Moniväriset Tomaatit. Kuvaus, Hyödylliset Ominaisuudet. Viljelyn Piirteet. Valokuva

2023 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-27 07:15

En tiedä sinusta, mutta olen kiinnostunut kaikesta epätavallisesta. Joten päätin yrittää istuttaa värillisiä tomaatteja sivustolleni. Ostin vihreän lajikkeen, keltaisen, ruskean, mustan, oranssin ja valkoisen siemeniä … Ja odotin verrata, ymmärtämään, mikä salaisuus on jokaisessa heistä, ja miten niiden moniväriset hedelmät eroavat. Ja mitä sinä ajattelet?! Tämä koe toi minulle ja perheelleni paljon iloa ja odottamattoman löydön - jokaisella värillä on oma maku! Se on yllättävää!

Sisältö:

• Tomaattipaletti
• Mitä eroa on erivärisillä tomaatilla?
• Kasvavat värilliset tomaatit

Tomaattipaletti

Huolimatta siitä, että markkinat ovat pääasiassa kyllästettyjä punaisia tomaatteja, tämän sadon paletissa on yli 10 vaihtelua hedelmien värissä. Ja tämä ei ole vain meille tavallinen keltainen, oranssi, vaaleanpunainen ja musta. Mutta myös sävyjen yhdistelmä siirtymän muodossa toisesta, värjättuna raitojen muodossa. Nähdessään tällaisen ihmeen myynnissä, monet eivät riski ostaa niitä, ja turhaan!

Loppujen lopuksi punaiset tomaatit ovat hyviä vain siksi, että niillä on houkutteleva markkinoitava muoto, tasainen hedelmien väri ja joustava kuori. Ne valitaan massatuotantoon, koska ne ovat paremmin varastoituja, helpompia kuljettaa ja voivat kypsyä korjattuina. Mutta jos tomaattipatja viljellään itselleen, ensiksi tulisi asettaa täysin erilaiset ominaisuudet, ja ne kuuluvat usein värillisiin tomaateihin.

Mitä eroa on erivärisillä tomaatilla?

Jos puhumme monivärisistä tomaateista yleensä, niiden tärkein erottava laatu on alhainen happamuus tai sen täydellinen puuttuminen ja suuri prosenttiosuus sokereista. Tällaiset hedelmät ovat maukkaita, aromaattisia, niillä on usein marjojen tai hedelmien maku vivahteita, usein mehukkaampia. Ne ovat miellyttäviä syödä ja vain kynitty puutarhasta ja salaatissa. Ja jos tällaiset lajikkeet alkavat puutarhassa - lapsia tai aikuisia ei voida ajaa pois niistä.

Tomaattien keltaiset, oranssit ja vaaleanpunaiset hedelmät ovat arvostettuja niiden korkean karotenoidipitoisuuden vuoksi. Ja ne, kuten tiedätte, parantavat veren koostumusta, parantavat suolistoa ja maksaa, vaikuttavat myönteisesti näköön, vahvistavat immuunijärjestelmää, normalisoivat ruokahalua, estävät ateroskleroosia, säätelevät kehon happo-emästasapainoa.

Tällaisten hedelmien keskiosa on yleensä kevyempi kuin kuoren liha; sisäpuoli on mehukas, jolle on ominaista lisääntynyt arkuus. Näiden kukkien hedelmät ovat hyviä salaateissa, kastikkeissa ja saumauksessa. Lajikkeiden valinnan avulla voit löytää minkä tahansa sinulle sopivan muodon.

Mustat, ruskeat ja violetit tomaatit ovat arvostetuimpia korkeasta asetaanipitoisuudestaan. Asitaanit ovat voimakkaita antioksidantteja ja niillä on seuraavat ominaisuudet: ne lisäävät verisuonten kimmoisuutta, lievittävät kouristuksia, niillä on tulehdusta ja allergiaa ehkäiseviä vaikutuksia, niillä on bakteereja tappavia, rauhoittavia, choleretic ja viruslääkkeitä, alentavat veren kolesterolitasoja, normalisoivat verenpainetta ja vahvistavat immuniteettia.

