Sisällysluettelo:
Video: Kukkakaali-keitto. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Kevyt, herkkä ja herkullinen kesäinen kukkakaalikeitto on täydellinen ensimmäinen ruokalaji kuumalle päivälle. Tämä ravinnollinen, mutta ravitseva keitto on hyödyllinen jopa rikkaiden liemien ystäville - varsinkin kesällä, kun keho vaatii kevyttä ruokaa. Tämän päivän resepti on hyvin samanlainen kuin toinen vihanneskeitto - valkoista kaalia ja vihreitä herneitä. Mutta sen ominaisuuksien suhteen kukkakaalikeitto ylittää kaikki muut kaali-, hodgepodge- ja kaalikeitto.
Kukkakaalia on keholle paljon helpompi sulattaa kuin muita - koska herkät kukinnot sisältävät paljon vähemmän kuitua kuin esimerkiksi valkokaali.
Samaan aikaan kukkakaali sisältää suuren määrän mineraaleja (magnesiumia, fosforia, kaliumia, pektiinejä, helposti sulavia proteiineja ja vitamiineja - esimerkiksi askorbiinihappoa (C-vitamiinia) - kolme kertaa enemmän kuin valkoista kaalia! Ja kukkakaali on vihannesten joukossa vitamiinipitoisuus H (biotiini), hyödyllinen ihon ja hiusten terveydelle.
Tarjoan teille "kevyen" version keitosta kasvisliemellä, jota voivat syödä lapset, kasvissyöjät ja laihduttavat. Se on valmistettu täysin ilman rasvaa - paistamista ja öljyä - ja kuvittele, se osoittautuu herkulliseksi. Haluttaessa voit lisätä lusikallinen kasviöljyä tai pala voita melkein valmiiseen keittoon ennen lämmön sammuttamista.
Ja jos haluat kiinteämpiä ruokia, voit keittää keiton lihassa tai kanaliemessä, lisätä pala keitettyä lihaa tai jauhelihapullia riisin kanssa.
Ainesosat kukkakaalikeittoa varten
2-2,5 litraan vettä
- 3 keskikokoista perunaa;
- 1-2 porkkanaa;
- 1 pieni sipuli;
- 1 kukkakaalin pää;
- 3-4 rkl. l. riisi;
- persilja, tilli, basilika;
- suolaa maun mukaan, noin 0,5 rkl.
Menetelmä kukkakaalikeiton valmistamiseksi
Laita kattilaan lasitettua tai suodatettua vettä tulelle. Pese, kuori ja huuhtele perunat ja porkkanat. Poista kuori sipulista, huuhtele kukkakaali ja pura se varovasti kukintoihin. Kasta vihannekset viiden minuutin ajan kylmään veteen ja huuhtele sitten.
Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa perunat puoliksi tai neljänneksiksi koosta riippuen. Voidaan myös kuutioida tavallisesti keittoon. Mutta jos keität perunat suurina paloina ja sitten kuumennat ja palautat ne pannulle, perunat imeytyvät paremmin ja keitto osoittautuu paksummaksi, et voi edes peittää viljaa.
Kasta perunat ja porkkanat kiehuvaan veteen, lisää riisi ja keitä 5-7 minuuttia keskilämmöllä liu'uttamalla kantta hieman, jotta keitto ei yritä paeta. Riisi voidaan korvata muilla viljoilla - esimerkiksi mannasuurimot sopivat hyvin kasviskeittoon.
Suolaa keitto, lisää seuraavan vaiheen ainesosat, jotka kypsyvät nopeammin kuin perunat, porkkanat ja viljat - kukkakaali ja hyvin hienonnettu sipuli. Älä huoli, se ei edes tunne keittoa, tärkeintä on jauhaa se hyvin.
Sekoita ja keitä vielä 4-5 minuuttia. Pilko persilja; tuore tai kuivattu tilli sopii myös tähän keittoon. Ja pieni oksa basilikaa antaa ruokalle erityisen, mausteisen-miellyttävän maun ja aromin!
Kokeilemalla sitä veitsen kärjellä: ovatko keitossa olevat perunat jo pehmeitä? Ota se kiinni uralla tai lusikalla ja murskaa se haarukalla tai perunamuusi-työntimellä ja laita se takaisin keittoon.
Nyt on vielä lisättävä hienonnettuja vihreitä, sekoitettava, keitettävä muutama minuutti - ja kevyt kesäkeitto on valmis!
Kukkakaali-keitto on erittäin maukasta tarjoilla hapankermaa ja mustaa leipää.
Suositeltava:
Kukkakaali. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Agrotekniikka. Kasvit Puutarhassa. Vihannekset. Valokuva
Oikean istutuspaikan valinta on välttämätöntä hyvälle kukkakaalikasville. Kukkakaali suosii kosteaa ja
Kukkakaali - Terveellistä Ja Maukasta
Kasvihuoneessa kasvatettujen kukkakaalin taimet siirretään avoimeen maahan sääolosuhteista riippuen huhti-toukokuussa ja kalvon alla - 10-15 päivää aiemmin
Kurkumalla Haudutettu Kukkakaali. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kurkuma-kukkakaali-muhennos on kasvisruoka, jonka suosittelen sisällyttämään vähärasvaiseen valikkoon. Niiden, jotka seuraavat painoaan tai haluavat laihtua, on muistettava kukkakaalin reseptit mahdollisimman usein. Se on vähän kaloreita ja erittäin maukas
Kasvisborssi, Kukkakaali Ja Kesäkurpitsa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Borsch kukkakaalia ja kesäkurpitsaa sopii täydellisesti kasvisruokavalioon. Tämä resepti ei sisällä eläintuotteita, joten se voidaan sisällyttää myös laihaan valikkoon
Kukkakaali-pannukakut Uunissa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kukkakaali-pannukakut uunissa - pehmeä, kultainen, erittäin maukas. Kukkakaalasta valmistetaan leivonnaisia, pannuja, kermakeittoja, mutta pannukakut ovat mielestäni miellyttävimpiä