaa ja chiliä pidän todella tästä yhdistelmästä, hieman hapan kastike jogurttia, peruukkeja ja oliiviöljyä sopii siihen
Lämmin Ruokavalion Kananmaksa-salaatti Vihannesten Kanssa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Lämmin kananmaksa-salaatti, jossa on parsakaalia ja paprikaa, sopii ruokavalioon - tässä annoksessa on erinomainen hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien tasapaino, kaloripitoisuus on kohtalainen, jotta senttimetrit eivät kasva vyötäröllä
Lämmin Salaatti Funchosella, Naudanlihalla Ja Sienillä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Lämmin salaatti, jossa on funchosia, naudanlihaa ja sieniä, on herkullinen lautaselle. Funchoza - riisi- tai lasinuudelit - ovat helpoimmin valmistettavissa pastaserkkujensa joukossa
Sian Munuaiset Smetanassa Sipulien Ja Perunoiden Kera. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Sian munuaiset smetanassa sipulien ja perunoiden kanssa ovat yksinkertainen ja edullinen ruokalaji lounaaksi. Jos keität munuaiset etukäteen ja jäätyt, se kestää hyvin vähän aikaa ruoanlaittoon