Näiden kukkien hedelmät eivät välttämättä ole yhtä suloisia kuin keltainen-oranssi-vaaleanpunainen ryhmä, mutta niiden makua pidetään miellyttävän virkistävänä. Tummien tomaattilajikkeiden väri on epätasainen, ja sillä on voimakas ilme puolella, joka oli enemmän auringossa. Massa on mehukas. Ainoa haittapuoli on, että ne eivät ole kovin kauniita (vaikkakaan ei kaikille täällä), ne näyttävät salaateista eivätkä sovellu säilytykseen.

Kaikki samat ominaisuudet ovat luontaisia sinisille lajikkeille.

Valkoiset tomaatit ovat erityinen ryhmä. Ne, jotka olivat mukana niiden viljelyssä, uskovat, että nämä ovat valinnassa käytettävissä olevat epätavallisimmat lajikkeet. Niiden arvo on siinä, että ne sisältävät hedelmissään hyvin vähän oksaalihappoa ja paljon sokereita, niissä on runsaasti A-vitamiinia ja flavoneja, jotka antavat heille valkoisen värin. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat niitä ihmisille, joilla on lisääntynyt suolan kertyminen, erilaiset maksan ja vatsan sairaudet, verisuonten hauraus ja korkea alttius stressille.

Valkoisten tomaattien maku on usein täysin erilainen kuin tavalliset punaiset ja voi muistuttaa melonia, viinirypäleitä, persikkaa tai muita eksoottisia marjoja. Niitä voidaan käyttää sekä tuoreina että säilöttyinä. Näiden lajikkeiden mielenkiintoinen piirre on niiden reaktio aurinkoon - mitä pidempään kypsyneinä ne pysyvät suorassa auringonvalossa, sitä keltaisemmiksi ne tulevat.

Vihreiden hedelmien tomaatit eivät ole yhtä hyödyllisiä. Ne sisältävät myös paljon sokereita ja vähän happoja, mutta niitä ei edes arvosteta tämän vuoksi, vaan kudosten korkean klorofyllipitoisuuden vuoksi. Miksi se on tärkeä kehollemme? Klorofylli lisää hemoglobiinitasoa, parantaa haavaumia ja haavoja, poistaa haitallisia aineita niiden kudoksista, vahvistaa soluja.

Tomaattien vihreät hedelmät eivät myöskään sisällä allergeenisia aineita, joten niitä suositellaan allergikoille ja lapsille. Niiden maku on vaihteleva, muistuttaen usein trooppisten hedelmien makua. On mielenkiintoista, että melkein kaikki tämän ryhmän lajikkeet ovat tuottavia. Ainoa "mutta" tässä väripaletissa on, että niiden kypsyyttä ei ole niin helppoa määrittää - vain hedelmän lievän kellastumisen tai saadun pehmeyden perusteella.

Kasvavat värilliset tomaatit

Uskotaan, että värillisten tomaattien hoito eroaa punaisten tomaattien maatalouden tekniikasta. Käytäntö osoittaa kuitenkin, ettei sillä ole erityispiirteitä. Ja keltaista, vihreää ja mustaa, ja kaikkia muita tämän upean marjan (vihannesten) lajikkeita, kuten tavallisia punaisia, voidaan kasvattaa sekä kasvihuoneessa että avoimessa maassa, he rakastavat kosteaa maata, niillä voi olla määrittelemättömiä ja määrääviä muotoja, pelkäävät samoja tuholaisia ja altistuvat samankaltaisille sairauksille. Siksi on välttämätöntä huolehtia heistä samanlaisten sääntöjen mukaisesti.

Sinun pitäisi tietää, että mustahedelmäisillä lajikkeilla on reaktio maaperän happamuuteen: kun se nousee, ne saavat likaisen punaisen värin. Ja vihreät lajikkeet ovat vähemmän alttiita sienitauteille, joten niitä voidaan kasvattaa ilman kemiaa.

Yksi merkittävä ero on edelleen: jos otat riskin ja istutat värillisiä tomaatteja, et voi kieltäytyä niistä myöhemmin!