Mereneläviä Salaatti Avokadolla, Kurkulla Ja Munilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Mereneläviä Salaatti Avokadolla, Kurkulla Ja Munilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Mereneläviä Salaatti Avokadolla, Kurkulla Ja Munilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Mereneläviä Salaatti Avokadolla, Kurkulla Ja Munilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Mereneläviä Salaatti Avokadolla, Kurkulla Ja Munilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Texmex-salaatti 2023, Maaliskuu
Anonim

Kalaruokasalaatti avokadolla, kurkulla ja munilla on kevyt salaatti, joka voidaan tarjoilla kylmänä alkupalana ennen pääruokaa, varsinkin jos valmistat kalapöytää. Tuoreet vihannekset sopivat hyvin mereneläviä sisältävän cocktailin kanssa. Avokado, rapea kurkku ja selleri korostavat merenelävien makua. Käytä maustamiseen vain luonnollisia, laadukkaita tuotteita - neitsytoliiviöljyä, osteri- tai kalakastiketta, sitruunamehua ja merisuolaa.

Mereneläviä salaatti avokadolla, kurkulla ja munilla
Mereneläviä salaatti avokadolla, kurkulla ja munilla
  • Valmistusaika: 30 minuuttia
  • Annokset: 3

Ainekset äyriäissalaatille avokadolla, kurkulla ja munilla

  • 400 g pakastettuja mereneläviä;
  • 3 kananmunaa;
  • 100 g avokadoa;
  • 30 g purjoa;
  • 50 g punaista retiisiä;
  • 50 g varsi selleri;
  • 150 g tuoreita kurkkuja;
  • 2 chilipalaa;
  • 1/2 sitruunaa;
  • 15 ml osterikastiketta;
  • 15 ml balsamietikkaa;
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • 30 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä;
  • merisuola, mustapippuri;
  • salaattilehdet tarjoilua varten.

Menetelmä äyriäissalaatin valmistamiseksi avokadolla, kurkulla ja munilla

Kypsennä kananmunat kovaksi keitettyinä, viileinä, raasta hienoksi tai pilko hienoksi veitsellä. Laita murskatut munat salaattikulhoon.

Jauhaa keitetyt munat
Jauhaa keitetyt munat

Leikkaa kurkut ohuiksi suikaleiksi, ripottele pienellä ripaus merisuolalla, laita seulalle, jätä 10 minuutiksi. Suola vetää kosteutta kurkkuista, jolloin salaatti ei ole vetinen.

Lisää kurkut salaattikulhoon.

Leikkaa kurkut, ripottele suolalla vetämään vettä
Leikkaa kurkut, ripottele suolalla vetämään vettä

Leikkaa kypsä avokado kahtia, poista luu, katkaise kuori. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi, purista vähän sitruunamehua, jotta se ei tummenisi. Leikkaa purjo kevyt osa ohuiksi renkaiksi. Lisää purjo ja avokado muniin ja kurkkuihin.

Pilko purjo ja avokado
Pilko purjo ja avokado

Leikkaa selleri varret hyvin ohuiksi, vaalennetaan minuutin ajan kiehuvassa suolaisessa vedessä, laita ne seulalle, jäähdytetään huoneenlämpötilaan.

Lisää vaalennettua selleriä muihin ainesosiin.

Katkaise ja valaa varsi selleri
Katkaise ja valaa varsi selleri

Leikkaa punainen retiisi ohuiksi viipaleiksi. Punaisen retiisin sijaan voit ottaa daikonin, sillä ei ole niin terävää makua.

Pilko retiisi
Pilko retiisi

Puhdistamme punaista chiliä siemenistä ja väliseinistä, leikataan renkaiksi, laitetaan salaattikulhoon.

Pilko kuumat chilipippurit
Pilko kuumat chilipippurit

Kausi: ripottele merisuolaa, purista mehu puolesta sitruunasta, lisää osteri tai kalakastike.

Voit lisätä ripaus sokeria tasapainottamaan makuja, mutta tämä ei ole kaikille.

Lisää sitruunamehu ja kalakastike, suola
Lisää sitruunamehu ja kalakastike, suola

Sekoita ainekset yhdistääksesi maut, kaada korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä.

Lisää oliiviöljy ja sekoita salaatti
Lisää oliiviöljy ja sekoita salaatti

Laita salaattilehdet tarjoilulevylle, laita kulinaarinen rengas, aseta vihannekset.

Laita salaatti lautaselle
Laita salaatti lautaselle

Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa, lisää hienonnettu valkosipulinkynsi ja hienoksi hienonnettu chilipalkki. Paista chiliä valkosipulilla muutaman sekunnin ajan, lisää balsamiviinietikka ja laita sitten sulatettu merikokki pannulle. Keitä 2–3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, jäähdytä huoneenlämpöiseksi, suolaa maun mukaan.

Laita jäähdytetyt äyriäiset vihannesten päälle ja kaada kaikki paistinpannun mehulla.

Laita paistetut äyriäiset salaatille, kaada mehulla
Laita paistetut äyriäiset salaatille, kaada mehulla

Poistamme kulinaarisen renkaan, koristelemme astian tuoreilla yrtteillä ja tarjoamme sen välittömästi.

Mereneläviä salaatti avokadolla, kurkulla ja munilla
Mereneläviä salaatti avokadolla, kurkulla ja munilla

Kypsennä astia 10-15 minuuttia ennen tarjoilua. Tuoreet vihannekset ja äyriäiset ovat herkullisia vain keitetyt ennen tarjoilua.

Kalaruokasalaatti avokadolla, kurkulla ja munilla on valmis. Nauti ruoanlaitto! Elää maukasta!

Suosittu aihe