Sisällysluettelo:
- Ainesosat kefirikastiketta pannukakkuille hedelmillä ja kermavaahdolla
- Menetelmä pannukakkujen valmistamiseksi valikoiduilla hedelmillä
Video: Vaniljakastike Pannukakkuja Kefirillä Hedelmillä Ja Kermavaahdolla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Tiedätkö miksi pannukakkuja leivotaan Shrovetidessä? Koska pyöreä, kuuma, kultainen pannukakku on kevään auringon symboli, joka lämmittää maailmaa lempeillä säteillään ja herättää luonnon uuteen elämään! Kun leivomme pannukakkuja, tuomme lähemmäksi aurinkoisen, lämpimän kevään saapumista. Joten leipotaan lisää niistä - jotta riittää kotiin, vieraille ja ystäville; ja keittiössä, talossa, kaikkialla maailmassa, siitä on tullut mukavampaa ja iloisempaa!
Maslenitsan aikana kokeilimme pannukakkuja erilaisilla täytteillä, jälkiruokia ja välipalabaareja. Suosituimmat makeat pannukakkujen täytteet ovat raejuustoa rusinoilla, haudutettuja omenoita sokerilla ja kanelilla; hillo; hunajaa ja smetanaa. Oletko kokeillut niin eksoottista vaihtoehtoa kuin hedelmä- ja marjalautan kerma?
Jos käärit värikkäitä hedelmiä ja marjoja pannukakkuun, näyttää siltä, että oikea kesä on tullut! Pannukakut "sarvet", hedelmävalikoima ja kerma ovat helposti valmistettavissa, mutta erittäin tehokas ja maukas jälkiruoka. Tämä värikäs herkku miellyttää kaikkia perheenjäseniäsi, nuoria ja vanhoja!
Hedelmiä, marjoja ja kermaa sisältävät pannukakut ovat erinomainen vaihtoehto iltapäivän välipalalle tai jälkiruokalle koko perheelle, joka on kokoontunut juhlimaan Shrove Tuesday -tapahtumia.
- Valmistusaika: 1 tunti
- Annokset: 8
Ainesosat kefirikastiketta pannukakkuille hedelmillä ja kermavaahdolla
Testiä varten:
- 2 munaa;
- 1 lasi (200 ml) kefiriä;
- 1 lasi kiehuvaa vettä
- 1 kuppi (130 g) jauhoja
- 0,5 tl ruokasooda;
- 2 rkl. l. Sahara;
- 1/4 tl suola;
- 2 rkl. l. puhdistettu kasviöljy.
Täyttö:
- 200 ml raskasta kermaa (vähintään 30% rasvaa);
- 2-3 s. l. jauhettu sokeri tai sokeri;
- 2 banaania;
- 2-3 kiivi;
- kausiluonteiset tai jäädytetyt marjat.
Koristeluun:
marjoja ja hedelmiä
Menetelmä pannukakkujen valmistamiseksi valikoiduilla hedelmillä
Herkät vaniljakastike-pannukakut kefirillä, jotka nyt valmistamme, yhdistyvät täydellisesti hedelmäiseen ja kermaiseen täytteeseen. Kehotan teitä ottamaan suuremman kulhon, koska kiehuvan veden taikinan määrä kasvaa huomattavasti kypsennyksen aikana! Jos keitetään pienessä kulhossa, rehevä massa voi paeta.
Vatkaa munat sekoittimella minuutin ajan, kunnes muodostuu pörröinen vaahto; tällä hetkellä keitämme vettä liedellä.
Kaada kiehuvaa vettä lyötyihin muniin hyvin ohuena virtana lopettamatta lypsämistä. Älä huoli - munat eivät käpristy, tärkeintä on kaataa hitaasti ja jatkaa lyömistä. Massa tulee pörröiseksi ja alkaa kasvaa vaahtoavan pään kanssa.
Kaadetaan kiehuvaan veteen ja kaadetaan sitten kefiriin. Sekoita nyt lusikalla.
Lisää sitten sokeriin ja suolaan taikinaan, sekoita uudelleen.
Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita lusikalla ja lyö sitten vielä vähän sekoittimella, jotta kokkareet katoavat.
Kaada lopuksi auringonkukkaöljy, sekoita uudelleen - ja vaniljakastike pannukakku taikina on valmis. Hänen ei tarvitse vaatia tätä reseptiä, voit heti aloittaa paistettavien pannukakkujen.
Voitele puhdas, kuiva paistinpannu ohuella kasviöljykerroksella ja lämmitä tulen päällä. Taikina on kaadettava erittäin hyvin lämmitetylle pinnalle - sitten pannukakku on rei'itetty ja helposti kaatuva. Jos taikina ei tihku, muutu herkäksi, mutta "kelluu" pannulla, sitä ei lämmitetä tarpeeksi.
Kun olet odottanut, että pannukakku on paistettu (tämä näkyy taikinan värin muutoksesta) ja ruskea alaosassa, kourista sitä varovasti kaikilla puolilla lastalla ja käännä se ympäri. Koska vaniljakastike-kefiripannukakut ovat erittäin pehmeitä, on parempi käyttää ohutta, leveää lastaa ja paistaa erityisellä päällystetyllä pannukakkulalla.
Laita valmiit pannukakut lautaselle ja odota, kunnes ne jäähtyvät. Täyte voidaan kääriä vain jäähdytettyihin pannukakkuihin, koska lämpimästi kerma alkaa sulaa.
Pese banaanit, kiivi ja kuori hedelmät täytettä varten. Leikkaa banaanit kahtia, kiivi neljänneksiin. Voit lisätä valikoimaan persikoita, ananaksia ja sesongin marjoja - sekä tuoreet että pakastetut: esimerkiksi kirsikat, kirsikat, mustikat, vadelmat. Vain jäädytettyjen marjojen on annettava sulaa, jotta täytteestä ei tule vetistä.
Yhdistä hedelmä- ja marjapalat puoleen kermaan, lisää maitojauhetta ja sekoita. Jotta jälkiruoka ei ole kovin kaloririkas ja rasvainen, mutta mahdollisimman hyödyllinen, otamme enemmän hedelmiä ja päinvastoin vähemmän kermaa.
Kuinka kääriä hedelmäsekoitus pannukakkuun niin, että se osoittautuu kauniiksi ja on kätevää syödä? Jos teet tavallisen putken, täyte putoaa; jos käärit sen "kirjekuoreen" - se ei tule niin tehokkaaksi. Kun ajatellaan sitä, he tekivät sarvet pannukakkuja - kuten ne "kilot", joissa siemeniä myydään.
Laita pannukakku 2-3 rkl. l. täynnä, astumalla hieman taaksepäin reunasta ja alkavat rullata kartiota - niin että toinen sivu on kapea ja toinen leveä. Nyt voit ottaa "kartion" ja syödä sitä kuin jäätelöä: hedelmäpalat eivät putoa alhaalta, ja hedelmien "cocktailin" koko kauneus näkyy.
Laita hedelmäkäpyjä lautaselle ja koristele kiivi-viipaleilla, marjoilla.
Voit laittaa kerman toisen puoliskon kornetti- tai ruokapussiin, jäähdyttää jääkaapissa 5-10 minuuttia, jotta kerma jäykistyy ja sakeutuu hieman, ja leikkaa sitten kulma ja aseta kaunis kermainen "korkki" jokaiseen "sarviin". Koristele yläosa kontrastivalkoisilla kuvioilla.
Vaihtoehtoisesti voit käyttää purkitettua kermavaahtoa. Mutta mieluummin kotitekoista kermaa, valitse vain tarpeeksi paksu. Älä lyö heitä pitkään - muuten ne muuttuvat voiksi. Ja on parempi sekoittaa se jauhesokeriin: raskas kerma itsessään pitää muodonsa hyvin.
Tarjoamme pannukakkuja kermalla ja hedelmillä teetä, fermentoituja maitotuotteita (kefiiri, jogurtti) tai kaakaota varten.
Keefirillä valmistetut vaniljakastike-pannukakut, hedelmät ja kermavaahto ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Vaniljakastike Kakulle, Jossa On Keitettyä Tiivistettyä Maitoa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Tämän reseptin mukaan valmistettu kakku kerma sopii kerrokselle sekä murokeksejä että keksikakkuja. Tämä kermainen vaniljakastike, jossa on keitettyä tiivistettyä maitoa, on rehevää, karamellimakuinen, jonka keitetty tiivistetty maito antaa
Vaniljakastike Raejuusto Pääsiäinen. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Tärkein pääsiäispaketti on pääsiäiskakut ja -kakut. Mutta pääsiäiseen on muitakin juhla-annoksia. Esimerkiksi vaniljakastikejuustoa pääsiäisenä kuivattujen hedelmien kanssa. Tämä julkaisu sisältää vaiheittaisen reseptin, jossa on kuva pääsiäisjuustosta ja kuivatuista hedelmistä, jota ei tarvitse leipoa
Hätä Pannukakkuja Kefirillä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Tässä reseptissä lyömme kefiripannukakkuja. Resepti on yksinkertainen, mutta jopa niin yksinkertaisessa asiassa kuin hapanmaidon pannukakut, on hienovaraisuuksia. Menestyksen avain on oikea taikinan sakeus
Raejuustokakku Kermavaahdolla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kermavaahtoinen juustokakku on yksinkertainen kotitekoinen resepti uskomattoman herkulliseen jälkiruokaan saatavilla olevista ainesosista. Kehotan sinua valmistamaan kakun loman aattona, jotta kakku imee kosteuden juustovoiteesta. Vaiheittainen resepti kotitekoiselle juustokakulle - tässä julkaisussa
Reheviä Pannukakkuja Kefirillä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa leivonnaisia, mutta haluat jotain kotitekoista teetä varten, paista punertavia, pörröisiä pannukakkuja! Ja kuinka keittää ne maukkaiksi, kauniiksi ja ilmaviksi - lue tämän päivän resepti