Lean Salaattia Perunoiden Kanssa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Lean Salaattia Perunoiden Kanssa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Lean Salaattia Perunoiden Kanssa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Lean Salaattia Perunoiden Kanssa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Lean Salaattia Perunoiden Kanssa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Chef Antti - Näin keität uudet perunat täydellisesti 2024, Maaliskuu
Anonim

Tällä reseptillä valmistettu paastonpäiväinen perunasalaatti ei ole tylsä kasvissalaatti, jota yleensä kuvittelemme. Yksinkertaisimmat tuotteet voidaan käsitellä ja yhdistää siten, että vaikka et olekaan kulinaarinen mestariteos, saat täysin kelvollisen astian kevyelle illalliselle, joka on aivan aloittelevan kokin valta.

Lean salaattia perunoiden kanssa
Lean salaattia perunoiden kanssa
  • Valmistusaika: 40 minuuttia
  • Annokset: 2

Ainekset laihaa perunasalaattia varten

  • 4 keskikokoista perunaa;
  • 1 pää makeaa valkoista sipulia
  • 250 g punakaalia;
  • 1 vihreä chilipalaa;
  • 1 keltainen paprika;
  • 150 g vihreitä herneitä;
  • rkl kussakin kasa auringonkukansiemeniä, kurpitsa- ja valkoisia seesaminsiemeniä;
  • 120 g vähärasvaista majoneesia;
  • joukko tuoretta tilliä;
  • suola, oliiviöljy, tuoreet yrtit.

Menetelmä vähärasvaisen salaatin valmistamiseksi perunoiden kanssa

Tällä reseptillä valmistettu paastonpäiväinen perunasalaatti ei ole tylsä kasvissalaatti, jota yleensä kuvittelemme. Jopa yksinkertaisimmat vähärasvaista ruokaa sisältävät tuotteet voidaan käsitellä ja yhdistää siten, että vaikka et olekaan kulinaarinen mestariteos, saat täysin kelvollisen astian kevyelle illalliselle, jonka jopa aloitteleva kokki voi tehdä.

Pilko keitetyt perunat
Pilko keitetyt perunat

Leikkaa keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi.

Blanskaa punakaali, kun perunat kypsyvät. Sillä on hämmästyttävä ominaisuus - se muuttuu siniseksi kiehuvassa vedessä, on tärkeää, ettei sitä ylikypsennä.

Silputtu haalistunut punakaali
Silputtu haalistunut punakaali

Joten pilko kaali, laita se kiehuvaan veteen, lisää tl suolaa, keitä 3 minuuttia. Sitten laitamme sen siivilään jäähdyttämisen jälkeen, hienonnetaan.

Pilko makeat sipulit ja paista
Pilko makeat sipulit ja paista

Leikkaa makean valkoisen sipulin suuri pää suuriksi paloiksi. Paista 4 minuuttia hyvin kuumennetussa puhdistetussa oliiviöljyssä. Sipulien tulisi olla läpinäkyviä, mutta ei palaneita: salaattiin ei tarvita ruskeaa palanutta palaa.

Leikkaa vihreät chilipalat pituussuunnassa. Poistamme siemenet ja kalvon - tämä on chilin palavimpien osien pitoisuus.

Pilko makeat ja kuumat paprikat
Pilko makeat ja kuumat paprikat

Leikkaa keltainen paprika pieniksi kuutioiksi. Lisää paprikat raakana niin, että astian rakenne vaihtelee.

Valmista vihreät herneet
Valmista vihreät herneet

Laita vihreät herneet siivilään tai seulaan. Huuhtelen sen myös keitetyllä vedellä suolaveden ja säilöntäaineiden poistamiseksi.

Paista kurpitsa-, auringonkukka- ja seesaminsiemeniä
Paista kurpitsa-, auringonkukka- ja seesaminsiemeniä

Keittäminen siemeniä. Otamme kaikki paistinpannut paksulla pohjalla, kuumennetaan hyvin. Koska siemenet ovat erikokoisia, paistamme ne vuorotellen. Kurpitsansiemenet ensin, ne muuttuvat kultaisiksi 3-4 minuutissa. Paista auringonkukansiemeniä 2 minuuttia, ja valkoinen seesaminvaihto on valmis puolessa minuutissa.

Keittokastike salaattikastiketta varten
Keittokastike salaattikastiketta varten

Kastikkeen valmistaminen. Hienonna joukko tuoretta tilliä hienoksi. Laita laastiin, lisää pieni ripaus suolaa, jauhaa. Sekoita saatu massa vähärasvaisen majoneesin kanssa.

Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon
Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon

Nyt laitamme kaikki ainekset yhteen, voit valmistaa sekä kylmiä että lämpimiä versioita astiasta.

Laita hienonnetut perunat, vaalennetut kaali, paistetut sipulit, paistetut siemenet ja vihreät herneet salaattikulhoon. Lisää pieni ripaus suolaa maun mukaan ottaen huomioon, että kastikkeessa on suolaa, kaada noin 10 g oliiviöljyä.

Sekoita ainekset.

Lean-salaattia perunoiden kanssa voidaan tarjoilla sekä kylmänä että lämpimänä
Lean-salaattia perunoiden kanssa voidaan tarjoilla sekä kylmänä että lämpimänä

Laita heti lautasille, kaada kastikkeella, koristele tillillä ja yrtteillä, ripottele siemenillä.

Lean-salaatti perunoiden kanssa on valmis. Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: