Guacamole On Avokadokastike. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

2023 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 07:51

Avokadomassasta valmistettu kevyt kasvissyöjä välipala Guacamole on uskomattoman suosittu, samoin kuin monet perinteiset meksikolaiset ruoat. Tämä paksu avokadokastike on helppo tehdä. Sen päätäyteaine on paksu avokadosose, riippuen mieltymyksestä, joko haarukalla murskaamalla tai sekoittimessa hienonnettuna. Sitten avokadomassalle lisätään erilaisia mausteita - tomaatteja, valkosipulia, yrttejä tai pähkinöitä. Guacamole-reseptejä on paljon, joten jokainen voi sekoittaa kastiketta makunsa ja lompakonsa mukaan.

Guacamole valmistetaan juuri ennen tarjoilua; sinun ei pitäisi varastoida tätä tuotetta yli tunnin ajan: terveellisin ruokalaji on se, joka on valmistettu ennen tarjoilua!

Reseptin kotimaassa Meksikossa alkupala tarjoillaan maissilastujen kanssa, ja leveysasteillamme se liittyy erottamattomasti perunalastuun tai rapeaan kekseihin.

• Valmistusaika: 10 minuuttia
• Annokset: 2

Ainekset guacamole - avokadokastikkeelle

• 1 avokado;
• 2-3 kirsikkatomaattia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2-3 oksaa korianteria tai persiljaa;
• 1 rkl sitruunamehua
• merisuola, mustapippuri, oliiviöljy;
• perunalastut tarjoiluun.

Kuinka valmistaa guacamole - avokadokastike

Leikkaa kypsä avokado varovasti kahtia, poista kuoppa ja kuori. Kuori on erittäin helppo poistaa kypsistä hedelmistä. Jos kuoren puolikkaat jätetään ehjiksi, ne voivat tarjoilla kastiketta pöydälle.

Laita massa posliini- tai lasikulhoon, vaivaa haarukalla. Jos pidät sileästä tahnasta, sose tämä hedelmä tehosekoittimessa.

Jotta avokado ei saisi epämiellyttävää ruskeaa väriä, sinun on lisättävä siihen antioksidantti - lime tai sitruunamehu. Purista siis noin ruokalusikallinen sitruunamehua, sekoita se hedelmäsoseeseen.

Kuori valkosipulinkynsi, paina veitsellä, pilko hienoksi, lisää soseen kulhoon.

Valkosipuli voidaan siirtää myös valkosipulipuristimen läpi.

Pilko makeat ja kypsät kirsikkatomaatit hienoksi, laita kulhoon.

Kirsikkatomaattien sijaan voit ottaa puolet tavallisesta tomaatista, anna sen olla kypsä ja makea, tämä vaikuttaa valmiin astian makuun.

Hienonna pieni joukko korianteria tai persiljaa ja lisää loput ainesosat.

Muista repiä lehdet yrttien varresta; lempeässä kastikkeessa on epämiellyttävää tuntea kovien varsien paloja.

Mausta alkupala suurella ripaus merisuolalla ja juuri jauhetulla mustapippurilla.

Kaada noin tl ekstra-neitsytoliiviöljyä.

Avokado on tietysti rasvainen hedelmä, ja monet sanovat, että voit tehdä ilman ylimääräistä öljyä, mutta mielestäni se on täällä kätevä.

Sekoita pasta hyvin, jotta ainesosat oppivat tuntemaan paremmin, suola sulaa ja sose muuttuu homogeeniseksi.

Otamme esiin suuren pussin rapeaa haketta, tartumme kulhoon kastiketta ja istumme alas - nauti elämästä. Hyvää ruokahalua!

Muuten, klassinen guacamole on vähärasvainen ruokalaji, se voidaan keittää paaston aikana, ja lisäyksinä ja erilaisena valikoimana käytä sipulia, kuumaa chilipippuria ja yrttejä.