Selleri. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Hyödyllisiä Ominaisuuksia. Valokuva

Sisällysluettelo:

Selleri. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Hyödyllisiä Ominaisuuksia. Valokuva
Selleri. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Hyödyllisiä Ominaisuuksia. Valokuva

Video: Selleri. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Hyödyllisiä Ominaisuuksia. Valokuva

Video: Selleri. Hoito, Viljely, Lisääntyminen. Hyödyllisiä Ominaisuuksia. Valokuva
Video: Tuotetietoisku - SELLERI & FENKOLI 2023, Joulukuu
Anonim

Selleri on yrtti, jolla on höyheniä, tummanvihreitä lehtiä. Ensimmäisenä vuonna kasvi tuottaa runsaasti vehreyttä ja muodostaa pallomaisen juuren, ja toisena vuonna se kukkii ja tuottaa hedelmää. Selleri kukkii heinäkuusta elokuuhun pienillä valkoisilla umbellate-kukilla. Uurrettu kaksi siemen on kasvin hedelmä.

Selleri
Selleri

Sisältö:

  • Sellerin kotimaa
  • Sellerin kasvuolosuhteet
  • Selleriominaisuudet

Sellerin kotimaa

Sellerin syntymäpaikka on Välimeren alue. Muinaiset kreikkalaiset pitivät häntä suuressa arvossa, joka kuvasi kasveja kolikoilla. Selleriä pidettiin yleislääkkeenä kaikissa sairauksissa, ja kreikkalaiset käyttivät sitä kaikissa tapauksissa. Euroopassa selleri alkoi levitä 1500-luvulta lähtien. Ranskalaiset valmistivat erilaisia ruokia sellerijuurista, ja lehdet ja siemenet toimivat edullisena mausteena. Venäjällä selleri tuli tunnetuksi 1700-luvulla, jossa se sai heti laajan tunnustuksen lääkkeinä ja elintarvikkeina.

Sellerin kasvuolosuhteet

Selleriä kasvatetaan lehdille, juurille ja petioleille. Selleriä on kolme tyyppiä, joista jokaisella on oma tarkoituksensa. Lehtiselleri antaa erinomaisen herkän vihanneksen, juuri on mehukas juurikas, ja varren lehti antaa leveät levyt ja pitkät varret. Selleri rakastaa valoa, kosteutta, sietää kylmää suhteellisen hyvin. Se sietää pakkasia jopa -7 asteeseen. Selleri suosii humuspitoista, neutraalia maaperää. On parasta istuttaa selleri paikkaan, jossa kesäkurpitsa, perunat, kaali ja kurkut kasvoivat aiemmin.

Kasvi joko kylvetään tai siirretään. Siemenet kylvetään aikaisin keväällä liotuksen jälkeen. Suuren juurikasvin saamiseksi sinun on syötettävä kasvia jatkuvasti, löysää maaperää ja kasteltava sitä. Kylvösiemenmenetelmällä taimet ilmestyvät 15-22 päivässä, joten on parempi istuttaa selleri taimilla. Lehtiselleri kasvaa hyvin sisä- ja kasvihuoneilmiössä.

Selleri (Apium graveolens)
Selleri (Apium graveolens)

Selleriominaisuudet

Selleri sisältää suuren määrän hyödyllisiä ja aromaattisia aineita. Kasvin lehdet ja juuret sisältävät orgaanisia happoja, mineraaleja, fosforia, proteiineja, pektiinejä, eteeristä öljyä, karoteenia, C-, B1-, B2- ja PP-vitamiineja. Suurin eteerisen öljyn määrä löytyy kasvin hedelmistä.

Lääkeominaisuudet

Selleri sisältää mineraaleja, joilla on positiivinen vaikutus hermo- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin. Selleri vaikuttaa myönteisesti munuaisten toimintaan, nopeuttaa haavojen paranemista, parantaa aineenvaihduntaa ja parantaa sävyä. Kasvilla on anti-inflammatorisia ja antiseptisiä ominaisuuksia. Perinteisen lääketieteen resepteissä selleriä käytetään aphrodisiacina, diureettina ummetukseen.

Juurimehua käytetään munuaisten, kihdin, nokkosihottuman hoitoon, selleri-lehtien mehu auttaa reuman, pisaran, skorbutin hoidossa. Sellerit korjaustoimenpiteitä suosittelevat monet lääkärit, koska sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Selleri auttaa poistamaan toksiineja kehosta, joten se tulisi sisällyttää ruokavalioon.

Selleri
Selleri

Kulinaariset ominaisuudet

Ruoanlaitossa käytetään ns. "Toppeja" ja "juuria". Tuoreita yrttejä lisätään salaatteihin, kasvi- ja liharuokiin. Juurekset lisäävät erityisen maun ja aromin keittoihin ja marinadeihin.

Suositeltava: