Marokkolaiset Paistetut Vihannekset Kuskussilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Marokkolaiset Paistetut Vihannekset Kuskussilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Marokkolaiset Paistetut Vihannekset Kuskussilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Marokkolaiset Paistetut Vihannekset Kuskussilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Marokkolaiset Paistetut Vihannekset Kuskussilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Reseptit: Paistetut vihannekset ja rapeita nuudeleita 2024, Maaliskuu
Anonim

Marokkolaistyyliset paistetut vihannekset ja kuskus on erittäin maukas ruokalaji, jonka suosittelen sisällyttämään paastonpäiväiseen valikkoon. Paastonpäiväiset vihannesten ja viljojen reseptit vaihtelevat, mutta itämainen keittiö paljastaa kaiken suurenmoisen syömisen ilman lihaa, mielestäni tämä johtuu kuumasta ilmastosta ja veden puutteesta. Marokkolaiset valmistavat vihanneksia tajinissa, joka on erityisen muotoinen savipannu, jossa on tiukka kansi. Tadžinissa olevat tuotteet haihtuvat useita tunteja, imevät mausteiden, öljyjen, yrttien aromit. Kotikeittiössä tavallinen uuni tai mikroaaltouuni korvaa onnistuneesti eksoottisen kattilan.

Marokkolaiset paistetut vihannekset kuskussilla
Marokkolaiset paistetut vihannekset kuskussilla

Tässä reseptissä, jossa on paistettuja vihanneksia, joissa on kuskus, on tärkeää käyttää tuoreita, korkealaatuisia ainesosia, herkullista oliiviöljyä, aromaattisia yrttejä.

  • Valmistusaika: 45 minuuttia
  • Annokset: 4

Ainekset marokkolaisille kuskusleivonnaisille

  • 200 g kesäkurpitsaa;
  • 200 g kukkakaalia;
  • 150 g kirsikkatomaatteja;
  • 150 g punaista paprikaa;
  • 110 g sipulia;
  • 150 g vihreitä papuja;
  • 120 g maissia (viljaa);
  • 200 g kuskusta;
  • 15 ml balsamietikkaa;
  • 1 nippu tuoretta minttua
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy;
  • pippuri, timjami, basilika, rosmariini, oregano, suola.

Menetelmä marokkolaistyylisten paistettujen vihannesten valmistamiseksi kuskussilla

Valmistellaan ensin ainesosat leivontaan. Kuori sipulit ja leikkaa ne paksiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli melko paksu, jotta se ei palaa uunissa.

Pilko karkeat sipulit
Pilko karkeat sipulit

Leikkaa punaisen paprikan palot kahteen osaan, poista varsi siemenillä, huuhtele hanan alla. Leikkaa pippurin massa suuriksi kuutioiksi.

Leikkaa makea paprika suuriksi neliöiksi
Leikkaa makea paprika suuriksi neliöiksi

Me rikkomme kukkakaalin haarukat pieniksi kukinnoiksi. Kehotan teitä jättämään haarukan kannon liemi- tai kaalikeittoon, se ei sovellu leivontaan - se on erittäin kova.

Purkamme kukkakaalin kukinnot
Purkamme kukkakaalin kukinnot

Leikkaa kesäkurpitsa pyöreiksi viipaleiksi noin senttimetrin paksuisiksi. Jos valmistat ruokaa loppukesällä tai syksyllä, kuori kesäkurpitsa kuoresta ja siemenistä - nämä ovat vihanneksen kovia osia, jotka eivät ole syötäviä.

Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi
Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi

Pese kypsät kirsikkatomaatit, jätä pienet tomaatit ehjiksi, suuremmat leikkaamme puoliksi.

Pilko tomaatit
Pilko tomaatit

Laita hienonnettu ruoka syvään kulhoon, lisää vihreät pavut ja maissi ja ripottele suolaa maun mukaan. Lisää tl kuivattuja yrttejä - timjami, rosmariini, basilika ja oregano. Sitten pippuraa vihannekset juuri jauhetulla mustapippurilla, kaada balsamiviinietikka ja kaada runsaasti oliiviöljyä. Sekoita vihannekset öljyn ja mausteiden kanssa, anna vaikuttaa 10-15 minuuttia liota.

Lisää vihreät pavut, maissi, mausteet, suola ja kasviöljy kulhoon vihanneksia
Lisää vihreät pavut, maissi, mausteet, suola ja kasviöljy kulhoon vihanneksia

Levitämme vihannekset leivinpaperille tarttumattomalla pinnoitteella, lähetämme ne uuniin, joka on lämmitetty 210 asteeseen. Paistamme 30 minuuttia. Voit paistaa ne mikroaaltouunissa tai kypsentää multikeittimessä.

Paistamme vihanneksia uunissa 30 minuutin ajan 210 asteen lämpötilassa
Paistamme vihanneksia uunissa 30 minuutin ajan 210 asteen lämpötilassa

Keittäminen kuskussia. Keitä kattilassa 400 ml juomavettä, lisää 1 tl suolaa, kaada vilja kiehuvaan veteen ohuena virtana. Keitä keskilämmöllä 3-4 minuuttia, sekoita. Kaada 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä valmistettuun muroon, sekoita, peitä ja jätä 10 minuutiksi.

Keittäminen kuskussia
Keittäminen kuskussia

Laita kuskus lautaselle, paistetut vihannekset päälle.

Laita kuskus lautaselle, paistetut vihannekset päälle
Laita kuskus lautaselle, paistetut vihannekset päälle

Kaada kaikki päälle paistamisen aikana muodostuneella mehulla. Pilko hienoksi joukko tuoretta minttua, ripottele valmiiseen astiaan. Tarjoile kuumia marokkolaistyylisiä paistettuja vihanneksia kuskussin kanssa pöydälle.

Kaada vihannekset ja kuskus leivonnaisen mehun kanssa
Kaada vihannekset ja kuskus leivonnaisen mehun kanssa

Normaalien lyhyiden päivien ajan suosittelen, että valmistat kuskussin kanalla - erittäin yksinkertainen ja maukas ruokalaji joka päivä.

Marokkolaiset paistetut vihannekset kuskussilla ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: