Ohut Pannukakkuja Pinaatilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

2023 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-27 07:15

Ohut pinaatilla valmistetut pannukakut ovat resepti nopeaan ja maukkaaseen aamiaiseen, ne voidaan helposti paistaa kentällä. Jos dachassa ei ole tehosekoitinta, vihannekset voidaan jauhaa laastissa pienellä määrällä suolaa tai hienonnettu terävällä veitsellä. Toukokuussa alkaa kaikkein hyödyllisin vihannesten vihannes - pinaatti, joka sisältää rautaa, magnesiumia, kalsiumia ja monia vitamiineja, mutta myytti siitä, että se ylittää kaikki olemassa olevat vihannekset rautapitoisuudessa, on valitettavasti kumottu. Salaperäinen virhe piiloutui tutkijoiden laskelmiin, todellisuudessa pinaatti sisältää vain 3,5 mg rautaa, ja 90% tästä hyödyllisestä vihreästä koostuu vedestä.

Aikaisemmin, tsaarin aikoina, pinaatti oli aristokraattisen pöydän ominaisuus, ja se pysyi pitkään niin sanotusti "mestarin vihanneksena". Mutta tänään se kasvaa runsaasti sängyissä ja myydään kaupoissa, on vain löytää mielenkiintoisempia ja maukkaampia reseptejä sen valmistamiseksi.

• Valmistusaika: 30 minuuttia
• Annoksia: 10

Ainekset ohuille pinaatti-pannukakkuille

• 80 g tuoretta pinaattia;
• 350 ml maitoa;
• 200 g vehnäjauhoja;
• 3 g ruokasoodaa;
• 2-3 kananmunaa;
• 5 g rakeistettua sokeria;
• 4 g hienoa suolaa;
• 10 g kasviöljyä + paistoöljy;
• voi voitelua varten.

Menetelmä ohuiden pannukakkujen valmistamiseksi pinaatilla

Liota tuoreen pinaatin lehtiä kylmässä vedessä muutaman minuutin ajan, poista varret, huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä. Kaada maitoa monitoimikoneen kulhoon, lisää hienonnetut lehdet, jauhaa 1-2 minuuttia.

Lisätään sinne myös kananmunia, jos ne ovat suuria, riittää 2 kappaletta, voit laittaa kolme pientä munaa, sitten laittaa hienoa suolaa ja rakeistettua sokeria.

Siivilöi vehnäjauhot syvään kulhoon, lisää ruokasoodaa, sekoita, jotta sooda jakautuu tasaisesti jauhoihin.

Lisätään vähitellen nestemäisiä ainesosia vehnäjauhoihin soodalla, jos kaadat ne heti, taikina muuttuu kokkareiksi. Siksi lisätään pieninä annoksina joka kerta sekoittaen huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen taikina. Kun kaikki ainesosat on yhdistetty, lisää kasviöljyä ja jätä taikina 10-15 minuutiksi.

Kuumenna pannu paksulla pohjalla. Kaada kasviöljyä pieneen kulhoon. Voitele pannu harjalla tai puolella perunalla (voidaan käyttää sipulia) ohuella öljykerroksella. Kaada 2-3 rkl taikinaa, keitä 2-3 minuuttia kummallakin puolella.

Voitelemme jokaisen pannukakun runsaasti korkealaatuisella voilla, sitä ei tarvitse säästää ja säästää! Voi tekee pannukakkuista pehmeitä ja herkullisia. Jos päätät jo paistaa pannukakkuja (jopa terveellisellä pinaatilla), sinun ei tarvitse säästää maukkaita, loppujen lopuksi terveelliseen ruokavalioon kuuluu pinaattisalaatti.

Laitoimme pannukakut siistiin kasaan, ilmoitetuista ainesosista tulee noin 10-12 kappaletta, keitin paistinpannussa, jonka halkaisija oli 20 cm.

Taitamme pannukakut kirjekuoreen, tarjoillaan hapan tai kermavaahdon kanssa.

He sanovat, että Catherine de Medici oli kiihkeä pinaatin fani, ranskalaiset kuningattaret tiesivät paljon herkullisesta ruoasta!