Sisällysluettelo:
- Ainesosat tomaattikastikkeen valmistamiseen porkkanoita ja omenoita talvella:
- Menetelmä tomaattikastikkeen porkkanaa ja omenaa varten talveksi
Video: Tomaattikastike Porkkanoita Ja Omenoita Talveksi. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Kasviskastike talveksi tuotteista, jotka ovat missä tahansa kesämökissä, eli se sisältää yleisimmät vihannekset ja hedelmät. Porkkanaa ja omenaa sisältävä tomaattikastike sopii hyvin liha- ja kalaruokiin. Hänen tunnetuin käyttötarkoitus on keittää pastaa, kaataa kastike ja ripotella raastetulla juustolla. Aromi ja maku ovat herkullisia, ja voit valmistaa voileivän aamiaiseksi tai päivälliseksi vain nopeammin.
Tätä kastiketta varten höyrytän porkkanat ja omenat erikseen, jotta tahna olisi sileä ja pehmeä, ja lisää sitten hienonnetut kuoritut tomaatit. Aihioita säilytetään kevääseen asti pimeässä paikassa, koska kastike voi "palaa" valossa.
Kuumat punaiset paprikat voidaan korvata makealla paprikalla. Muista lisätä pippuria, se antaa kastikkeelle herkullisen kirkkaan värin, jonka omenat "varastavat" siitä.
- Valmistusaika: 1 tunti
- Määrä: 0,8 l
Ainesosat tomaattikastikkeen valmistamiseen porkkanoita ja omenoita talvella:
- 400 g porkkanaa;
- 400 g omenoita;
- suuri sipuli;
- valkosipulin pää;
- 300 g kypsiä tomaatteja;
- 1,5 tl jauhettu pippuri;
- punainen chili-palo;
- 15 g suolaa;
- 30 g rakeistettua sokeria;
- 3 rkl oliiviöljyä.
Menetelmä tomaattikastikkeen porkkanaa ja omenaa varten talveksi
Omenoiden ja porkkanoiden kypsyminen kestää kauan tomaateihin verrattuna, joten aloitetaan niistä. Kuori omenat ja porkkanat ja leikkaa kuutioiksi. Kaada vähän vettä kattilaan tai kattilaan, jolla on paksu pohja, laita vihannekset ja hedelmät, sulje tiiviisti, keitä matalalla lämmöllä 30-35 minuuttia, tarkista säännöllisesti veden saatavuus, lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä.
Kun omenat ja porkkanat ovat pehmeitä, jauhaa ne sileiksi, sileiksi ja sileiksi.
Laita tomaatit kulhoon kiehuvaa vettä 2 minuutiksi, poista kuori kuutioiksi. Kuori salottisipuli, leikkaa viipaleiksi, valkosipuli viipaleiksi, kuori chilipippuri siemenistä, leikkaa renkaiksi. Lisää jauhettua pippuria kasviseokseen, laita kaikki monitoimikoneeseen, tee siitä sileä sose.
Yhdistä molemmat perunamuusia ja lähetä ne takaisin pannulle tulella.
Lisää suola ja rakeinen sokeri.
Kaada hajuton oliiviöljy tai mikä tahansa kasviöljy.
Keitä kasvispastaa matalalla lämmöllä ilman kantta noin 15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Ole varovainen, paksu massa roiskuu kiehumisen aikana, joten on parempi käyttää esiliinaa ja suojata kasvosi!
Täytämme puhtaat pastöroidut purkit kasvisoseella kaulaan asti. Kaada päälle 1-2 teelusikallista oliiviöljyä, jotta pasta ei muuttuisi kuoreksi varastoinnin aikana.
Peitämme purkit steriloiduilla kannilla. Laita puuvillakangas leveän kattilan pohjaan, kaada kuumaa vettä. Steriloimme kasvispastaa 4-5 minuuttia (0,3 l tölkkejä) 90 asteen lämpötilassa.
Tiivistämme valmiit tölkit tiiviisti, säilytämme viileässä paikassa eli kellarissa.
Vinkki: Täytä kaunis purkki kasviskastikkeella, käytä mukavaa paperilautasliinaa ja kuminauhaa. Pieni mielikuvitus ja voit käydä naapurisi luona söpöllä lahjalla, joka on kasvatettu, valmistettu ja pakattu omin käsin.
Suositeltava:
Universaali Tomaattikastike Ensimmäisiä Talvikursseja Varten. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Ensimmäisten ruokalajien tomaattikastike on aina hyödyllinen tilalla. Tällaisella maustuksella borssi osoittautuu herkulliseksi, ja kaalikeitto on hämmästyttävä, ja tavallinen tomaattikeitto, joka perustuu tähän paksuun, tiivistettyyn mausteeseen, voidaan keittää hyvin nopeasti
Paksu Tomaattikastike Sipulilla Ja Paprikalla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Tomaattikastike sipulilla ja paprikalla - paksu, aromaattinen, vihannespaloilla. Kastike kypsyy nopeasti ja osoittautuu paksuksi, koska tämä resepti on pektiinin kanssa. Tämä kastike on valmis spagettikastike, tai voit levittää sen vain leivälle - erittäin maukasta
Tomaattikastike "Fire" Tuoreista Tomaateista. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Tomaattikastike "Ogonyok" tuoreista tomaateista - pizzaan tai grilliin - tuore, mausteinen ja paksu. Tämä mauste valmistetaan ilman kiehumista tai lämpökäsittelyä, joten sitä säilytetään vain jääkaapissa
Kasviskastikkeessa Haudutettua Kesäkurpitsaa Porkkanoita Talveksi. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kasviskastikkeessa haudutettua kesäkurpitsaa porkkanoilla on herkullinen muhennos, joka on melko helppo tehdä kotona. Tämän reseptin mukaan valmistettuja kesäkurpitsa-valmisteita talvella voidaan tarjoilla lihan lisukkeena tai itsenäisenä kasvisruokana
Pannukakkuja Kurpitsaa Ja Omenoita. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kurpitsaa ja omenoita sisältävät pannukakut ovat ruokalaji syys- ja lokakuussa. Ne valmistetaan hyvin nopeasti, resepti on yksinkertainen, joten jopa aloittelevat kokit valmistavat herkullisen illallisen tämän reseptin mukaan