Temaki-sushi Avokadolla Ja Taimenella. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Temaki-sushi Avokadolla Ja Taimenella. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Temaki-sushi Avokadolla Ja Taimenella. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Temaki-sushi Avokadolla Ja Taimenella. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Temaki-sushi Avokadolla Ja Taimenella. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: How to make Temaki | Sushi School 2024, Maaliskuu
Anonim

Temaki-sushi avokadon ja taimenen kanssa on suuri kartion muotoinen sushi, jossa nori-lehti on ulkopuolella, ja kaikki ainesosat tarttuvat ulos leveästä päästä. Japanissa tätä lajiketta kutsutaan temakizushiksi ja sitä syödään käsin; leveysasteillamme nimi temaki (temaki) on yleisempi. Yleensä temakizushi on 10 senttimetriä pitkä. Ne ovat käteviä, koska voit syödä tien päällä, eräänlaista japanilaista pikaruokaa.

Temaki-sushi, avokado ja taimen
Temaki-sushi, avokado ja taimen

Mietitkö miten sushia valmistetaan kotona ensimmäistä kertaa? Sitten resepti on vain sinulle, koska sinun ei tarvitse makisu-mattoa tämän lajikkeen tekemiseen, ja jopa lapsi voi rullata pussin merilevää. Ne, jotka eivät ole vielä oppineet taitoja syödä sushia syömäpuikoilla, nauttivat myös temaki-sushista avokadon ja taimenen kanssa.

  • Valmistusaika: 45 minuuttia
  • Annokset: 4

Ainekset temaki-sushille, avokado ja taimen

  • 220 g pyöreää sushi-riisiä;
  • 15 ml riisietikkaa;
  • 10 g rakeistettua sokeria;
  • 5 g merisuolaa;
  • 2 arkkia nori;
  • 1 avokado;
  • 150 g suolattua taimenta;
  • 8 vihreää sipulihöyhentä;
  • 20 g Wasabi-kastiketta;
  • sitruuna - 1 / 2 kpl.

Menetelmä temaki-sushin valmistamiseksi avokadolla ja taimenella

Sushiriisiä kutsutaan sumeshiksi, joka ei ole jokin erityinen riisi, vaan valkoinen hienojyväinen riisi sekoitettuna marinadiin.

Ensin sinun on kypsennettävä se oikein. Pestään vilja kylmällä vedellä useita kertoja, kunnes vesi on täysin läpinäkyvä. Heitä se takaisin seulalle, anna veden valua. Laita pesty riisi kattilaan, jossa on paksu pohja, kaada 200 ml kylmää vettä.

Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä, keitä, sulje kansi tiukasti noin 10 minuutin ajan ja anna sitten höyryä vielä 15 minuuttia.

Keitä erityinen sushi-riisi
Keitä erityinen sushi-riisi

Valmista marinaatti vedestä, riisietikasta, rakeistetusta sokerista ja merisuolasta. Kaada 3-4 rkl kylmää keitettyä vettä kulhoon, lisää rakeinen sokeri ja merisuola, sekoita, maista, on tärkeää, että pidät mausta!

Marinadin keittäminen riisille
Marinadin keittäminen riisille

Kun riisi on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, sekoita se marinadiin ja voit aloittaa temakin keittämisen.

Sekoita jäähdytetty riisi marinadiin
Sekoita jäähdytetty riisi marinadiin

Leikkaa avokado kahtia, kuori se, poista luu.

Avokadon kuorinta
Avokadon kuorinta

Leikkaa avokadomassa ohuiksi suikaleiksi, ripottele sitruunamehulla, jotta massa ei hapettu ilmassa.

Leikkaa avokado ohuiksi suikaleiksi
Leikkaa avokado ohuiksi suikaleiksi

Leikkaa nori-arkit kahtia pitkää sivua pitkin. Kaksi nori-arkkia riittää neljään annokseen.

Norilevyjen leikkaaminen
Norilevyjen leikkaaminen

Laita ruokalusikallinen riisilasilla puolelle levälevyä, tasoita se veteen kastetuilla sormilla niin, että puolet nori-arkista täyttyy. Sinun ei tarvitse yrittää liian kovaa, koska kartion muoto voi olla erilainen.

Laita riisi puoleen nori-arkkiin ja jaa se
Laita riisi puoleen nori-arkkiin ja jaa se

Voitele riisi Wasabi-kastikkeella. Jos pidät tämän kastikkeen kovasta mausta, voit lisätä sitä.

Rasvaa wasabi-riisiä
Rasvaa wasabi-riisiä

Ennen kuin lisäät täytteen temakiin, jaa täyte tasaisesti osiin.

Laita kuutioiksi leikattu taimen reunasta.

Laita hienonnettu taimen reunalle
Laita hienonnettu taimen reunalle

Lisää sitten avokado-viipaleet.

Aseta avokado sen viereen
Aseta avokado sen viereen

Leikkaa muutama vihreän sipulin höyhen kooltaan, laita avokadon ja kalan viereen.

Levitämme vihreän sipulin höyhenet
Levitämme vihreän sipulin höyhenet

Kierrä kartio ylös, kostuta norin reuna kylmällä vedellä, jotta se tarttuu hyvin.

Rullaa avokadolla ja taimella täytetty norilevy kartioon
Rullaa avokadolla ja taimella täytetty norilevy kartioon

Tarjoile temakizushi heti pöydälle, kaada pieni soijakastike kartioon tai lisää pieni lusikallinen Wasabia.

Tarjoillaan temaki-sushia soijakastikkeen ja wasabin kanssa
Tarjoillaan temaki-sushia soijakastikkeen ja wasabin kanssa

Temaki-sushi, avokado ja taimen ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: