Kanafileetä, Pinaattia Ja Kauraleseitä. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

2023 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-27 07:15

Hyvin yksinkertainen resepti niille, jotka haluavat kokata jotain uutta tavallisista tuotteista - kanafileetä, pinaattia ja kauraleseitä pannulla. Salaisia ainesosia ovat nuoret pinaatti- ja kauraleseet, joiden kanssa kanafileetä ovat erittäin mehukkaita, maukkaita ja terveellisiä. Paistamiseen suosittelen käyttämään sulatettua hanhi- tai kanarasvaa, mutta jos sinulla ei ole tätä, tavallinen kasviöljy paistamiseen.

Kananrasva on ansaitsematta syrjäytetty ruoanlaitosta, korvaamalla se valmiilla kasviöljyillä, mutta usko minua tai kysy isoäidiltäsi, paistettu ruoka osoittautuu maukkaammaksi, ja haju leviää uskomattoman suussa sulavaksi koko keittiöön.

Muuten, niille, jotka päättävät valmistaa oikean ruoan, suosittelen, että blanskaa pinaatti ja vihreät sipulit kiehuvassa vedessä 3-4 minuutin ajan ja noudata sitten reseptin suosituksia, mutta älä paista kyljyksiä, vaan höyryä niitä. Tuloksena on täysin ruokavalion ruokalaji ilman ylimääräistä rasvaa ja jopa gluteeniton, koska kauran leseet eivät sisällä sitä.

• Valmistusaika: 30 minuuttia
• Annokset: 2

Kananfileen ainesosat pinaatilla ja kauraleseillä

• 350 g kananrintafileetä;
• 70 g tuoretta pinaattia;
• 50 g vihreää sipulia;
• kananmuna;
• 45 g kauraleseitä;
• 20 g sulatettua kanarasvaa;
• suola.

Kanafileetä valmistetaan pinaatilla ja kauraleseillä

Kuumenna puolet rasvasta tai öljystä paksulla pohjalla olevalla paistinpannulla, pilko vihreät sipulit hienoksi, lisää ne esikuumennettuun pannuun, paista 2 minuuttia.

Repäise nuoret pinaatti lehdet varret, huuhtele ensin perusteellisesti vesikulhossa, sitten hanan alla, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, laita sipuli päälle, hauduta keskilämmöllä noin 4 minuuttia.

Kun pinaatti muuttuu pehmeäksi ja kirkkaan vihreäksi, poista se lämmöltä, laita se lautaselle ja jäähdytä.

Poista filee rintaluista, jauhaa lihamyllyssä suurella suuttimella. Jos ei ole aikaa ja halua ryöstää lihamyllyllä, otamme teroitetun veitsen ja leikkaa filee 0,5 senttimetrin paloiksi leikkuulaudalle.

Sekoita jauheliha ja jäähdytetty paistettu pinaatti.

Riko muna kulhoon.

Lisää noin 3/4 teelusikallista karkeaa suolaa ja kauraleseitä, sekoita leivän massa hieman, jätä muutamaksi minuutiksi leseiden turpoamiseen.

Levitämme kulhon sisällön leikkuulaudalle, pilkkoa veitsellä noin 5 minuuttia, jotta kaikki ainesosat yhdistyvät ja jauhetusta kyljestä tulee homogeenista. Jaamme tuloksena olevan massan 4 osaan; voit keittää kaksi erittäin isoa leipää tai muutaman pienen lihapullan, tee kuten haluat.

Ota pannu uudelleen, kuumenna se, sulata jäljellä oleva rasva. Laitamme leivonnaiset niin, etteivät ne "tungosta" eivätkä painaudu toisiaan vasten, paista 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Vähennä sitten lämpö minimiin, peitä ja hauduta vielä 6-7 minuuttia.

Syömme kuumana. Ja koska yleensä paistamme tällaisia leivonnaisia puutarhan yrttien kanssa kesällä, keitetään heille varmasti nuoria perunoita, ripotellaan tillillä ja tarjoillaan kevyesti suolattujen kurkkujen kanssa. Kanafileetä, pinaattia ja kauraleseitä on valmiina. Hyvää ruokahalua!