Punajuurisalaattia, Sipulia, Fetajuustoa Ja Saksanpähkinöitä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Punajuurisalaattia, Sipulia, Fetajuustoa Ja Saksanpähkinöitä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Punajuurisalaattia, Sipulia, Fetajuustoa Ja Saksanpähkinöitä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Punajuurisalaattia, Sipulia, Fetajuustoa Ja Saksanpähkinöitä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Punajuurisalaattia, Sipulia, Fetajuustoa Ja Saksanpähkinöitä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: SAFKAA: SUPER NOPEITA EDULLISIA RUOKIA 🍲😍 Valmistusaika alle 15 min 👌 2024, Maaliskuu
Anonim

Punajuurisalaatti, jossa on sipulia, fetajuustoa ja saksanpähkinöitä, on kevyt kasvisvälipala, joka ei ole vain erittäin maukas, mutta myös uskomattoman terveellinen. Jotkut elintarvikkeet eivät yksinkertaisesti voi elää ilman toisiaan, esimerkiksi punajuuret ja sipulit. Jopa ilman juustoa ja pähkinöitä ne muodostavat erittäin maukkaan duon, varsinkin jos maustat vihannekset soijakastikkeella ja hyvällä oliiviöljyllä. Tuotteiden yhdistelmä tässä ruokalajissa on niin harmoninen, että kaikkien suosikki majoneesi on poissa käytöstä. Ja se on herkullista ilman sitä! Joten, jos haluat keittää punajuurisalaattia ilman majoneesia, tämä yksinkertainen resepti on juuri sinulle.

Punajuurisalaattia, sipulia, fetajuustoa ja saksanpähkinöitä
Punajuurisalaattia, sipulia, fetajuustoa ja saksanpähkinöitä
  • Kypsennysaika: 25 minuuttia (lukuun ottamatta kiehuvia punajuuria)
  • Annokset: 4

Ainesosat punajuurisalaatin valmistamiseksi sipulilla, fetajuustolla ja saksanpähkinöillä

  • 600 g punajuurta;
  • 200 g fetajuustoa suolavedessä;
  • 300 g sipulia;
  • 20 g voita;
  • 40 g kuorittua saksanpähkinää;
  • 20 ml soijakastiketta valkosipulilla;
  • 30 ml oliiviöljyä;
  • mustapippuria, merisuolaa, kasviöljyä paistamiseen.

Menetelmä punajuurisalaatin valmistamiseksi sipulilla, fetajuustolla ja saksanpähkinöillä

Punajuuret, laita kattilaan, kaada kylmää vettä, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä noin tunti. Pane sitten kattila muutaman minuutin ajan juoksevan kylmän veden alle. Kuori jäähdytetyt punajuuret.

Jauhan punajuurisalaatin vihannekset sipulilla, fetajuustolla ja saksanpähkinöillä Berner-raastimella. Pitkästä aikaa hän makasi kaapin takana olevassa kulmassa, mutta et voi ajatella parempaa laitetta vihannesten leikkaamiseksi yksinkertaiseksi salaatiksi.

Bernerin raastin juurikkaiden viipaloimiseksi
Bernerin raastin juurikkaiden viipaloimiseksi

Joten muutamme vihannekset ohuiksi ja kauniiksi oljiksi, laita ne syvään salaattikulhoon.

Punajuurien muuttaminen oljiksi
Punajuurien muuttaminen oljiksi

Leikkaa sitten sipulit ohuiksi renkaiksi. Kuumenna voita korkealla puolella olevassa valurautaisessa pannussa, lisää 2-3 ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä (paistamiseen), heitä sipuli, ripottele suolalla, kaada ruokalusikallinen kuumaa vettä.

Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi
Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi

Sekoita, anna sipulin, kunnes se muuttuu pehmeäksi ja läpikuultavaksi, poista pannu liedeltä, jäähdytä sipuli huoneenlämpöiseksi.

Sekoita, paista sipuli öljyssä ja vedessä
Sekoita, paista sipuli öljyssä ja vedessä

Sekoitamme nyt hienonnetut punajuuret paistettujen sipulien kanssa, jos lisäät suolaa ja mausta öljyllä, se on jo herkullista, mutta kulinaariset fantasiat eivät tunne rajoja, joten jatkamme punajuurisalaatin valmistamista sipulilla, fetajuustolla ja saksanpähkinöillä.

Sekoita sipuli punajuurien kanssa
Sekoita sipuli punajuurien kanssa

Kuumennamme kuoritut saksanpähkinät useita minuutteja kuivassa, kuumassa paistinpannussa, pilkkoa veitsellä tai pilko rullalla. Muttereita ei tarvitse muuttaa pölyksi, vaan tee vain suuria murusia.

Lisää saksanpähkinöitä salaattiin
Lisää saksanpähkinöitä salaattiin

Kaada soijakastike ja valkosipuli kulhoon. Jos valmistat ruokaa aamiaiseksi tai lounaaksi, käytä chilikastiketta valkosipulikastikkeen sijaan.

Lisää salaattiin soijakastiketta
Lisää salaattiin soijakastiketta

Otamme juusto suolavedestä, leikataan suuriksi kuutioiksi, lisätään muihin aineosiin, pippuria juuri jauhetulla mustapippurilla.

Bryndza ja mustapippuri - punajuurisalaatin kuori
Bryndza ja mustapippuri - punajuurisalaatin kuori

Kaada astiaan korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä, ripottele maun mukaan suolaa, sekoita.

Viimeinen kosketus - suola ja lisää oliiviöljyä
Viimeinen kosketus - suola ja lisää oliiviöljyä

Laita alkupala kulhoon, ripottele rosmariinilehdillä ja tarjoile. Hyvää ruokaa, kokki mielihyvällä!

Punajuurisalaatti on valmis
Punajuurisalaatti on valmis

Punajuurisalaatti, jossa on sipulia, fetajuustoa ja saksanpähkinöitä, on helppo ja terveellinen vihannesvälipala. Se soveltuu kasvisruokavalioon ovolakto-kasvissyönnin tai lakto-kasvissyönteisen järjestelmän mukaan (latinasta ovo - muna, lakto - maito). Mutta lihansyöjät pitävät myös tästä salaatista ja tuovat monia etuja. Kokeile ja katso!

Suositeltava: