Nuori Kaali. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Nuori Kaali. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Nuori Kaali. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Nuori Kaali. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Nuori Kaali. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Kaali-makkarapannu 2023, Lokakuu
Anonim

Mitä valmistaa nuoresta kaalista, kun kaikki ovat jo täynnä vihreitä kevätsalaatteja ja kaalirullia? Kokeile kaali-schnitzeleitä - upea kesäruoka: yksinkertainen ja nopea, terveellinen ja maukas. Yleensä leike valmistetaan lihasta paistamalla palat munissa ja krutonkeissa. Mutta jos perheenjäsenesi ovat lihan ystäviä ja haluat ruokkia heille vihanneksia, tarjoa heille kaali-sitsit! Kotitaloudet eivät edes ymmärrä välittömästi, mitä nämä suussa sulavat palat ovat rapeassa punertavassa leivässä. Ja kun he maistavat sitä, he kysyvät lisää!

Nuori kaalisniitti
Nuori kaalisniitti

Nuori kaali on paras schnitzeleille: sen lehdet kypsyvät nopeammin kuin edellisen sadon sitkemät kaali, joten snicelit ovat erityisen lempeitä. Vaikka, jos pidät reseptistä, voit paistaa kaali-sitsit paitsi alkukesästä myös ympäri vuoden - keitä myöhäinen kaali vain pidempään.

Annokset: 5-6

Ainekset nuorelle kaalikaikaleelle

  • puoli pieni pää nuorta kaalia;
  • 100 g leivänmuruja;
  • 2 munaa;
  • suola - makusi mukaan;
  • paistamiseen - kasviöljy;
  • tarjoiluun - kerma tai smetana.
Ainekset nuorelle kaalikaikaleelle
Ainekset nuorelle kaalikaikaleelle

Menetelmä saksan valmistamiseksi nuoresta kaalista

Kaali-schnitzeleitä voidaan keittää monin tavoin: viipaleet - leivät - kannolla tai ilman sitä; tai kirjekuorina täytteellä (kun juusto tai kinkku, kuten täytetty kaali, kääritään keitettyihin lehtiin ja paistetaan). Ensimmäinen vaihtoehto on enemmän makumme - kaali munissa ja krutonkeissa. Pienestä ainesosien joukosta huolimatta ruokalaji osoittautuu nuolaiseksi!

Poista pari ylälehteä kaalista, huuhtele kaali ja leikkaa viipaleiksi - noin 2 cm paksut viipaleet leveässä osassa, kapenevat kohti keskiosaa. Suosittelen kaalin leikkaamista suoraan varrella - lehdet pidetään sitä, joten leike ei murene. Ja syöminen on helpompaa: pidä kannon reunasta kiinni (aivan kuten lihan schnitzel luussa), eikä sinun tarvitse syödä itse kantoa - se on kiinteää, ja nitraatit kertyvät pääasiassa siihen.

Jaa kaalin pää osiin
Jaa kaalin pää osiin

Jos pää on suuri, kukin segmentti voidaan lisäksi leikata kahteen osaan. Mutta samaan aikaan toinen puoli, joka on ilman kantoa, murenee lehtiin. Siksi on kätevämpää käyttää pientä kaalia niin, että sitsit ovat kokonaisia, siistejä.

Kasta kaali-viipaleet kiehuvaan suolattuun veteen ja kiehauta. Älä kypsennä nuorta kaalia, muuten se hiipii: 2-3 minuuttia riittää. Keitä vanha kaali vähän kauemmin, jopa 5 minuuttia.

Keitä kaali
Keitä kaali
Poista keitetty kaali pannusta
Poista keitetty kaali pannusta
Anna veden valua kaalista ja jäähtyä
Anna veden valua kaalista ja jäähtyä

Kun lehdet alkavat muuttua pehmeiksi, tartu viipaleisiin varovasti uralla ja siirrä ne siivilään veden tyhjentämiseksi. Laita ne sitten lautaselle tai laudalle - anna niiden jäähtyä.

Valmista tuotteet leivontaan: lyö munat haarukalla syvään lautaseen ja lisää suolaa, lisää matalaan mäkeen, lisää leivänmuruja.

Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa. Kasta jokainen kaalipala molemmin puolin lyötyyn munaan.

Kasta kaali munaan mausteilla
Kasta kaali munaan mausteilla
Rullaa leivänmurussa
Rullaa leivänmurussa
Laita hyvin lämmitettyyn paistinpannuun
Laita hyvin lämmitettyyn paistinpannuun

Kierrä sitten kaali myös molemmin puolin leivänmuruihin. Menettely voidaan toistaa - sitten saat kaksoisleivän, kuten Kiovan leikeille: rapeampi ja kiinteämpi kuin yhdessä kerroksessa.

Paista kaali molemmin puolin kullanruskeaan
Paista kaali molemmin puolin kullanruskeaan

Laita paistetut kaali-viipaleet hyvin kuumennettuun paistinpannuun niin, että kuori tarttuu. Paista muutama minuutti keskilämmöllä, käännä sitten toiselle puolelle leveällä lastalla ja paista vielä 2-3 minuuttia. Kun schnitzelit muuttuvat punertaviksi, poista ne lautaselle. Sinun ei tarvitse paistaa pitkään - tämä ei ole lihaa, keitetty kaali on melkein valmis.

Nuori kaalisniitti
Nuori kaalisniitti

Kaali-schnitzelit ovat erityisen maukkaita kuumia - on hienoa kaataa niihin kylmää hapankermaa lämmön lämmössä! Mutta jopa jäähdytettynä, ne ovat hyviä. Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: