Piirakat Riisin Ja Munien Kanssa Uunissa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Piirakat Riisin Ja Munien Kanssa Uunissa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Piirakat Riisin Ja Munien Kanssa Uunissa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Piirakat Riisin Ja Munien Kanssa Uunissa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Piirakat Riisin Ja Munien Kanssa Uunissa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Suolaiset piirakat 2024, Maaliskuu
Anonim

Piirakat, joissa on riisiä ja munia uunissa, ovat yksinkertainen, maukas, halpa ruokalaji, jonka ainoa haittapuoli on, että piirakoita on aina vähän! Yksinkertaisin riisipiirakoiden täyte munilla ja vihreällä sipulilla osoittautuu aina herkulliseksi kaikille, sitä on mahdotonta pilata. Voit ostaa hiivataikinan piirakoita valmiina tai vaivata nopeasti luettelossa luetelluista tuotteista; se tulee ulos rehevästä, ilmavasta ja kevyestä, uskomattoman maukkaasta ja aromaattisesta. Yleensä, jos et ole liian laiska, voit valmistaa herkullisia suolaisia leivonnaisia liemelle tai teelle, vaikka sinulla ei ole paljon kulinaarisia kokemuksia takanasi.

Piirakat riisin ja munan kanssa uunissa
Piirakat riisin ja munan kanssa uunissa
  • Valmistusaika: 2 tuntia
  • Annosten lukumäärä: 9

Ainekset uunissa paistettuun riisiin ja munakastikkeisiin

Piirakoiden hiivataikina:

  • 300 g vehnäjauhoja;
  • 185 ml maitoa;
  • 35 g voita;
  • ripaus hienoa suolaa;
  • ripaus rakeistettua sokeria;
  • 10 g kuivahiivaa;
  • raaka munankeltuainen;
  • 15 grammaa valkoisia seesaminsiemeniä.

Piirakoiden täyttö riisillä ja munilla:

  • 210 g valkoista riisiä;
  • 4 kovaa keitettyä munaa;
  • 100 vihreää sipulia;
  • 140 g sipulia;
  • joukko vihreitä (tilliä, persiljaa);
  • 20 g voita;
  • suola, öljy paistamiseen.

Kuinka valmistaa piirakoita riisin ja munien kanssa uunissa

Vaivaa taikina; isoäitini sanoi: - Aion laittaa taikinan. Joten kuumennamme maidon 35 asteeseen niin, että se on lämmin, lisää kuivahiiva, lisää pieni ripaus rakeistettua sokeria ja odota, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia.

Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita se hienon suolan kanssa, tee keskelle "kraatteri", kaada maito hiivalla. Sulata voi, lisää se taikinaan.

Taikinan vaivaaminen piirakoita varten
Taikinan vaivaaminen piirakoita varten

Levitämme massa työpinnalle, vaivaa noin 8 minuuttia. Laita sitten kulhoon, peitä märällä pyyhkeellä, laita lämpöön 40 minuutiksi.

Keitä pyöreä riisi piirakoiden täyttämiseen
Keitä pyöreä riisi piirakoiden täyttämiseen

Teemme täytteen taikinan kasvaessa. Keitä valkoinen pyöreä riisi miedoksi. En suosittele ruoanlaittoa pitkällä riisillä, se ei ole tahmeaa, täyte murenee.

Hiero kovaksi keitetyt munat riisiksi
Hiero kovaksi keitetyt munat riisiksi

Hiero kovaksi keitetyt munat hienolla raastimella ja lisää riisiin.

Paista sipulia ja yrttejä
Paista sipulia ja yrttejä

Kuumennetaan 2 rkl puhdistettua kasviöljyä, lisätään pala voita ja sitten, kun voi sulaa, heitä hienoksi hienonnetut sipulit pannulle 5 minuutin kuluttua - hienonnettu vihreä sipuli ja hienoksi hienonnettu joukko vihreitä. Hauduta sipulia yrttien kanssa 5-7 minuuttia, suolaa maun mukaan, lisää riisiin munien kanssa.

Jaa taikina yhtä suureen osaan
Jaa taikina yhtä suureen osaan

Kun taikina on kaksinkertaistunut, vaivaa se, jaa se 9 osaan - noin 60 g annosta kohti. Kaada ohuet kakut. Voit ripotella jauhoja laudalle, mutta mieluummin harjan laudan ja rullan tapin oliiviöljyllä, jotta taikina ei tarttuisi.

Levitämme kylmän täytteen taikinaan ja muodostamme piirakoita
Levitämme kylmän täytteen taikinaan ja muodostamme piirakoita

Laita ruokalusikallinen kylmää täytettä valssatun taikinan palan keskelle, purista, muodosta soikea piirakka.

Laita piirakat leivinpaperille
Laita piirakat leivinpaperille

Laitamme piirakat kuivalle leivinpaperille, jätämme niiden väliin tyhjän tilan, jotta niillä on tilaa kasvaa.

Voitele piirakat munankeltuaisella
Voitele piirakat munankeltuaisella

Jos haluat punertavan kiillon ja ruokahalua, voitele pinta raakalla munankeltuaisella.

Ripottele seesaminsiemeniä kynnyksiin
Ripottele seesaminsiemeniä kynnyksiin

Ripottele valkoisia seesaminsiemeniä keltuaisen päälle; ne tarttuvat hyvin keltuaisiin.

Poistetaan leivinlevy lämpimässä paikassa 30 minuutin ajan, sillä välin lämmitetään uuni 180 asteeseen.

Paistamme piirakoita riisin ja munien kanssa uunissa
Paistamme piirakoita riisin ja munien kanssa uunissa

Aseta leivinlevy kuuman uunin keskelle ja paista 15 minuuttia.

Piirakat riisin ja munan kanssa uunissa
Piirakat riisin ja munan kanssa uunissa

Poista piirakat riisillä ja munilla leivinpaperista, laita kulhoon, peitä pyyhkeellä, anna 20 minuutin levätä; niistä tulee erittäin pehmeitä.

Piirakat, joissa on riisiä ja munia, ovat valmiita uunissa. Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: