Merileväsalaatti Vihreillä Papuilla Ja Karpaloilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

2023 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:58

Merileväsalaatti vihreillä papuilla ja karpaloilla on vaihtoehto perinteiselle vinaigretelle ja hyvä tapa ruokkia terveellistä merilevää niille perheenjäsenille, jotka eivät pidä tästä tuotteesta. Ruokalaji osoittautuu todella herkulliseksi. Bataatit ja porkkanat, hapan karpalot, maustetut sipulit, suolaiset suolakurkut ja tuoreet yrtit sopivat hyvin merilevään. Kehotan sinua olemaan laiska ja sekoittamaan valmiin majoneesin sijaan tehosekoittimessa nopeasti korkealaatuisesta oliiviöljystä ja viinietikasta valmistettu kastike. Kuten kirsikka kakun päällä, tämä tärkeä viimeistely täydentää kasvissalaattia. Tee vähärasvainen valikko kastike ilman munankeltuaista.

Tämä on talvisalaatti, teen sen pakastetuista parsapavuista ja pakastetuista karpaloista niin, että myös talvivalikossa on paljon terveellisiä ruokia.

• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Annokset: 3

Ainekset merileväsalaatille vihreillä papuilla ja karpaloilla

• 250 g keitettyä merilevää;
• 250 g pakastettuja parsapapuja;
• 200 g keitettyä perunaa;
• 150 g keitettyä porkkanaa;
• 150 g kiinankaalia;
• 150 g suolakurkkua;
• 50 g vihreää sipulia;
• 70 g karpaloita.

Tankkaukseen:

• 50 g ekstra-neitsytoliiviöljyä;
• raaka kanan keltuainen;
• 5 g merisuolaa;
• 10 ml viinietikkaa;
• 5 g syötävää sinappia.

Menetelmä merileväsalaatin valmistamiseksi vihreillä papuilla ja karpaloilla

Leikkaa kuoresta kuoritut keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi, laita syvään salaattikulhoon.

Lisää ohuiksi suikaleiksi hienonnettu kiinankaali perunoihin. Kiinankaalin sijasta voit käyttää mitä tahansa tuoretta salaattia - romaania, jäävuoria tai tavallista lehtivihreää, tärkeintä on lisätä ripaus tuoreita vihreitä.

Leikkaa keitetyt porkkanat saman kokoisiksi kuutioiksi kuin perunat. Laitamme porkkanat salaattikulhoon, se lisää vähän makeutta astiaan.

Vaalenna pakastettuja parsapapuja suolaisessa kiehuvassa vedessä 4 minuutin ajan. Siirrä kulhoon jäävettä kypsennyksen lopettamiseksi (pavut pysyvät kirkkaan vihreinä) ja laita ne sitten seulalle.

Lisää vaalennetut pavut salaattikulhoon.

Lisää nyt mauste ruokalajiin - lisää hienonnetut suolakurkut, karpaloita ja hienonnettua vihreää sipulia. Pakastetut karpalot soveltuvat näihin tarkoituksiin; ne on jätettävä huoneenlämpötilaan 20-30 minuutiksi.

Lisätään keitettyä merilevää viimeisenä. Voit keittää keitettyä kaalia kuivasta merilevästä itse - liota merilevää kylmässä vedessä useita tunteja, pese huolellisesti, hävitä siivilässä ja laita sitten suureen kattilaan, kaada kiehuvaa vettä, kypsennä 30 minuuttia ja lisää lopuksi merisuolaa maun mukaan.

Salaattikastikkeen tekeminen. Laita raaka munankeltuainen tehosekoittimeen, lisää pöytäsinappi, merisuola ja viinietikka. Sekoita ainekset, kunnes suola liukenee, kaada sitten korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä ohuena virtana sammuttamatta virtaa. Öljy ja muut ainesosat muodostavat kevyen, paksun emulsion - herkullisen kastikkeen vihanneksille.

Merileväsalaatti vihreillä papuilla ja karpaloilla on valmis. Hyvää ruokahalua!