Herkullisia Kesäkurpitsa-pannukakkuja Juustolla Ja Valkosipulilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Kesäkurpitsa-pannukakut, joissa on juustoa ja valkosipulia, ovat herkullisia sunnuntaiaamiaisia, varsinkin sadonkorjuukauden aikana. Jos kesäkurpitsa on ruma, ja tämä tapahtuu tämän salaperäisen vihanneksen kanssa melkein joka vuosi, aloitan kiihkeästi selaamalla keittokirjoja, muistiinpanoja, soittamalla ystäville ja selaamalla kulinaarisia sivustoja. Mikä ei suosittele kekseliäitä kotiäitiä - kompoteista ja hillosta adjikaan ja leikkeleisiin, puhumattakaan salaateista ja jopa kakkuista.

Pannukakut ovat hyödyllinen asia, et voi valmistaa niitä tulevaisuutta varten, mutta osa sadosta on mahdollista poistaa kokonaan hyödyksi. Kolmen hengen perhe ottaa yhden keskikokoisen vihanneksen, jonka paino on enintään 1 kg, miinus puhdistus. Tästä määrästä tulee vaikuttava herkullinen liukumäki pannukakkuja, joka lähtee tunnetusti smetalla katsellen sunnuntai-aamuohjelmaa.

• Valmistusaika: 30 minuuttia
• Annokset: 3

Ainekset kesäkurpitsa-pannukakkuihin juustolla ja valkosipulilla

• 650 g kesäkurpitsaa;
• 110 g kovaa juustoa;
• 1 muna;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 85 g vehnäjauhoja;
• 5 g leivinjauhetta;
• 3 g kuivattuja yrttejä;
• suola, öljy paistamiseen.

Menetelmä herkullisten kesäkurpitsa-pannukakkujen valmistamiseksi juustolla ja valkosipulilla

Poista ohut kerros kuorta kasvikaavimella. Leikkaa kesäkurpitsa kahtia, kaavi keskeltä siemenillä ja irtonaisella massalla lusikalla. Varhaisessa kypsymisvaiheessa, kun vihannekset painavat enintään 200 g, siemeniä ja kuoria ei tarvitse kuorita.

Otamme tavallisen vihannesraastimen, kolme kesäkurpitsaa suurelta puolelta. Vihannes on pehmeää ja pehmeää, joten prosessi etenee melko nopeasti.

Seuraavaksi sinun on poistettava vähän kosteutta. Tätä varten ripottele raastetut vihannekset pöytäsuolalla, sekoita ja jätä 10 minuutiksi. Sitten siirrämme massa siivilään ja puristetaan käsillämme. Voit myös laittaa massa pala sideharsoa, rullata tiukasti ja puristaa.

Kolme hienolla raastimella pala kovaa juustoa, lisää puristettuihin vihanneksiin.

Lisää kaksi hienonnettua valkosipulinkynsiä kulhoon. Jos olet rakastaja valkosipulia, lisää sitten kaksi ylimääräistä neilikkaa, se on varsin sopiva.

Rikoimme suuren kananmunan kulhoon, sekoitamme ainesosat lusikalla, tuloksena on melko nestemäinen ja hyytelömäinen massa.

Sekoita vehnäjauhot leivinjauheen kanssa, siivilöi kulhoon nestemäisten ainesosien kanssa. Voidaan käyttää täysjyväjauhoja, tällaiset pannukakut sisältävät enemmän ravintokuitua.

Vaivataan melko paksu taikina, lisätään kuivattuja yrttejä - tilliä ja persiljaa, ne ovat suuria ystäviä kesäkurpitsa kanssa. Tässä vaiheessa maistamme taikinan ja lisätään tarvittaessa hienoa pöytäsuolaa maun mukaan.

Kuumennamme valurautapannun hyvin, kaadetaan puhdistettua kasviöljyä paistamiseen. Laita paistinpannuun rkl taikinaa yhdelle pannukakulle. Paista 3 minuuttia molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes kullanruskea.

Palvelemme kuumana, lämmön lämmössä. Kaada hapankermaa tai kreikkalaista jogurttia, ripottele yrtteihin. On yksinkertaisesti mahdotonta irtautua pannukakkuista, on sääli, että ne loppuvat nopeasti. Hyvää ruokahalua!

Muuten, kovan juuston sijaan voit lisätä fetajuustoa tai fetaa taikinaan, mutta se on täysin erilainen tarina.

Herkulliset kesäkurpitsa-pannukakut juustolla ja valkosipulilla ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!